食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“深秋食语｜冷了要么找人抱抱，要么吃个板栗鸡”希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡腿2根，板栗300g，八角适量，香叶适量，陈皮适量，花椒适量，冰糖20g，盐适量，醋适量，料酒适量，清水适量，淀粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
深秋食语｜冷了要么找人抱抱，要么吃个板栗鸡的做法步骤：
1.板栗切十字花，煮熟，剥去外壳备用。
2.鸡腿切块，焯水捞出来备用。
3.德宝尚家炖锅内倒入油，放入冰糖翻炒至化开，加葱姜蒜、八角花椒香叶陈皮各种调料爆出香味。
4.倒入鸡块，翻炒均匀，加入料酒、酱油后加适量水。
5.小火炖半小时，用湿淀粉勾芡，大火收汁后，起锅。
小贴士：
板栗鸡是一种具有很好的营养价值的一道菜受到很多人的欢迎。板栗无论是配菜还是单吃，在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
现代营养学认为，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
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板栗煲鸡
食材明细：
主料：：黑肉鸡半只，板栗300克，北芪10克，党参2条，
辅料：：红枣2个，淮山几片，
板栗煲鸡的做法步骤：
1.食材准备好。
2.烧开水放入板栗去衣。
3.鸡焯水去泡沫清洗干净。
4.将食材放入沙锅中，加入适量的清水。
5.水烧开后倒板栗入汤中。
6.将浮起物捞出。
7.大火煲20分钟后，转小火煲40分钟即可。
8.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
9.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
10.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
11.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
小贴士：
不想汤油就将肥油去除，本人喜欢没油汤。
板栗蒸鸡
食材明细：
主料：：大鸡腿1只，黑木耳适量，去皮板栗适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生姜适量，
板栗蒸鸡的做法步骤：
1.黑木耳提前泡软，用少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
2.鸡腿洗净，剁成块，沥干水分，加入适量盐，料酒和生姜，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将黑木耳和去皮洗净的板栗放在鸡块上。
4.放入电压力锅中，按“肉/鸡”键，蒸熟即可。出锅后，搅拌均匀装盘。
5.好吃又健康！
6.鸡肉滑嫩。
7.板栗甜糯。
奶油抱抱卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉20g，淡奶油20ml，
辅料：：白醋1ml，白糖30g，香草精1g，清水10ml，玉米油10g，草莓2颗，芒果半个，奥利奥1块，
奶油抱抱卷的做法步骤：
1.蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。
2.高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。
3.蛋黄放入大碗中。
4.放入香草精、玉米油和清水。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.轻柔地搅拌均匀。
8.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
11.轻柔地翻拌均匀。
12.把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。
13.预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。
14.烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。高速打发至裱花状态。
15.拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。
16.挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。
17.最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
18.再来几片小绿叶装饰一下。
19.超好看的小小的奶油抱抱卷~
小贴士：
1、烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。
2、可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~
抱抱蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个，巧克力10g，抹茶粉10g，蜜红豆30g，蛋挞液500ml，
辅料：：热水5ml，水果适量，
抱抱蛋挞的做法步骤：
1.准备材料 蛋挞皮 蛋挞液 巧克力 抹茶粉 蜜红豆
2.将抹茶粉?和巧克力?融化 打入蛋挞液里
3.将蛋挞皮里放入红豆 嘻嘻
4.加入不同的蛋挞液 ?
5.蛋挞液加到五分之四即可
6.入烤箱 中?12分钟
7.出锅 美味！yummy?
8.根据喜好放入水果哦 然后美美的享受吧 ??
抱抱小熊饼干
食材明细：
主料：：糖浆40 g，蜂蜜10 g，沙拉油30 g，蛋糕粉110 g，淀粉20 g，盐1 小撮，
辅料：：坚果适量，
抱抱小熊饼干的做法步骤：
1.烤箱预热至160度C。搅拌盆中放入糖浆、蜂蜜及沙拉油后，用打蛋器搅拌均匀。
2.将低筋面粉、淀粉及盐混合过筛后，加入1.中...
3.用刮刀搅拌混合均匀成面团状。
4.将3.的面团放在两张烤箱纸中间，用擀面棍擀成0.2公分厚的面皮后，用小熊模压出小熊饼（约可作18个）。
5.用牙签帮小熊做出眼睛及嘴巴。
6.在小熊的身体中间放上一颗坚果后，将小熊的两只手轻拉到坚果上。
7.拉手的时候若发现面皮有些许裂开、甚至断裂，都不必太紧张。只要将裂开处像捏粘土一样、轻轻接回并利用手温抚平，裂痕就会看不见。
8.也可以利用剩下的面皮捏成小圆球状、做成小尾巴，粘在小熊的屁屁上，就成了背影杀手 :p
9.将小熊们排放在铺了烤箱纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中，用160度C烤10分钟上色，再调降温度为150度C、烤10分钟。
10.烤好的小熊倒在散热架上放凉即可。
小贴士：
想做出比例合宜的抱抱小熊，最好小熊模具的手看起来稍微长一点儿~
板栗炖老鸡
食材明细：
主料：：老鸡250克，板栗250克，
辅料：：姜片5片，香葱1根，米酒些许，盐适量，鸡精一点点，
板栗炖老鸡的做法步骤：
1.剥好新鲜板栗
2.老鸡清洗干净
3.将鸡肉砍块
4.切好葱姜
5.炒锅倒入一点油，油热放入葱姜爆香
6.放入鸡块炒均，放点米酒去腥味，也可以加点胡椒，这里我没加，个人喜欢
7.砂锅里放水倒入炒过微黄的鸡块
8.大火烧开后，转小火炖四五十份钟就差不多了，太过于烂的话没那么香甜，会浓郁，这样就不好吃喝了！但这也因个人爱好而定
9.最后加盐和一点点鸡精就可以出锅了，美味！
重庆板栗香鸡
食材明细：
主料：：土鸡适量，
辅料：：板栗适量，
配料：：豆瓣适量，老姜适量，糍粑适量，花椒适量，大蒜适量，香料适量，辣椒适量，
重庆板栗香鸡的做法步骤：
1.先把鸡宰杀至净，然后再宰成大小均匀的块，用盐，料酒，姜葱码味五分钟待用。
2.炒锅置火上，下入色拉油，猪油，姜蒜，豆瓣，花椒，干辣椒，糍粑辣椒，炒至油红色亮后加入高汤熬制。
3.锅中烧油至七成热后，下入鸡块炸至紧皮。把鸡捞出倒入高汤里面，加入香料。放入高压锅中压八分钟即可
板栗黄焖鸡
食材明细：
主料：：鸡腿适量，板栗适量，茶树菇适量，
辅料：：干辣椒适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，
板栗黄焖鸡的做法步骤：
1.鸡腿去掉皮（也可以不去），剁成小块，这是一个鸡腿的量
2.抓一把干菌菇，提前温水泡好洗洗干净
3.懒得动手，用了自动锅，放进去葱姜、干辣椒和花椒
4.加入黄酒
5.加入酱油，生抽就行，不用加糖
6.然后放进去鸡腿和菌菇
7.加进去剥好皮切成块的生板栗
8.加水到600ml，然后选择一个黄焖鸡程序，结束了之后搅拌均匀即可
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