俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下酸菜鸭肉面，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：酸菜适量，台湾方便面两个人量，鸭肉适量，
辅料：：盐5克，
酸菜鸭肉面的做法步骤：
1.鸭肉是昨天剩下的，准备一些酸菜，大白菜，方便面。
2.将酸菜放入锅中，倒入鸭肉，大火烧开。
3.加入方便面，用筷子拌均匀。
4.两包一起放入一起煮，煮5分钟。
5.加入大白菜。
6.大火煮2分钟，加入一勺盐，拌均匀。
7.盛入碗中，成品图，今天的早餐。
8.成品图。
97Msw.com相关知识
酸菜鸭血
每次去川菜馆，我总会特别留意一道菜，它味道酸酸的，辣辣的，鲜鲜的。虽然常常辣的直吐舌头，可就是停不下口，不由自主地又得添一碗米饭。这个菜就是酸菜鸭血汤。
材料：
主料：酸菜适量，鸭血适量，
辅料：植物油适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量，味精适量，花椒适量，鸡精适量，
酸菜鸭血的做法步骤：
1. 准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量。
2. 锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香。
3. 加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水，有条件可加高汤，味道更好。
4. 水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精，酸菜是买那种包装做酸菜鱼的，已经有咸味所以我没加盐。
5. 出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦。
6. 好了，很简单又下饭的酸菜鸭血，酸菜和汤酸酸的，鸭血软软的，川菜馆吃过两次，今天自己试做了下，还不错哦。
夏天夜宵High起来！酸菜鸭肉拌面的做法
材料：
酸菜100克，鸭肉100克，面条150克，酸两瓣，姜两片，盐2克，菜籽油20克，芝麻油10克，生抽10克，糖2克，辣椒酱5克，醋2克，
夏天夜宵High起来！酸菜鸭肉拌面的做法的做法步骤：
步骤1，酸菜洗净，熟鸭肉切片
步骤2，锅烧热倒入菜籽油
步骤3，放蒜和姜爆香
步骤4，接着放入酸菜爆炒一分钟
步骤5，倒入适量盐，翻炒一下即可盛出
步骤6，锅中烧开水放入面条
步骤7，煮熟后将面条捞出过冷水保持口感
步骤8，这时候调个料汁，放生抽，芝麻油，白糖，醋，辣酱酱拌匀
步骤9，面条放入碗中
步骤10，码上酸菜
步骤11，接着放入鸭肉，淋入料汁
步骤12，拌匀即可开动啦
步骤13，自己做的拌面料足！想放几块鸭肉就放几块鸭肉，吃的超过瘾！
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