榨菜片鸭蛋炒荷兰豆

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“榨菜片鸭蛋炒荷兰豆”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：荷兰豆105克，榨菜片85克，鸭蛋2只，

辅料：：盐适量，味精适量，

榨菜片鸭蛋炒荷兰豆的做法步骤：

1.食材：荷兰豆（已摘洗）、榨菜片、鸭蛋。

2.将鸭蛋打成蛋液。

3.将摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.接着，合入焯好的荷兰豆和榨菜片翻炒一下。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。

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肉炒荷兰豆土豆片

食材明细：

主料：：肉适量，荷兰豆适量，土豆两个，

辅料：：油适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

肉炒荷兰豆土豆片的做法步骤：

1.荷兰豆去两端，抽两边丝，用热水焯一下，控干水分！

2.土豆去皮，切片，用水洗出土豆淀粉，控干水分！

3.肉适量，切丝！

4.锅里适量油，葱姜爆锅！

5.肉炒熟，适量十三香耗油酱油！

6.倒入土豆片，翻炒，6成熟！

7.倒入荷兰豆，翻炒，适量盐，炒好出锅！

8.成品！

荷兰豆炒腰片的做法

材料：

猪腰2只，木耳50克，荷兰豆50克，胡萝卜50克，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量，

荷兰豆炒腰片的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料；

步骤2，猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；

步骤3，再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；

步骤4，加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；

步骤5，胡萝卜去皮切片；荷兰豆去筋洗干净；木耳洗净撕小朵；

步骤6，腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干；

步骤7，炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀；

步骤8，将熟时下腰片翻炒；

步骤9，加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。

荷兰豆炒鸭肫

食材明细：

主料：：荷兰豆适量，鸭肫适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

荷兰豆炒鸭肫的做法步骤：

1.荷兰豆500克

2.鸭肫300克

3.下油锅，等油热放入荷兰豆先炒一下

4.再放入鸭肫，一起炒至熟透即可

5.装盘

荷兰豆炒竹笋

食材明细：

主料：：荷兰豆150g，竹笋150g，

辅料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，

荷兰豆炒竹笋的做法步骤：

1.竹笋用冷水浸泡。

2.荷兰豆择洗干净。

3.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。

4.浸泡后的竹笋切成条。

5.竹笋入煮锅焯水后捞出沥干水。

6.起油锅，葱姜入锅煸香后竹笋入锅炒。

7.荷兰豆入锅炒。

8.加盐炒。

9.炒均匀关火，淋入芝麻油。

10.再炒均匀即可盛出享用。

小贴士：

1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、用淡油盐水焯荷兰豆，荷兰豆的颜色更漂亮，也可以减少营养流失。

蘑菇炒荷兰豆

食材明细：

主料：：蘑菇65克，荷兰豆90克，

辅料：：盐适量，

蘑菇炒荷兰豆的做法步骤：

1.食材：蘑菇（已清洗）、荷兰豆（已摘洗）。

2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

4.接着，合入摘洗好的荷兰豆翻炒翻炒至熟。

5.然后，加适量的盐。

6.调味炒匀即成。

荷兰豆炒豆腐

食材明细：

主料：：荷兰豆200克，豆腐100克，大蒜几粒，

辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，

荷兰豆炒豆腐的做法步骤：

1.荷兰豆摘去老筋，清洗干净。

2.荷兰豆焯水后过凉水备用。

3.豆腐切片，大蒜切片。

4.热锅凉油，爆香蒜片。

5.放入豆腐炒至微黄。

6.加入荷兰豆翻炒均匀。

7.出锅前加盐、生抽调味。

鱿鱼炒荷兰豆

食材明细：

主料：：鱿鱼一只，荷兰豆250克，腊肠4条，

辅料：：盐适量，味精适量，

鱿鱼炒荷兰豆的做法步骤：

1.把水煮开，放入鱿鱼焯水后洗干净备用

2.炒锅烧热放油，放入腊肠炒香

3.放入鱿鱼翻炒一分钟

4.再加入荷兰豆炒断生，加盐、味精调味即可

5.成品

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