双鱼呈祥----红烧鲫鱼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的双鱼呈祥----红烧鲫鱼，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：鲫鱼2条，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，

双鱼呈祥----红烧鲫鱼的做法步骤：

1.鲫鱼洗干净

2.葱姜蒜洗干净

3.葱姜蒜切末

4.锅中倒油放入葱姜蒜炒香

5.放入鲫鱼翻炒下

6.倒入生抽，料酒老抽盐翻炒片刻

7.锅中加水，大火烧开

8.小火烧二三十分钟后放适量糖，大火收汁

小贴士：

鱼可以多烧会，这样会入味的

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龙凤呈祥的做法

材料：

虾肉，猪膘肉，鸡肉，葱，姜，马蹄，西兰花，腰果，山药，玉米，红萝卜，，

龙凤呈祥的做法的做法步骤：

步骤1，虾肉和朱膘肉切碎加葱姜水搅拌成泥，鸡肉和朱膘肉切碎搅拌成泥，穿成丸子。

步骤2，葱姜爆锅，西兰花、胡萝卜、马蹄、鸡肉丸、虾肉丸、翻炒。八成熟时加炒好的腰果。摆盘。

龙凤呈祥蔬果汇

大鱼大肉吃了好几天

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试试这道水果创意菜

火龙果配虾仁的奇妙组合

让你瞬间变瘦、变美、变年轻

材料：

主料：火龙果适量，芒果适量，秋葵适量，彩椒适量，

辅料：虾仁适量，淀粉适量，葡萄酒适量，食盐适量，黑胡椒适量，，

龙凤呈祥蔬果汇的做法步骤：

1. 将火龙果、芒果切块。

2. 小碗中倒入淀粉、盐、红酒搅拌均匀。

3. 秋葵焯水后切碎、彩椒切碎。

4. 倒油开火，放入虾仁、果蔬、黑胡椒，翻炒均匀后加红酒淀粉液，继续翻炒。

5. 倒入火龙果壳，即可享用~

【河南】龙凤呈祥枣花馍（创意面点）

食材明细：

主料：：中筋面粉800克，红曲粉2克，酵母粉6克，

辅料：：红枣500克，南瓜泥适量，

【河南】龙凤呈祥枣花馍（创意面点）的做法步骤：

1.红枣清洗干净擦干水份备用。（红枣尽量挑选大小一致的）

2.面粉分出两小部分，酵母粉用温水化开，分别倒入三份面粉中，一份加入用水化开的红曲粉，一份加入南瓜泥，和成光滑的面团置温暖处发酵2倍大。

3.发酵好的面团放在栈板上排气。

4.面团搓长条用手掌按扁宽度比枣窄一点，放上一颗红枣。

5.红枣圈起一周切断面片，捏紧封口。

6.按需多做几个，红色面团的也做几个。

7.原色面团擀圆形面片（如果擀不圆可以利用圆形器物刻出来）

8.把面片放到蒸布上（方便移动）红白枣花交替摆放一周。

9.中间摆放几个枣花，空隙处填满红枣。

10.再铺上一层圆面片（这个面片比底部的略小一点，要露出周边的枣花）

11.擀红色面片，用方形模具刻出。

12.摆放到中心位置。

13.搓红色长条，用双手食指按扁两边。

14.两边用刀均匀的斜切出细条，末端按扁。

15.做好三个摆放到一侧。

16.搓红色长条，一端包入一颗红枣捏紧封口，向上折起做凤凰的头部，另一端按扁。

17.头部捏出凤冠和尖尖的嘴巴。

18.红色面片切出细条依次摆放做凤凰的身体，再切出两个大面片摆放两侧做翅膀，用黑豆做眼睛。

19.搓黄色长条，一端包入红枣捏紧封口，做龙头，龙身中间捏出龙鳍。

20.用大号吸管在两边刻出鳞片。

21.从左边头部向尾部依次刻好。

22.头部捏出嘴巴沾上黑豆做眼睛，扎出两个鼻孔。椭圆面片剪开三刀沾贴到两侧做犄角。嘴巴两边沾上细细的长条做龙须。

23.呈”S“形放到另一侧。（凤尾处摆放剪开的黄色面片再放上红色小面片做点缀）

24.黄色小面块末端按扁切三刀，做好四个摆放两侧做龙爪。

25.龙尾周边剪开小细条。

26.搓黄色细长条，在中心摆放出“吉”字。

27.整理下形状。

28.剩余的面片可刻出小花朵，围绕吉字一周或随意摆放。

29.蒸锅里加入水，待水快要沸腾时，拖起蒸布边角放入锅中。大火蒸20分钟，关火后再焖两三分钟即可出锅。

30.成品图。

31.龙凤呈祥！

32.恭贺新禧~~~

33.生活甜蜜！

34.万事如意！

35.鸡年大吉！

36.新年快乐！

小贴士：

面团和的时候水量一定要少量多次的加，避免面团过软，硬一点好造型。南瓜面团不需加水，直接用晾凉的南瓜泥和面就好，南瓜泥水份大注意不要一次加太多。龙凤的头部填入红枣做支撑，以免蒸的时候变形，若还担心也可以用竹签再支撑下。制作中要把面胚盖住以免风干，做好后不用二次发酵了，因为做的过程中也松弛发酵的差不多了。入锅的时候俗称“响水”入锅，就是快要沸腾的时候放入。大火蒸20分钟后不要急着揭开锅，再闷两三分钟即可。

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