食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的芥辣蘸简易寿司卷(1),有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：三文鱼适量（按照个人口味选择食材，如鳗鱼、蟹子、甜虾等），
辅料：：寿司米300g，紫菜两片，甜萝卜30g，黄瓜50g，
调料：：柠檬水20g，劲霸青芥辣5g，劲霸芥辣伴侣30g，
芥辣蘸简易寿司卷的做法步骤：
1.甜萝卜、黄瓜切成细条待用，寿司米煮熟装到盘内，挤入柠檬汁，搅拌均匀。
2.取竹垫，铺上紫菜，在紫菜上铺上寿司米。
3.在米上摆好甜萝卜条，黄瓜条，喜欢海草的放点海草。
4.然后卷成条状。
5.切成适中的小块。
6.铺上蟹子，就完成啦。
7.还做了其他寿司，大家看看，蘸上劲霸青芥辣，一级棒。
97Msw.com相关知识
日式简易寿司卷
食材明细：
主料：：海苔片2个，剩米饭1大碗，日式寿司大根2根，鸡蛋1个，
辅料：：花生油适量，火腿肠1根，尖椒1个，白砂糖适量，盐适量，清水适量，醋适量，
日式简易寿司卷的做法步骤：
1.取适量剩米饭盛入碗中（最好是温热的）。
2.取白醋3勺，白糖2勺，适量的盐调制出寿司醋，然后按照寿司醋和米饭1:6的比例将寿司饭调制均匀。
3.锅中放入适量的花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
4.分别将火腿肠、鸡蛋饼、尖椒、寿司大根，切成如图所示的长条。
5.取一片海苔片铺在竹帘上，带上一次性手套，将调制好的寿司米饭均匀地铺在寿司海苔片上。
6.将切好的寿司大根、火腿肠、尖椒和鸡蛋饼条，铺在上面寿司上，如图所示。
7.然后用竹帘推动着寿司由内向外轻轻卷起，要注意，卷的时候要紧一点，这样最后卷出来的寿司才不会容易散掉。
8.卷好的寿司，撤掉竹帘，平放在菜板上。
9.刀身蘸取少许清水，然后用刀将寿司切好，进行摆盘。
小贴士：
1、家里有寿司醋，可以直接用，如果没有，就请按照白醋3勺，白糖2勺，适量的盐的方法，调制出寿司醋。
2、放点肉松口感更好哦！
3、做寿司最好采用日本大米或者东北大米，或者那种很饱满的大米，这样做出来的口感更好哦。
芥辣海鲜卷
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，芹菜大概半棵，蟹柳棒五根，鲜虾肉十个，劲霸青芥辣5g，
辅料：：卡夫酱150g，炼乳50g，柠檬汁几滴，威化纸一小叠，蛋黄液小半碗，面包糠适量，油适量，
芥辣海鲜卷的做法步骤：
1.我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量。
2.然后全部汆水，沥干待用。
3.准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀。
4.汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀。
5.摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢。
6.卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液。
7.裹上面包糠待用。
8.锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟。
9.捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可。
小贴士：
威化纸需要在尾部沾水，粘牢
简易版卷寿司
食材明细：
主料：：米饭两杯，黄瓜一个，肉松适量，鸡蛋一个，胡萝卜一个，海苔适量，
辅料：：白醋50ＭＬ，糖30克，盐5克，
简易版卷寿司的做法步骤：
1.调好拌饭醋，白醋：糖：盐的比例是5：3：1。一杯米配25ＭＬ醋。
2.煮好米饭（比平时干一些），一勺一勺加入调好的醋，把饭拌松拌匀。
3.煎蛋皮，如果没有方形锅，拿圆锅也可以，煎好后切成方形。
4.胡萝卜切成长条后煮熟。
5.大集合，黄瓜也切条。
6.将蛋皮放在寿司帘上，放上黄瓜条，胡萝卜条，肉松。
7.把蛋皮卷成筒状。
8.海苔放在寿司帘上，均匀铺上米饭。
9.把蛋皮卷放在米饭中间，卷紧，切段。
10.开吃，别忘了芥茉奥。
小贴士：
寿司切段要用长长的快刀，否则容易松散不成形。小锯齿刀也可，但形状会有损。
#信任之美#简易寿司卷
食材明细：
主料：：米饭适量，海苔适量，大根半个，鸡蛋2个，黄瓜半根，火腿肠一根，肉松适量，沙拉酱适量，
辅料：：寿司醋适量，
#信任之美#简易寿司卷的做法步骤：
1.米饭是现成的，先来煎蛋皮，将鸡蛋打散，倒入平底锅，小火，煎成薄薄的鸡蛋皮。
2.将鸡蛋皮切丝，火腿肠和黄瓜切成条。
3.米饭冷却后，倒入适量寿司醋拌匀，拌的时候尝一下，寿司醋的用量根据自己的喜好来。如果没有寿司醋，也可以用白醋、白糖、少许盐调成酸甜度适中的醋液，拌入米饭。
4.海苔粗糙的一面朝上，放在竹帘上，铺上薄薄的米饭，再铺上肉松，挤上沙拉酱。
5.放上火腿肠、大根、鸡蛋皮、黄瓜，这些食材随意，多点儿少点儿都行。
6.用竹帘将海苔卷起，卷的时候稍稍带点力，可以卷得紧实一些。卷好了放一两分钟，让它们定型。
7.卷好后切成段，装盘，小朋友直接拿着吃，挺方便的。
小贴士：
分享一下切寿司的小心得，因为没有专用的寿司刀，我先用大水果刀，非常不好切，后来换成面包刀，可能是面包刀上有锯齿的缘故，切得非常顺手。记得切一两刀之后，用干净的湿抹布把刀擦干净再切，这样能保持寿司切面干净整齐。
【花样寿司】----墨西哥卷寿司(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，麻叶适量，生菜适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量，
配料：：寿司醋适量，
【花样寿司】----墨西哥卷寿司的做法步骤：
1.将所有的材料准备好。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。
3.将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。
4.黄瓜、萝卜、大根切成小条。
5.卷帘上放保鲜膜。
6.将米饭倒入，铺匀成四方形。
7.将肉松摆在中间位置。
8.把黄瓜、萝卜、大根条摆好。
9.将炸好的麻叶掰开放在上面。
10.自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
11.卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。
12.揭去保鲜膜，将饭团放在鸡蛋片上。
13.卷起来。
14.包上生菜。
15.再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。
小贴士：
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：低筋粉60克，鸡蛋3个，玉米油33克，牛奶43克，
辅料：：盐一小捏，柠檬汁3~5滴，黄瓜条适量，玉米香肠适量，沙拉酱适量，
寿司蛋糕卷的做法步骤：
1.准备原材料：低筋粉65克，鸡蛋3个，糖35克，牛奶43克，玉米油33克，盐一小捏，柠檬汁3~5滴。
2.将牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，分离蛋清蛋黄，蛋黄直接放入搅拌好的牛奶糊里。
3.把低筋粉用筛子过筛2遍，筛入搅拌均匀的蛋黄糊里。
4.用搅拌刀像炒菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。
5.打发蛋清直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。
6.用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中，也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中，切拌均匀。
7.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中摊平，端起烤盘震两下，放入预热好的烤箱，180度，25分钟。请根据自家烤箱调节火力。
8.烤好的蛋糕卷胚子倒扣，撕去油纸。整理好边缘，在蛋糕上抹少许沙拉酱，把切好的黄瓜条和玉米香肠整齐摆好。
9.用擀面杖垫在蛋糕胚子下，提起保鲜膜顺势慢慢卷起。卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏半小时。
10.在切好的紫菜片两端抹上少许沙拉酱，然后放在蛋糕卷上，依次排列，分切成小件即可。
11.切好的寿司蛋糕卷。
小贴士：
装饰食材可因人而定。
相信《芥辣蘸简易寿司卷(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了辣辣的美食专题，希望您能喜欢！
