食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“用电饼铛制作富有日本民风的秋刀鱼”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：秋刀鱼8条，
辅料：：盐2茶匙，料酒5茶匙，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，鸡粉2茶匙，柠檬1个，
用电饼铛制作富有日本民风的秋刀鱼的做法步骤：
1.从冰箱取出秋刀鱼
2.处理秋刀鱼，去腮，剖肚，掏干净肠子及黑膜，洗净
3.两面抹上食盐，用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁，均匀抹在鱼身上及鱼肚内
4.腌制30分钟
5.电饼铛预热后，上下面刷油
6.放入秋刀鱼，开启上下同时烤制，按键调制烧烤模式，语音提示结束时取出，食用前挤上柠檬汁，味道更鲜
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用电饼铛制作披萨
食材明细：
主料：：自发粉250g，
辅料：：红椒半个，青椒半个，黄椒半个，香菇三朵，葱头半个，鸡蛋一个，牛奶半袋，香肠适量，
配料：：橄榄油适量，奶酪尽量多一些，黄油一大勺，盐巴适量，番茄酱适量，
用电饼铛制作披萨的做法步骤：
1.这是切好的配料，其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2.首先，面粉选用自发粉，打入一颗鸡蛋，一勺黄油，没有黄油的一勺沙拉酱也可以的，味道也不错。和面的时候尽量软一些，我是全用的牛奶和面哦。
3.和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4.发好面之后，放在面板上，一边揉一边加入橄榄油，一次一次慢慢加橄榄油，直到面不会再粘面板就和好了。然后，将面摊开，手摊哦，如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5.摊好之后放入电饼铛中，先在面上刷一层番茄酱，千万不要刷多，不然会酸。然后先铺菜，青、红、黄椒、香菇、葱头，都均匀的洒在上面之后，铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的，那您就切成丝状就好。然后撒上香肠，再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些，这样披萨才会拉丝哦！！！
6.加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的，要是用电饼铛的盖呢，就等着周边的饼发起来就要马上盖上，奶酪化掉的时候就要开盖，不然会烤糊。当然，用锅盖，饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的，掌握时间就好。我加锅盖是因为那边在烤肉。（面壁中...）依照个人口味吧！
7.OK，这个就是成品了，出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了，这个饼大概是三人用量。
小贴士：
还可以放其他的蔬菜，当然，水果也很好吃，有机会可以尝试一下的。
用电饼铛自制比萨
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：安琪酵母适量，牛奶适量，炼乳适量，青椒适量，洋葱适量，鲜玉米粒适量，苹果丁适量，腊肠适量，奶酪适量，
配料：：白糖适量，番茄沙司适量，沙拉适量，黑胡椒粉适量，
用电饼铛自制比萨的做法步骤：
1.先将适量的面粉、炼乳、白糖放到一个容器里，将牛奶加热放入适量的安琪酵母搅拌匀后导入面粉里揉成均匀的面团.注意面团要软一点水分多一点.
2.等面团体积变成原来的2倍后，取出在两手间轻轻拍打排除面中气体，并在面团表面刷上少量的油
将饼铛预热刷少量油，将面团放入饼铛中央用手按匀（饼皮边缘一定要卷起否则馅料会外流）在加热的过程中用牙签均匀的在饼皮上扎出小眼儿。切记一定要扎透，否则饼皮会鼓起来变形的。
紧接着就是在饼皮上均匀的刷上香蒜辣酱（我用的是李锦记的）和番茄沙司
3.刷好酱后在上面均匀是撒上马苏里拉（一部分）然后再依次放上青椒（彩椒）、洋葱、鲜玉米粒、苹果丁、腊肠.在最上面一层撒上剩下的马苏里拉
在操作2、3步骤时动作一定要快哦..
4.所有配料放好后盖上上盖，我家的是美的悬浮式的电饼铛。盖盖的同时要调整好上盘和馅料的距离，否则最上一层的会糊的，而且弄到饼铛上很不好清洗的
5.带马苏里拉变软时取出放入微波炉中中火加热6分钟（根据情况可伸缩时长）
6.OK啦~我们一起开动吧
我早就饿了，咔咔咔咔......
用电饼铛做薄饼
食材明细：
主料：：面粉半碗，水半碗，牛奶半碗，鸡蛋两个，
辅料：：黄瓜适量，炒鸡肉适量，甜面酱适量，沙拉酱适量，葱段适量，
配料：：盐一点点，
用电饼铛做薄饼的做法步骤：
1.准备好食材 电饼铛预热30秒
2.鸡蛋打散 牛奶、水、面粉 拌在一起 搅匀
3.电饼铛扣在和好的面糊中10-15秒 翻转过来 20-30秒 主要根据个人喜好的薄厚
4.一张饼就烙好啦
5.放上黄瓜、甜面酱、葱段、鸡肉、沙拉
6.美味的老北京鸡肉卷就做好啦
如何用电饼铛快捷烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：玉米油适量，烧烤料适量，香辣酱适量，
如何用电饼铛快捷烤鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼一条，请卖家处理干净。
2.用厨房剪把鱼嘴剪开。
3.用厨房剪沿鱼脊骨两侧一直剪到鱼尾，别剪透了，小心鱼背部的鱼皮。
4.右侧也沿脊骨剪到鱼尾。
5.用剪刀把鱼尾部的骨头横着剪断，左手捏住鱼脊骨，用剪刀把鱼脊骨剪剔出来。
6.洗净，完整铺在菜板上。
7.正面。
8.电饼铛上刷油，鲈鱼放入，用陶瓷刀把鱼背轻划两刀，鱼肉更易熟。盖上盖子，上下盘开启十分钟。
9.里外刷上一层香辣酱，再烤5分钟。刷里面时用锅铲小心铲起，用刷子蘸香辣酱小心刷上，别把鱼肉弄散了。
10.撒上烧烤料。用锅铲和米铲托到盘中。
11.成品。
12.成品。
13.鱼肉洁白细嫩。
小贴士：
时间来不及腌制，用香辣酱两面刷，或蘸制，味道超赞呢。
我的电饼铛没温度设定。只有上下盘加热。
时间仅供参考。
利仁电饼铛试用之--孜然秋刀鱼的做法
还是得说，用利仁电饼铛烤鱼也很赞呀~分别烤了大的金鲳鱼和这些秋刀鱼，省时又好吃，还能保持肉质的嫩滑~外面的烤秋刀鱼已经从5元卖到8块钱了--这么几分钟就烤好几条鱼，放假了我去摆个小摊不知能赚多少钱？*-*这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔，挤上点汁特别好吃~好像是这里的特产，菜市场里就和蔬菜一起卖，大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝，特别是夏天的凉饮。参与活动:#利仁新款电饼铛试用活动#
材料：
秋刀鱼4条，酸桔3个，黑胡椒粉少许，孜然粉适量，盐，油，
利仁电饼铛试用之--孜然秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀；
步骤2，然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；
步骤3，煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；
步骤4，电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；
步骤5，选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；
步骤6，加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；
步骤7，然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了。
步骤8，很嫩很香哦~胖子先森喜欢加上番茄辣椒酱一起吃~
第一次用电饼铛做披萨 哈哈！
食材明细：
主料：：面粉适量，青椒适量，洋葱适量，火腿肠适量，香菇适量，杏鲍菇适量，
辅料：：酵母适量，总统马苏里适量，
配料：：番茄酱适量，
第一次用电饼铛做披萨 哈哈！的做法步骤：
1.原料图
2.温水化开酵母，和面。
3.和好的面，静置，发酵到2-3倍大。
4.切好辅料
5.发好的面团
6.把面再揉一下，挤出气体，铺在饼铛上面，准备做卷边披萨，所以把小火腿肠卷在面的边缘。
7.卷好后，用筷子在面皮上戳一些孔。
8.弄上番茄酱，然后把辅料都放上（我做完这个还是觉得应该把辅料炒一下放在上面，才好）
9.放上总统马苏里奶酪。
10.盖上锅盖，
11.出锅了，喷喷香。但是没有出现拉丝，还是有些可惜，可能是时间长了。
小贴士：
蔬菜还是炒一下，放在上面比较容易熟，不至于煎那么久，以至于奶酪拉不出丝。
秋刀鱼的制作方法肉肉厨的做法
“秋刀鱼的滋味/猫和你都想了解/初恋的香味就这样被我们寻回”肉肉厨就借用了一句歌词，带出了今天要教大家的一道菜：烤秋刀鱼，希望大家喜欢！！能猜出是那首歌的歌词？？嘻嘻！！！
材料：
秋刀鱼2条，茴香30g，柠檬半个，盐1勺，橄榄油15g，，
秋刀鱼的制作方法肉肉厨的做法的做法步骤：
步骤1，首先介绍一下食材：秋刀鱼2条，茴香30克，柠檬半个，盐1大勺，橄榄油15克
步骤2，处理秋刀鱼，将买回来的秋刀鱼去除内脏和鱼鳃后洗净，在背部用刀切几刀烹饪技巧秋刀鱼
步骤3，如图所示切好后备用
步骤4，将秋刀鱼两面涂抹盐腌制15分钟
步骤5，腌制好的秋刀鱼肚里放入茴香
步骤6，并在表面也撒上茴香
步骤7，然后淋上橄榄油
步骤8，一切准备完成了，就可以烤啦
步骤9，烤箱预热好185度，如果是普通家用烤箱，建议预热至200度
步骤10，放入秋刀鱼
步骤11，烤箱设置185度烤20分钟
步骤12，香喷喷的秋刀鱼出炉了！您喜欢吗？？
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