中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"#信任之美#蒜香蛏子",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：蛏子750克，
辅料：：大蒜2大颗，生姜适量，大葱1颗，干辣椒适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，香菜适量，
#信任之美#蒜香蛏子的做法步骤：
1.蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右
2.准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
3.锅中放水，放入料酒，盐，姜片
4.蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
5.锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
6.配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
7.蛏子要趁热吃，很鲜
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#信任之美#蒜香培根馒头片
食材明细：
主料：：淡馒头1个，培根2片，
辅料：：小葱5g，鸡蛋液适量，蒜末8g，
#信任之美#蒜香培根馒头片的做法步骤：
1.准备淡馒头和培根
2.准备蒜末和葱花
3.把馒头切成片，培根切粒
4.准备鸡蛋液，把培根，蒜末和葱花加入一起拌匀
5.馒头片放入烤盘内，刷上蛋液
6.加入拌好的培根，葱花蒜末料后用手轻轻的压一下，以免脱落
7.进入烤箱180度烤15分钟后出炉
8.开吃
小贴士：
1.培根有咸味，所以和蒜末，葱花混合后不要加盐，味道刚好，也可以依照自家的口味调整
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
#信任之美#蒜烧瓠子
食材明细：
主料：：瓠子半根，大蒜数瓣，
辅料：：植物油少许，盐少许，酱油适量，
#信任之美#蒜烧瓠子的做法步骤：
1.瓠子清洗外皮，别看表面这样了，里面还照样很鲜灵
2.一分两半，刮去外皮，看，多嫩
3.去掉瓤籽，切成条状
4.再切块
5. 炒锅中倒少许油，入大蒜瓣煸炒出香味，微微变黄
6.将瓠子倒入锅中翻炒一两分钟
7.倒入酱油让瓠子上色，再倒入适量的热水，盖盖子焖熟
8.根据口味再撒点盐，收一收汤汁就可出锅
9.蒜香浓郁
小贴士：
放不放酱油可随意，喜欢清爽的就不用，喜欢吃辣的再放点辣椒也可以；
素炒荤炒都可以。
#信任之美#蒜炒苕尖
食材明细：
主料：：红苕尖约300克，小米辣2粒，盐0.5茶匙，
辅料：：独蒜4粒，菜油0.5汤匙，鸡精0.5茶匙，
#信任之美#蒜炒苕尖的做法步骤：
1.红苕尖约300克，切去老根，浸泡、冲洗；
2.沥去水份。
3.独蒜4粒，切片；
4.小米辣2粒，切段。
5.菜油0.5汤匙，大火下蒜片；
6.快速倒入苕尖，洒入盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小米辣段；
7.翻匀即可。
小贴士：
小米辣除了添色添味外，可放可不放。
#信任之美#鱼香杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，尖椒2个，红尖椒2个，木耳100克，
辅料：：植物油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，米醋适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量，郫县豆瓣酱适量，
#信任之美#鱼香杏鲍菇的做法步骤：
1.食材备齐洗净
2.锅加水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右
3.期间，将木耳切丝
4.青红椒切丝
5.碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀成调料汁
6.将煮好的杏鲍菇，切成筷子粗的丝
7.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
8.下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
9.在下入尖椒丝，木耳丝，翻炒均匀
10.下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，将汤汁均匀地包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘
11.成品图
小贴士：
郫县豆瓣酱是咸的，盐可以不放
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#蒜香蛏子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
