好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读咸肉小白菜蛏子汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：咸肉60克，蛏子350克，小白菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉小白菜蛏子汤的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切片）、蛏子（已清洗）、小白菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的蛏子和切好的小白菜翻炒一下。
4.然后，加适量的清水煮开至蛏子开口。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
小贴士：
试试味道再加盐。。。
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咸肉小白菜煮粉条
食材明细：
主料：：咸肉60克，小白菜190克，粉条70克，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉小白菜煮粉条 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、小白菜（已清洗切开）、粉条（已泡软）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的小白菜和已泡软的粉条翻炒一下。
4.然后，加适量的清水翻动一下煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成，
小贴士：
试试味道再加盐。。。
小白菜肉片汤
小白菜的维生素是所有叶类菜里最高的，纤维素含量也很高，常吃对身体健康十分有益。
材料：
主料：小白菜300克，猪肉适量，
辅料：姜适量，葱适量，食盐适量，鸡精适量，
小白菜肉片汤的做法步骤：
1. 小白菜择洗干净待用。姜切末，葱切花。瘦肉切成片后用盐、淀粉腌制。
2. 骨头汤进锅内。汤煮开后放菜叶先煮。等汤再开后下肉片拨散，煮3分钟。熄火，放鸡精、葱花、盐、搅拌均匀起锅。
小白菜猪肝汤
食材明细：
主料：：新鲜猪肝适量，
辅料：：小白菜适量，
配料：：猪油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，胡椒面适量，味精适量，鸡精适量，白酒适量，淀粉适量，香葱适量，蒜适量，红油辣椒适量，花椒油适量，
小白菜猪肝汤的做法步骤：
1.1、把小白菜摘去黄叶，清洗干净。
2.2、把新鲜的猪肝切成片，不用切得太薄。
3.3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。
4.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
5.5、把小白菜放锅中稍微烫一下，捞出放入碗中。
6.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
7.6、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻，撒上少许鸡精和味精。
8.7、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上，撒上葱花即可。
9.8、调一碗蘸料：盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。
小贴士：
1、猪肝一定要挑选颜色新鲜，并有弹性的。
2、猪肝不宜长时间煮，刚熟就好。
3、蘸料可以调成酸辣的或者麻辣的。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
小白菜鸡肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，小白菜半把，
辅料：：胡萝卜半根，蘑菇适量，
小白菜鸡肉丸汤的做法步骤：
1.鸡肉剁成泥，蘑菇，胡萝卜切成末，放入鸡肉里，加入盐，酱油进行搅拌
2.大火烧开水，转为小火，下鸡肉丸，盖盖，小火煮
3.鸡肉丸漂浮后，下小白菜，小火煮，小白菜变软后，加入适量盐，鸡精调味，全程无油，喝汤不油腻，很适合冬日的早餐
4.小白菜清淡，配微辣的泡菜饼，很适合
小白菜土豆大虾汤
食材明细：
主料：：小白菜1把，土豆1个，鲜虾数只，
辅料：：葱花少许，胡椒粉少许，盐适量，清水1大碗，
小白菜土豆大虾汤的做法步骤：
1.自家种的小白菜，纯绿色食品
2.小白菜洗净后焯水
3.焯好的小白菜过凉水备用
4.土豆去皮洗净切粗条，葱花备好
5.锅里注油烧热，下葱花和土豆条，翻炒一两分钟
6.加足量清水
7.炖土豆条时把鲜虾剪去虾须虾脚，剔除虾线，冲洗干净备用
8.小白菜切段备用
9.待土豆条煮至八九分熟时下入小白菜和炸
10.同时加盐调味，继续炖两三分钟，把虾煮熟即可
11.出锅时加点胡椒粉
12.成品，清淡鲜美
鸡汁小白菜
食材明细：
主料：：小白菜两棵，
辅料：：红椒半只，洋葱数片，木耳一小把，
配料：：鸡汁适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，
鸡汁小白菜的做法步骤：
1.准备材料小白菜帮子和叶子分开，洋葱红椒切好
2.木耳泡发
3.锅内热油，加些盐，将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒
4.根据个人口味炒软白菜帮子，加木耳鸡汁
5.加白菜叶子，大火收汁
6.加些胡椒粉，出锅
小白菜饺子
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
白菜的营养价值还真高，因为初期大白菜越长越大，地里慢慢就放不开那么多，中间需要摘除多余的，这小白菜就是那时采摘的，小白菜比大白菜更清香，口感也好，我喜欢吃那个清爽的感觉，尤其喜欢吃小白菜馅的饺子，真的非常清新，有春天的味道
因为父母年纪大了，拌饺子馅需要更软烂入味一些，老公这次就换了一种拌馅料的方法，的确很好，父母都很喜欢，在此我贴出来供大家参考哦
小白菜饺子
材料：小白菜2斤、猪肉1斤、生抽、料酒、葱姜花椒大料适量
小白菜饺子的做法
1、小白菜先洗净用清水浸泡2个小时以上，因为我怕农药
2、烧开水，小白菜放入烫软变色捞出
3、去除水分，剁成馅，再次去除多余水分，不要挤的太干，小白菜汁有营养哦
4、猪肉洗净控干水分剁成肉糜
5、锅内放入花生油，加热至7分，放入葱姜花椒大料炸变色捞出
6、再次放入葱末，加入肉糜翻炒
7、加入料酒、生抽、蚝油和盐，继续翻炒至微熟，不要炒的太干哦
8、盛入盆中，放入小白菜，凉凉拌匀即可
9、面粉加入凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟
10、正常包饺子即可
11、烧开水下入饺子，再次煮开，大约煮5分钟左右就ok了
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
小白菜排骨汤
食材明细：
主料：：猪排骨适量，小白菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，
小白菜排骨汤的做法步骤：
1.锅中加满水，放入开水焯过的排骨，加葱姜大火烧开，小火炖一小时左右
2.加盐，放入洗净的小白菜
3.加鸡精提味
小贴士：
1、炖排骨的时间长短取决于排骨的质地，标准是肉酥汤白。
小白菜土豆汤（神仙汤）
食材明细：
主料：：大骨头一根，小白菜适量，土豆一个，
辅料：：味精适量，鸡精适量，盐适量，
小白菜土豆汤（神仙汤）的做法步骤：
1.大骨头一根清洗干净
2.用开水焯后，放入砂锅加入适量的水煮一个半小时左右
3.晚餐时小白菜洗干净，土豆切成长条
4.回入土豆煮五分钟，然后加入小白菜煮两分钟。
5.加入适量的味精，鸡精，盐调味，可以享用了
小贴士：
如果家里没有那多人，可以不放那么多的骨头汤，多余的早餐用来下面也不错
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