食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了鲍鱼炖土豆(1)供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，
鲍鱼炖土豆的做法步骤：
1.准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块
2.炒锅放油，五花肉炒制变色
3.放土豆继续炒制两面金黄
4.加入蚝油、生抽、料酒
5.加入热水没过材料，炖煮15分钟
6.加入鲍鱼继续炖煮5分钟
7.收汁放入水淀粉勾芡，即可
8.出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了
小贴士：
鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。
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鲍鱼炖小土豆
食材明细：
主料：：鲍鱼200g，小土豆200g，葱10g，姜5g，蒜10g，
辅料：：一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，
鲍鱼炖小土豆的做法步骤：
1.在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用
2.葱姜蒜洗净切好
3.锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4.放入去皮洗净的小土豆
5.放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
6.添加清水开始炖喽
7.炖至小土豆发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
8.汤汁收到浓稠时即可出锅享用哦
9.精致美味的鲍鱼炖小土豆装入容器中
10.小土豆融入了鲍鱼的鲜美入口绵绵的让人回味无穷
11.鲍鱼肉质肥美口感Q弹劲道营养价值不菲
12.来一杯小白烧别有一番滋味
13.我的幸福就是在美食中无限放大噢
小贴士：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼炖土豆的做法
高大上的鲍鱼配上平民小土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉。
材料：
鲍鱼4只，小土豆4个，葱段，葱花适量，大蒜3瓣，姜3片，老抽1勺（汤勺），生抽2勺（汤勺），糖适量，盐少许，，
鲍鱼炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼刷干净，放入开水中烫一小会儿。土豆切滚刀块。做锅，热油，放葱姜蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微变色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意转小火，火急易糊)。加开水和烫过的鲍鱼(记得去掉鲍鱼壳，鲍鱼表面划出菱形)小火慢炖。土豆熟后大火收汤。起锅，装盘，撒点葱花点缀。拍照，各种秀。
鸡翅根炖鲍鱼(1)
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，鲍鱼4个，
辅料：：姜适量，葱适量，白糖一勺，蚝油一勺，红烧酱油2勺，花雕酒3勺，料酒2勺，花椒适量，大料适量，盐适量，花生油一勺，干辣椒2个，香叶一片，
鸡翅根炖鲍鱼的做法步骤：
1.鸡翅洗净，冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，开锅以后煮5分钟。
2.鲍鱼新鲜的，上面划几刀。
3.准备好辣椒.大料.香叶.葱姜。
4.焯水以后冲洗干净。
5.锅内放油.放入白糖。
6.炒成焦糖色。
7.放入调料炒出香味。
8.放入鸡翅翻炒。
9.表皮金黄，放入耗油.红烧酱油.花雕酒，翻炒。
10.加水没过鸡翅，开锅以后用中小火焖15分钟。
11.15分钟以后放入鲍鱼，盐调味，继续焖10分钟。
12.10分钟以后汤汁多，就开大火收汁。
13.喜欢吃汤汁就留一点，不喜欢就收的干一点，注意不要糊锅。
14.成品。
小贴士：
鲍鱼.鸡翅香味互补，鲍鱼吸收了鸡肉的香味，鸡翅也吸收了鲍鱼的鲜美，非常好吃。
豆角炖土豆(1)
食材明细：
主料： 豆角 适量， 土豆 适量，
调料： 食盐 5克， 蒜 5克， 生抽 适量， 植物油 适量，
豆角炖土豆的做法步骤：
1.将豆角洗净撕去老筋去头尾，土豆切的稍微厚些
2.锅中放油，先炒豆角，再放土豆继续翻炒
3.翻炒的时候加入生抽和些许清水（没过菜），小火继续炖半个小时左右
4.差不多收汁的时候加入蒜末和大喜大，出锅
排骨炖土豆(1)
食材明细：
排骨750g，土豆两个，生姜一块，蒜一头，生抽一勺，白酒（或料酒）一勺，盐少量，花生油少量，排骨3根，土豆3个
排骨炖土豆的做法步骤：
第1步佐料排骨过水
第2步锅中翻炒土豆切块
第3步加水混合炖排骨跟土豆炖烂后起锅
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