食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“鲜美无比的蛤蜊蛋花汤 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：蛤蜊半斤，鸡蛋一个，肉末15g，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，面粉（或淀粉）10g，葱花适量，姜少许，
鲜美无比的蛤蜊蛋花汤的做法步骤：
1.面粉加入水调匀成面粉糊，1:5比例即可，葱花切末，姜切细丝，肉末入碗中备用
2.蛤蜊提前入盆中加适量盐浸泡几个小时以上吐净泥沙
3.锅坐水蛤蜊凉水下锅烧开至蛤蜊张口捞出晾凉取出蛤蜊肉备用
4.蛤蜊汤静置10分钟左右倒入另一个碗中，锅底下面的少许泥沙扔掉
5.锅烧热入少量油下入姜丝小火煸香
6.再下入肉末煸香
7.再下入一半葱花煸香
8.加入蛤蜊汤烧开撇净浮沫，勾入面粉糊或水淀粉，可分次加入到自己喜欢的稠度即可
9.鸡蛋打散均匀的淋入锅中搅匀，撒入另一半葱花，加入蛤蜊肉，少许胡椒粉和盐即成
小贴士：
此汤可根据自己喜好勾水淀粉或面粉水，个人觉得水淀粉即成羹，面粉糊蛋花会更漂亮一些，更清爽一些
最后也可撒入韭菜末更鲜。
97Msw.com相关知识
蛤蜊紫菜蛋花汤
食材明细：
主料：：蛤蜊肉适量，
辅料：：紫菜适量，鸡蛋一个，西红柿半个，
配料：：盐适量，白胡椒适量，淀粉液适量，
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤：
1.将干蛤蜊肉用水泡开洗净。
2.煮开蛤蜊肉，在开水中倒入淀粉液。
3.将鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，立即关火。待鸡蛋花形成后，加入柿子片。
4.再加入紫菜，盐、胡椒粉调味，煮开即可。
鲜美无比的蛤蜊蒸蛋的做法
肉质鲜美无比的蛤蜊，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。既营养丰富又简单易做，用来煮汤是不少了，和鸡蛋搭配的蛤蜊蒸蛋倒是想做了好久，现在终于有了实际行动~~~~
材料：
蛤蜊8个，鸡蛋2个，红椒，小葱，生姜，盐，味极鲜酱油，油，
鲜美无比的蛤蜊蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净
步骤3，鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀
步骤4，将蛋液过筛，滤出的就不要了
步骤5，锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮；
步骤6，煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下
步骤7，把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
步骤8，放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
步骤9，蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可
感谢您阅读“97美食网”的《鲜美无比的蛤蜊蛋花汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊汤的做法专题，希望您能喜欢！
