只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“肉丝蛰皮：滑嫩劲道、清脆爽口的海鲜菜”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：猪肉适量，海蜇皮适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，姜丝适量，蒜片适量，花生油适量，
肉丝蛰皮：滑嫩劲道、清脆爽口的海鲜菜的做法步骤：
1. 海蜇皮提前用水浸泡3小时以上浸泡好的蛰皮切丝，温水焯烫香菜切长段、姜丝、蒜片备用
2.猪肉切丝，用淀粉抓匀 喂好的肉丝温油滑散
3. 油锅爆香姜丝、蒜片入滑好的肉丝煸炒调味后，加入香菜段、蛰皮颠勺起锅
小贴士：
1、肉丝滑油时油温不易过高
2、焯烫蛰皮的水温不易过高
3、蛰皮一定要清水浸泡透，不然蛰皮过咸
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清脆爽口酱黄瓜。
食材明细：
主料：：黄瓜2条，
辅料：：米醋3勺，蜂蜜3勺，蒜5瓣，酱油1勺，小米椒5只，盐小半勺，
清脆爽口酱黄瓜。的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把黄瓜洗净对半切开，用勺子挖掉里面的籽（吃起来更清脆哦）
3.把去籽的黄瓜切成条，加上小半勺的盐腌制20分钟，让其出水（更清脆哦）
4.把蒜瓣用刀压一下，小米椒切斜刀，放入碗中。
5.加入蜂蜜，酱油，米醋拌匀。
6.加入黄瓜条拌匀（黄瓜腌出来的汁水不要倒进去哦），盖上保鲜膜放入冰箱，一个晚上，让其入味。
清脆爽口----凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，蒜一瓣，生抽一勺，醋两勺，糖1克，黑芝麻油一勺，
清脆爽口----凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
2.将黄瓜切成小块，放在碗内。
3.将蒜切碎放在小碗内备用。
4.用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。
5.将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。
小贴士：
1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。
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