食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的炸鱿鱼，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，面粉适量，鸡蛋1个，面包屑适量，
辅料：：番茄酱适量（沙拉酱/椒盐），
炸鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼收拾干净,切成条。
2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。(忘记照面包屑，请谅解！)
3.锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
小贴士：
如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
97msw.cOm延伸阅读
脆炸鱿鱼圈
鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。
此外，脂肪含量极低，不过胆固醇含量较高，所以适量吃些就好。
鱿鱼口感很好，受到了很多人的喜爱。
如何判断鱿鱼是否新鲜的方法是：用手按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。还有一个办法就是闻一闻，有腥臭味的鱿鱼一般都不新鲜。
如果家中有小朋友的话就要多准备点喽
不然会不够吃滴
深受小朋友喜爱的脆炸鱿鱼圈
准备：鱿鱼，淀粉，鸡蛋，面包粉
腌料：酱油、盐、白糖、鸡精
配酱：甜辣酱或是番茄酱
脆炸鱿鱼圈的做法
1.鱿鱼洗净处理干净。
2.将鱿鱼切成圈。
3.加入盐、酱油、白糖等调料腌制入味。
4.准备鸡蛋打散，和适量的淀粉。
5.准备好的面包粉备用。
6.将鱿鱼裹上一层淀粉。
7.再裹上蛋液，之后裹上一层面包粉。
8.锅中加入足量的油，将鱿鱼炸至金黄。
9.最后捞出沥油，放在吸油纸上吸油。
10.盛盘，搭配甜辣酱食用即可。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
酥炸鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼圈300克，料酒1匙，胡椒粉半勺，酱油1匙，盐适量，面包糠适量，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：油适量，
酥炸鱿鱼圈的做法步骤：
1.将鱿鱼圈洗净，加入胡椒粉、酱油料酒和盐抓均，腌个15分钟。
2.准备好适量的面包糠、鸡蛋液和面粉。
3.上小汤锅，加入适量的油烧至七成热。
4.取出腌好的鱿鱼圈，朝面粉裹一圈，将整个鱿鱼圈裹满面粉。
5.放入鸡蛋液裹一圈。
6.最后放入面包糠，使整个鱿鱼圈都裹满面包糠。
7.放入油锅里，炸至金黄色熟透捞出。
8.成品。酥香可口，是解馋的好东东。
小贴士：
鱿鱼可买新鲜的鱿鱼来做，口感更佳，本人偷懒，在超市买现成的。
空炸鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，全蛋液20克，淀粉1大勺，面包糠2大勺，
辅料：：植物油1勺，鸡粉少许，生抽少许，白胡椒粉少许，
空炸鱿鱼圈的做法步骤：
1.九阳空气炸锅预热，160度，10分钟
2.鱿鱼去头和内脏，撕去表皮
3.切成宽窄相当的圈
4.用少许鸡粉（或盐）和料酒、胡椒粉腌制片刻
5.准备好淀粉、全蛋液、面包糠
6.将鱿鱼圈在淀粉中滚一下，抖去多余淀粉
7.接着在蛋液中转一下
8.然后在面包糠中滚一下
9.放入空炸内胆，交错着摆好。压在一起也没关系，空炸是360度受热，不会影响成熟度。
10.设置160度，8分钟左右，具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减
11.完成后拖动手柄，打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关，可将内胆单独取出，手柄是隔热的，无需再使用防烫手套。
12.鱿鱼须也同样处理，160度烤12-15分钟左右即可
炸鱿鱼包饭的做法
作为在海边吃海鲜长大的“海鲜控”，鱿鱼是我最爱吃的海鲜之一。不管是鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼板，还是烤、炒、焖、炸，怎么做都觉得好吃。因为对鱿鱼的喜欢，于是我琢磨出了这种新奇的吃法——炸鱿鱼包饭——把用鱿鱼须炒的饭塞入鱿鱼筒，牙签封口后，裹蛋液和面包糠，炸出酥脆的外皮，再切片吃。口感就像夹馅的炸鱿鱼圈，非常好吃，大家不妨试试。
材料：
鱿鱼几条，米饭1碗，什锦菜30克，植物油适量，盐2勺，料酒少许，生抽少许，鸡蛋1个，淀粉1大勺，面包糠1大勺，
炸鱿鱼包饭的做法的做法步骤：
步骤1，将冷冻的鱿鱼解冻后，揪住头部把内脏拖出来，鱿鱼筒抽掉软骨备用。挤掉头部的“鹦鹉嘴”，把鱿鱼须上的吸盘撸一下，冲洗后切碎。同时准备“什锦菜”（胡萝卜丁、青豆和玉米粒）备用。小提示：揪内脏的时候不要弄破“墨囊”，不然冲洗起来很麻烦。新鲜的鱿鱼应该是青绿色的，我这个这个是春节时候拿给老妈家，她没吃又拿回来了，所以颜色微微发红，不是那么新鲜了，但是一直冷冻的，并不影响食用。
步骤2，热锅热油，爆香葱花儿后，倒入什锦菜，炒熟后加入切碎的鱿鱼须，加少许盐和料酒炒匀。再倒入米饭，加盐和生抽翻炒均匀。用漏斗辅助下，将炒饭塞入鱿鱼筒里。小提示：喜欢吃辣味的也可以在炒饭中加入少量辣酱或辣椒碎，口味更好。
步骤3，塞到如图的状态就可以了，口上用牙签封好。将鱿鱼筒在淀粉中滚一下，再在蛋液中滚一下，各个部分都要滚到。小提示：塞入炒饭的时候一定要边塞边压实，不然后来切片的时候会散。但是也不要塞入太多，以免鱿鱼筒遇热收缩的时候涨破。
步骤4，最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分，放入约120度油温的油锅中，炸到金黄浮起捞出。旋转抽掉牙签，切片就可以吃啦。小提示：一定要达到油温后，放入快速炸一下就捞出，不要炸老了。内馅的炒饭是熟的，只要把表皮炸熟即可。小提示：也可以在表面挤少许蒜蓉辣酱或者番茄酱、糖醋酱都可以，看个人口味了。切的时候一定要用锋利的刀，不要磨着切，不然会把炒饭挤出来。
步骤5，成品图
步骤6，成品图
巧炸酥脆鱿鱼圈
食材明细：
鱿鱼适量，鸡蛋适量，面包糠适量，盐适量，料酒适量
巧炸酥脆鱿鱼圈的做法步骤：
第1步鱿鱼圈洗净，用盐、料酒腌上几分钟，然后拎干水份。依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。
第2步将油烧到6成热，放入鱿鱼圈小火炸成微黄色。鱿鱼圈取出冷却后，再用高温炸一次。
第3步拎干油，装盘。可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。
炸鱿鱼圈的做法
材料：
冰冻鱿鱼圈300克，鸡蛋一个，生粉，面包糠，盐，料酒，胡椒粉，色拉油，
炸鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
步骤2，加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
步骤3，准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
步骤4，先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
步骤5，再放鸡蛋液里蘸一下。
步骤6，然后放面包糠里滚一下。
步骤7，油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《炸鱿鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸鱿鱼圈的做法专题，希望您能喜欢！
