海参烘炒鸡蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上海参烘炒鸡蛋，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：泡发海参2个，鸡蛋3个，

辅料：：青椒适量，玉米油适量，葱适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，老抽一点，红椒适量，姜适量，

海参烘炒鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋3个打散。

2.泡发的海参。

3.海参，青红椒切小圈。

4.锅内适量油烧热，葱姜，花椒炒香。

5.青红椒，海参放入翻炒几下。

6.适量盐，生抽，一点老抽调味儿。

7.适量开水煮沸。

8.鸡蛋液倒辣椒上，小火烘烧。

9.待蛋液凝固成块。

10.翻面。

11.翻炒均匀关火盛盘。

12.成品。

13.成品。

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【东北】海参炒鸡蛋香肠

食材明细：

主料：：海参1根，

辅料：：鸡蛋2个，葱2g，花椒粉适量，盐半勺，香肠半根，

【东北】海参炒鸡蛋香肠的做法步骤：

1.准备食材

2.锅中油烧热

3.下入打散的鸡蛋翻炒

4.再放入切好的香肠片、海参段、葱花、花椒粉、盐一起翻炒

5.出锅

海参水烘蛋

食材明细：

主料：：紫鸡蛋4个，海参2个，

辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，

海参水烘蛋的做法步骤：

1.柴鸡蛋4个，打入碗中。

2.打散。

3.泡发的海参2个。

4.切薄片。

5.锅中适量清水。

6.鸡蛋液和海参倒入，适量盐搅匀。开中小火。

7.蛋液慢慢凝结，用勺子轻推锅底，将凝结成块状的鸡蛋推开，让新的蛋液凝结。

8.全部蛋液凝结。

9.撒入葱花。

10.适量生抽，陈醋，香油调味儿。

11.爱吃辣的倒入一点辣椒油，美味海参烘蛋即成。成品。

12.成品。

13.成品。

西兰花海参炒鸡蛋

食材明细：

主料：：西兰花一颗，海参1个，鸡蛋2个，胡萝卜1小截，姜末适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，

西兰花海参炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.食材切好待用（海参提前泡发好）鸡蛋放碗里给点盐打成蛋液。

3.锅里水烧开全部下锅里焯水（水里提前给点盐或油）

4.捞出来过凉水。

5.锅里油烧热，下鸡蛋液滑散捞出。

6.锅底留底油爆香姜末，倒入食材翻炒。

7.加入鸡蛋。

8.点少许水翻炒。

9.用盐和生抽调味即可。

10.喜脆爽口感的炒的时间不要太长。

11.起锅装盘。

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