食材明细:
主料::胡萝卜半个,黄瓜1根,豆腐皮1张,
辅料::食用油1勺,食用盐半勺,蒜末适量,辣椒面适量,
拌千张三丝的做法步骤:
1.黄瓜擦丝、胡萝卜擦丝。
2.豆腐皮切丝在开水锅中焯烫。
3.准备蒜末。
4.三种食材装盘,放入食盐、蒜末和辣椒面。
5.起锅烧油。
6.油烧开之后淋在三丝之上。
7.搅拌均匀后端上桌。
食材明细:
主料::海带适量,红椒适量,大蒜四瓣,香菜两颗,
辅料::油适量,盐适量,白糖一勺,老干妈一大勺,醋适量,
拌海带丝的做法步骤:
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐醋生抽白糖和老干妈,洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
食材明细:
主料::千张2张,
辅料::青红椒各一个,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,葱姜蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,
麻辣千张丝的做法步骤:
1.材料
2.千张洗净切丝
3.葱切段,姜蒜切末,干辣椒切碎
4.锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香
5.入青红椒丝翻炒至变软
6.入千张丝翻炒均匀,入适量盐调味炒匀
7.入生抽调味,翻炒均匀
8.入鸡精,胡椒粉调味
9.炒均匀,即可出锅
食材明细:
主料::千张丝125克,芹菜85克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
芹菜炒千张丝的做法步骤:
1.食材:千张丝、芹菜(已清洗切段)
2.将千张丝下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的千张丝翻炒一下。
4.接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即可。
9.出锅装盘。
食材明细:
主料::千张2张,
辅料::青椒一个,红椒一个,葱一棵,香菜一棵,姜蒜末适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,
千张素三丝的做法步骤:
1.准备材料,千张用开水烫过,切丝。
2.青椒红椒切丝,蒜子拍碎,姜切丝,香菜和葱切小碎段备用。
3.锅内放油,小火爆姜蒜末,爆出香味。
4.下千张丝翻炒。
5.铺上青红椒,
6.加入少许盐,生抽适量调味,老抽适量调色,颜色只要自己喜欢,别放太多就行。
7.最后撒入葱和香菜,起锅,装盘!
小贴士:
1:因为炒的时间过短,千张先用水烫过之后可以除菌,吃起来安全。
2:油烧开之后转小火或者关火炒蒜子和姜,这样不容易炒黑。
食材明细:
主料::厚千张1张,
辅料::葱白适量,黄豆酱1勺,甜面酱2勺,酱油适量,蚝油适量,淀粉适量,清水2勺,
京酱千张丝的做法步骤:
1.食材:厚千张、葱白。
2.在碗中加入1勺黄豆酱。
3.加入2勺甜面酱。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的蚝油。
6.加入适量的淀粉。
7.加入2勺清水。
8.拌匀。
9.烧锅倒油烧热。下入葱白炝锅。
10.接着,下入泡好的千张丝翻炒翻炒。
11.然后,加入调好的酱。
12.调味炒匀即成。
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