食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“虾仁紫菜拌面”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：鸡蛋面100g，红彩椒1个，黄彩椒1个，菜椒1个，鸡蛋1个，大虾5只，紫菜适量，小番茄50g，
辅料：：油适量，盐适量，
虾仁紫菜拌面的做法步骤：
1.准备好所有食材，将彩椒切成小丁备用。
2.将大虾去壳，用牙签将虾线挑出来。
3.将虾仁切成小丁。
4.锅里放水烧开，加少许食盐，放入面条煮熟。
5.煮面的空另起油锅油温温时就放入鸡蛋快速搅成很小块的鸡蛋碎粒。
6.放入番茄、虾仁、和彩椒丁翻炒，加入少许水和食盐炒熟出锅。
7.煮熟的面条捞出过下冷水，用筷子夹起一些卷成卷摆在盘里，将炒好的蔬菜浇上，将紫菜撕成小碎块放上即可。
小贴士：
因为宝宝吃的就没加鸡精，面条用鸡汤或高汤煮味道更好，平时可以煮些高汤分成小份冷冻起来，随用随取，建议短时间内吃完。
97msw.Com扩展阅读
紫菜虾仁豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，虾仁125克，紫菜适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
紫菜虾仁豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、虾仁（已清洗）、紫菜（已剪开）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒盛出。
5.接着，利用炒虾仁的油，下入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。
6.然后，合入炒好的虾仁和紫菜翻动一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
肉末虾仁酱拌面
食材明细：
主料：：面条200克，虾仁100克，猪肉馅200克，
辅料：：油30毫升，甜面酱一汤匙，榨菜丝10克，油辣椒一茶匙，香油豆瓣酱30克，生姜6克，盐2克，生抽酱油15毫升，葱花少许，料酒10毫升，柠檬少许，
肉末虾仁酱拌面的做法步骤：
1.准备香油豆瓣酱，面条，榨菜
2.准备生姜片，葱花和柠檬
3.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性
4.虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟
5.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味
6.再把猪肉末倒入煸炒至断生,
7.再把虾仁加入煸炒均匀
8.加入油辣椒
9.加入甜面酱煸炒均匀后熄火出锅
10.锅内水开后下入面条煮熟后捞起
11.把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花
12.拌匀即可享用
小贴士：
1.虾仁和肉末都要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味
2.这样调料咸鲜里带一点点微微的辣，喜欢重辣的可以自己调整。
3.香油豆瓣酱属于偏咸的，事先虾仁和猪肉末都调过味，咸淡尝试味道后自己调整到适合自家的口味即可
虾仁蔬菜辣酱拌面
食材明细：
主料：：面条70g，虾仁80g，西红柿100g，西兰花80，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，紫蒜辣酱（山辣兄弟）按个人喜好，
虾仁蔬菜辣酱拌面的做法步骤：
1.虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一会，西红柿、西兰花切丁备用；
2.锅中放点盐、油把面条煮熟捞出，用凉水冲洗一下捞出；
3.起油锅把虾仁煎熟盛出；
4.再把西红柿煸炒一下，放入蔬菜煸炒，放点盐煸炒出水；再放入面条、虾仁，放山辣兄弟紫蒜辣酱拌匀即可。
小贴士：
煮面条时不要煮太久，否则会煮烂掉就不好吃了。
紫菜虾仁豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐一块，虾仁适量，紫菜适量，
辅料：：水淀粉小半碗，
配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
紫菜虾仁豆腐羹的做法步骤：
1.材料：豆腐
2.虾仁（已清洗）
3.紫菜（已剪碎）
4.水淀粉
5.将豆腐用刀划开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下。
7.接着，合入豆腐，加一些水煮开。
8.然后，合入紫菜，加点盐、鸡精调味翻动一下。
9.最后，倒入水淀粉勾芡，即成。
10.出锅，装入碗中，就可以吃吃喽。
虾仁紫菜丝瓜汤
食材明细：
主料：：虾仁1小蝶，丝瓜1根，紫菜1小蝶，
辅料：：胡椒粉1小勺，盐适量，
虾仁紫菜丝瓜汤的做法步骤：
1.准备好原材料， 虾仁提前用水泡一下；
2.将虾仁和泡过虾仁的水去除杂质后倒入锅中煮锅汤；
3.将虾仁和泡过虾仁的水去除杂质后倒入锅中煮锅汤；
4.丝瓜煮至微微透明后加入适量的盐；
5.加入适量的胡椒粉调味；
6.最后放入紫菜， 泡软后关火即可盛入钵中。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 虾仁提前泡过， 注意煮汤时要将泡虾仁中的杂质滤去； 2.丝瓜煮到微微透明就可以调味， 最后加入紫菜泡软即可； 3. 喜欢的话可以加入几滴香油。
虾仁寿司（紫菜包饭）
食材明细：
主料：：虾仁适量，海苔适量，蛋皮儿适量，黄瓜适量，清真牛肉肠适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：极味鲜酱油适量，沙拉酱适量，香菇酱适量，自制寿司醋适量，
虾仁寿司（紫菜包饭）的做法步骤：
1.大米、糯米（1/3的比例），蒸好，放凉待用。
2.自制寿司醋。白醋、糖、盐（2：2：1比例）待用。
3.虾仁用少盐、料酒腌制。
4.热锅凉油，放葱姜蒜，出味儿放入虾仁翻炒。
5.虾仁变色后开一点汤，倒点味极鲜酱油，小火焖。
6.汤尽出锅。
7.放凉。
8.每个虾仁切两半。
9.炒锅煎蛋皮。
10.黄瓜切条，蛋皮切宽条。
11.寿司醋倒入凉米中，轻轻拌匀。
12.一切食材准备就绪。
13.寿司帘上放海苔，铺满米饭，四周稍留余地。
14.1/2处抹上沙拉酱。
15.沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁，开卷。
16.卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了，海苔都破了。
17.开切。切之前刀上抹油或水，慢慢摩擦着切。
18.成品出炉了。
19.虾仁用尽了，再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上，只是抹沙拉酱改香菇酱，虾仁改香肠。
小贴士：
1、寿司醋一定不要太酸或太咸，很影响口感。
2、铺米饭时不要用力按压。
3、卷的时候一手往上拉寿司帘，一手卷，力度不要太大。
肉末虾仁酱拌面的做法
这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
面条200克，虾仁100克，猪肉馅200克，油30毫升，甜面酱一汤匙，油辣椒一茶匙，香油豆瓣酱30克，生姜6克，柠檬少许，料酒10毫升，盐2克，生抽酱油15毫升，葱花少许，榨菜丝10克，
肉末虾仁酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备香油豆瓣酱，面条，榨菜
步骤2，准备生姜片，葱花和柠檬
步骤3，猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性
步骤4，虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟
步骤5，热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅
步骤6，锅内水开后下入面条煮熟后捞起
步骤7，把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用
海的味道-紫菜虾仁生煎包
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母2克，牛奶110克，
辅料：：虾仁10只，紫菜适量，猪肉末200克，盐适量，姜汁适量（或姜末），酱油适量，味精适量，
海的味道-紫菜虾仁生煎包的做法步骤：
1.把面粉、酵母，和牛奶放入面包机揉成光滑面团，放置醒面30分钟
2.醒面时间我们来做内馅。把猪肉剁成碎末，虾仁切成小粒，放入姜汁、盐、味精、适量酱油顺时针方向搅拌上劲腌制10分钟
3.取适量紫菜干放入碗中，放入水浸泡一分钟，用网筛捞出来，尽量挤干水分。如果你的紫菜比较长，要切小一下
4.再把紫菜和肉馅搅拌均匀放置备用
5.醒好面后，把面团分成30克左右小剂子，擀成中间厚外皮薄的圆皮
6.包好，褶子不重要啦，包得严实就行?全部包好，盖上保鲜膜醒发10分钟
7.不粘锅加热，放入少许油，把包子放入煎至上色定型后，再放入没过包子一半的水量，盖上锅盖中火煮干水分（约6分钟），听见锅里噼里啪啦响就差不多啦，然后关火焖两分钟即可
8.成品
小贴士：
水量看各家面粉吸水量适度调整。面团要柔软不粘手。最后煎也要自己多看看哦，最后要焖两分钟别忘了呀！
喜欢《虾仁紫菜拌面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
