食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《西红柿紫菜面片汤》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面片100g，西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：紫菜适量，葱花适量，白菜梗适量，
西红柿紫菜面片汤的做法步骤：
1.白菜梗洗净切段、紫菜泡开
2.西红柿切块、切好葱花
3.炒锅倒少许油放葱花、西红柿翻炒至出汁
4.放入白菜梗翻炒片刻
5.加适量水烧开
6.准备面片
7.水开后下入面片
8.中火煮制
9.煮开后放紫菜、淋入蛋液，最后加少许盐即可
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西红柿豆角面片
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，西红柿2个，豆角2个，
辅料：：花生油适量，八角适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，
西红柿豆角面片的做法步骤：
1.西红柿2个切大块备用。
2.豆角洗净切二指段，撒上适量盐和花椒。
3.用手抓匀，腌渍一会儿。
4.锅内适量油烧热。
5.姜蒜片和八角炒香。
6.西红柿放入，借助锅铲炒碎，盛出备用。
7.锅内适量水烧开。
8.豆角放入煮七成熟(喜欢全熟可多煮会儿)。
9.馄饨皮适量，切成面片。
10.散开。
11.面片放入，煮一两滚儿。
12.西红柿倒入，适量盐，生抽，撒上香菜碎。
13.搅匀盛碗。
14.成品。
15.成品。
16.配上拌尖椒圈，那叫一个过瘾。?
西红柿胡萝卜面片
食材明细：
主料：：西红柿2个，菠菜适量，胡萝卜丝适量，馄饨皮适量，
辅料：：玉米油适量，葱适量，八角适量，香菜适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，姜适量，
西红柿胡萝卜面片的做法步骤：
1.西红柿切小块。
2.菠菜洗净切二指段。
3.馄饨皮切面片，抖散备用。
4.香菜，葱花，姜末(没拍上)
5.香菜，葱姜放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
6.胡萝卜擦丝。
7.锅内适量油烧热，葱花，八角炒香。
8.西红柿放入。
9.借助锅铲炒成泥状。
10.胡萝卜丝放入翻两下。
11.适量清水煮两滚儿。
12.面片放入。
13.煮开。
14.菠菜放入，煮一滚儿关火。
15.倒入香菜等调味。
16.搅匀盛碗?
17.成品。
18.成品。
紫菜西红柿蛋花汤
食材明细：
主料：：紫菜适量，西红柿几个，鸡蛋三个，
辅料：：大葱一段，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
紫菜西红柿蛋花汤的做法步骤：
1.锅里放入适量的清水，把适量的紫菜撕碎，放入锅中。
2.西红柿洗干净，切成薄片儿。
3.把西红柿片儿放入锅中，与紫菜同煮。
4.大葱切碎葱花，放入锅中。
5.大火烧开。
6.三个鸡蛋，打入碗中，搅成蛋液。
7.把蛋液缓缓淋入锅中，淋入适量香油，汤即成。
西红柿紫菜蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：紫菜适量，鸡蛋1个，番茄酱3匙，陈醋2匙，盐1匙，生抽2匙，
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤：
1.西红柿洗净去皮，切块。
2.小葱切末。
3.少量油爆香蒜，葱。
4.加入西红柿翻炒。
5.炒出汁后加番茄酱，生抽，陈醋。
6.加适量清水。
7.准备适量紫菜。
8.手撕成小块加入煮沸的汤中。
9.煮大约半分钟后加搅拌均匀的鸡蛋。
10.沸腾后撒葱花，适量食盐即可。
11.鲜香可口，清淡营养。
面片汤
食材明细：
小麦面粉50克，鸡蛋70克，菠菜25克，虾仁15克，木耳(干)5克，酱油6克，盐1克，花生油10克，香油10克，姜汁3克，芡粉5克
面片汤的做法步骤：
小贴士：
富含钙质，补益脾胃，强身健体。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
西红柿面疙瘩汤
食材明细：
主料：：西红柿两个，鸡蛋三个，
辅料：：面粉250g，
配料：：香油适量，鸡精适量，小青菜一小把，油适量，盐适量，
西红柿面疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，小青菜选嫩一点的哦...
2.西红柿切小块，我把籽洗掉了，我觉得那个太酸而且不利索....
3.鸡蛋打散打均匀，备用
4.我是把西红柿和鸡蛋直接炒了份西红柿炒蛋当冒，我觉得把鸡蛋直接放在汤里看起来浑浑浊浊的，就没食欲了
5.做面疙瘩：往面粉里一点点的加冷水搅拌(一边加一边搅拌)，我妈妈是把面粉揉成了一个团，然后稍微醒一下
6.锅内烧水，下入面疙瘩，如果粘手的话手上上点水就可以哦，我比较喜欢大一点的吃起来有嚼劲儿.....
7.面疙瘩快煮好的时候下入洗好的小青菜，青菜很容易熟，一下子就好咯，时间久了维生素就流失了加入适量的盐和味精调味即可
8.吃的时候放上炒好的西红柿炒蛋在上面，放一点葱花和香油就可以啦，我觉得这样做出来的疙瘩汤特别干净，很利索，没有面面糊糊的感觉我们老家的说法
9.我想你的那位或者是家人再起床那刻，看到这碗美味的西红柿面疙瘩汤，和一盘盘绿油油的青菜，肯定会超级感动.............小孩子也很喜欢哦，酸酸地很开胃.........
10.【西红柿的妙用】1.治肝炎：取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，拌入沸 米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；2.防中暑：将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。3.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混和饮用，每小时饮一次，可退高烧。
小贴士：
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用
西红柿面絮汤
食材明细：
主料：：西红柿两个，鸡蛋两个，面粉150克，
辅料：：葱适量，姜适量，
西红柿面絮汤的做法步骤：
1.材料：西红柿两个，鸡蛋两个，面粉150克，葱姜。
2.西红柿去皮，切小块。
3.炒锅倒油爆香葱姜，放入西红柿翻炒。
4.不要加水，直到西红柿汤汁全部出来。
5.这时在加入清水，煮开。
6.面絮的做法：
面粉一点点加入清水，用筷子搅拌，直到面粉全部成为雪花状的面絮，这个很重要，面粉和不好，汤的口感不好。
7.这时汤已经滚开，可以用手抓起面絮轻轻抖散在汤中，一边放面一边用勺子搅拌，可防止粘底。
8.面絮全部撒完，搅拌均匀继续煮5-8分钟，加盐，胡椒粉，调味。
9.煮好之后，倒入打散的蛋液，一边加一边搅拌，加鸡精，香油关火。
10.好喝的面絮汤，一个就是面粉要搅拌得很薄，小，软。
西红柿一定要煮出汤汁，汤味才浓
面絮不要很多，因为凉了之后汤会变得很稠，所以面不要多。
西红柿面疙瘩汤 。
食材明细：
主料：：西红柿半个，鸡蛋2个，面粉适量，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：盐适量，白糖适量，
西红柿面疙瘩汤 。的做法步骤：
1.将西红柿去皮，我采取的是用小火烧的方法，先将西红柿顶部切十字花刀，然后用叉子叉住西红柿底部，放小火上烧，皮一剥就会脱落了。
2.将西红柿切块。
3.蒜洗净切片。
4.面粉加水调成面糊，以黏稠有弹性为准。
5.锅内热油爆香蒜片。
6.倒入西红柿翻炒出汁。
7.加适量水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中。
8.然后大火煮开。
9.鸡蛋磕入碗中，划散。
10.加盐、白糖调味，鸡蛋划散后淋入锅中即可。
番茄面片汤
食材明细：
主料：：番茄2个，面粉适量，
辅料：：胡萝卜一根，木耳适量，香菇适量，
配料：：醋适量，
番茄面片汤的做法步骤：
1.葱姜炝锅，倒入切好的番茄，翻炒
2.炒好番茄，加水
3.在水快沸腾的时候加入香菇，木耳，胡萝卜，一起煮
小贴士：
蔬菜方面可以根据喜好自行选择，比如山药，藕片，芹菜等，也可以加点肉片，买点猪五花肉，切成小条，先把肉炒熟，接下来步骤同上，最主要的味道来自于泡香菇的水，楼主试过没加香菇水的，真心不好吃……
再配上一小块葱油饼~很简单的晚餐
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