食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上简单美味——紫菜豆腐汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：紫菜适量，嫩豆腐两块，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，葱适量，蒜头一瓣，
简单美味——紫菜豆腐汤的做法步骤：
1.嫩豆腐小心冲洗，切块
2.蒜瓣拍一下，葱切成葱花
3.锅里加适量清水，油，盐，丢入蒜瓣，煮开
4.加入豆腐，煮至豆腐浮起，加入紫菜
5.再次煮滚后进入鸡粉调味，撒入葱花，即可使用。可根据个人喜好散入胡椒粉
小贴士：
1.加入蒜瓣是为了杀菌和去豆腥味，冬天免疫力低下吃点蒜头也是好的。不喜可以不加
2.加入胡椒粉是我家的习惯，因为觉得紫菜汤跟胡椒粉很搭味。而且现在是冬天，吃点胡椒粉后整个人都暖呼呼的最舒服了。不喜可以不加
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番茄紫菜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一小块，金针菇一小束，西红柿两个，紫菜少许，鸡蛋一个，
辅料：：葱花少许，盐少许，鸡精少许，油少许，
番茄紫菜豆腐汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切小丁。
2.豆腐切小丁。
3.金针菇去根洗净撕碎。
4.锅热倒入少许油加入番茄丁翻炒片刻。
5.倒去豆腐。
6.倒入适量水。
7.加入紫菜。
8.烧开后放入金针菇。
9.烧开后倒入蛋液，加入盐 鸡精调味，撒上葱花。
10.装入碗中即成食用。
美味荠菜豆腐汤
食材明细：
主料：：荠菜适量，豆腐适量，
辅料：：史云生浓醇高汤清鸡高汤2支适量，
配料：：姜适量，葱适量，
美味荠菜豆腐汤的做法步骤：
1.1、准备食材：史云生浓醇高汤清鸡高汤2支，豆腐、野生荠菜、姜、葱适量。
2.2、将野生荠菜摘洗干净，并用淡盐水浸泡10分钟。
3.3、豆腐洗净切成小方块。
4.4、锅中加入适量清水，烧开后加入豆腐、姜和葱。
5.5、把两支沈云生浓醇高汤清鸡高汤调味汁加入锅中煮5分钟。
6.6、再把泡洗好的荠菜放入锅中，烧滚开即可。
小贴士：
史云生浓醇高汤是浓缩型风味调味汁，此汤不需要添加其他调料就足以鲜美无比。
紫菜豆腐螃蟹汤
鲜香味美一锅海鲜汤紫菜豆腐螃蟹汤
秋冻肥蟹冬做汤。
用螃蟹来做汤，一直是海鲜汤里的极品。不仅操作简单，更重要的是汤的鲜美程度真是美不胜言。秋天当蟹儿肥美之时，速冻上几只，冬天时煲上一锅鲜汤，保你喝出一脸美意，一腔舒服。
紫菜豆腐螃蟹汤材料：螃蟹一、二只老豆腐半块紫菜适量
调料：盐姜葱料酒胡椒粉香菜末
紫菜豆腐螃蟹汤做法1、螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成68件，备用；
2、葱切段，姜切片，紫菜撕小块；
3、老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用；
4、砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
紫菜豆腐螃蟹汤食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
油麦菜豆腐汤
食材明细：
主料：：油麦菜1把，水豆腐10块，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，葱花少许，
油麦菜豆腐汤的做法步骤：
1.摘回来的油麦菜洗净。
2.这边的水豆腐是小块，1元钱10块，一家人吃一次刚刚好，买回的来的水豆腐，冷水冲洗一下，然后切片。
3.洗干净的油麦菜切段。
4.锅中加入适量的水，放入油和少许姜丝烧开，水开下入油麦菜，油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动。
5.加盐和胡椒粉调味。
6.出锅。
小贴士：
1、水烧开后要放油，可保持油麦菜颜色翠绿。
2、油麦菜不要煮太久，否则口感不好。
苋菜豆腐汤
食材明细：
苋菜(紫)250克，豆腐(北)250克，味精2克，盐3克，猪油(炼制)15克
苋菜豆腐汤的做法步骤：
1.将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净；豆腐用开水烫一下，切成块。
2.锅内加水烧开，加熟猪油、豆腐块和苋菜，最后以盐和味精调味即可。
小贴士：
本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
蔬菜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，油菜适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，
蔬菜豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.豆腐切丝胡萝卜切丝。
3.香菇和油菜焯水切碎。
4.锅中烧水下入香菇和胡萝卜丝煮开。
5.加入青菜煮一下。
6.放入豆腐。
7.水淀粉勾芡。
8.点宝宝油完成淋。
芥菜豆腐汤
食材明细：
主料：：芥菜适量，豆腐适量，
辅料：：海鱼适量，
配料：：姜丝适量，
芥菜豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切成小块用盐水浸泡待用。
2.海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。
3.烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。
4.差不多的时候把姜丝放入。
5.煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。
6.将芥菜放入大火煮。
7.待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。
8.只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。
雪菜豆腐汤
食材明细：
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐，葱花，味精适量，色拉油50克。
雪菜豆腐汤的做法步骤：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
淡菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)200克，淡菜(干)50克，大葱10克，姜5克，盐3克
淡菜豆腐汤的做法步骤：
1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；
2. 淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；
3. 再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。
小贴士：
淡菜属于海鲜类，咳嗽期间不宜食用。1. 健脾益气，补益肝肾；2. 淡菜性温味咸，可补肝肾、益精血、消瘿瘤；3. 豆腐性凉味甘，能益气和中、生津润燥、清热解毒；4. 本汤品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B及纤维素等；5. 能增加人体免疫力，补肾养气，能治疗容易疲倦及易发怒等症。
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