食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“小油菜猪骨汤”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：猪棒骨1根，猪脊骨几块，小油菜适量，
辅料：：葱适量，清水适量，姜适量，
小油菜猪骨汤的做法步骤：
1.棒骨一分为二，和脊骨一起洗净
2.凉水下锅
3.水开后撇去浮沫，煮两分钟
4.捞出，用温热水再次清洗干净表面血沫
5.炒锅里放一点底油，爆香葱姜大料
6.加足够多的清水
7.下骨头
8.大火煮沸，之后调小火，慢慢炖
9.小油菜择洗干净
10.带骨头炖至软烂，用筷子一戳就可脱骨时，下小油菜，调大火
11.油菜煮熟即可，撒一点胡椒粉，出锅
12.汤鲜肉香菜爽，一点都不油腻，好喝。
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小鲍鱼猪骨汤的做法
中医认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效，所以也有明目鱼的称号，而且鲍鱼是一种补而不燥的海产。再加上有补血益气、促进血液循环和增强免疫力功效的淮山枸杞合而为汤，这个汤助阳滋阴、补髓健骨，是春季不可缺少的一道健康滋补汤，男女老少皆宜。
材料：
鲜小鲍鱼6只，淮山20g，枸杞25g，猪骨200g，盐适量，生姜2片，陈皮1片，，
小鲍鱼猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，猪骨洗净；小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用刷干净；
步骤3，淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡；
步骤4，把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下；
步骤5，所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。
猪骨汤(1)
食材明细：
黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。
猪骨汤的做法步骤：
将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。
小油菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：小油菜适量，面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：酱油适量，盐适量，香油适量，
小油菜疙瘩汤的做法步骤：
1.一个鸡蛋打碎搅拌均匀
2.加入适量面粉搅拌成细小的疙瘩状态
3.小油菜洗净把叶子摘开
4.锅中放水烧开
5.将面疙瘩倒进去搅拌至再次烧开
6.将小油菜倒进去，放适量盐和酱油至再次烧开即可
7.出锅，碗里滴两滴香油搅拌均匀即可
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