中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“海米疙瘩汤”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：中粉200克，海米20克，白菜200克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡蛋一个，葱花少许，清水适量，
海米疙瘩汤的做法步骤：
1.准备材料
2.海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
3.白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
4.切点葱花；
5.炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
6.放入白菜碎丁；
7.翻炒均匀放适量的水；
8.放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
9.面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
10.搅拌成雪花状
11.开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
12.全部拨入水里，干粉也到进去；
13.用汤勺搅拌，以免糊锅；
14.开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
15.再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。
小贴士：
用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。
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海米青菜疙瘩汤的做法
夏日炎热，不想在厨房待太久，来试试这个简单美味的疙瘩汤吧！O(∩_∩)O
材料：
小青菜适量，面粉适量，鸡蛋两个，海米适量，油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，鸡精少量，，
海米青菜疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，小青菜切段、葱和香菜切碎、海米洗净、面粉一点一点加水搅成絮状，鸡蛋打散备用。
步骤2，锅热倒油，放点葱白爆香，加入开水沸腾，加入搅好的面疙瘩，用筷子快速搅散，再次沸腾，加入蛋液，边倒边搅成蛋花，加入海米。
步骤3，加入小青菜搅匀，加入香菜和葱花，调入盐和鸡精，搅匀出锅。
步骤4，开吃啦！O(∩_∩)O
毛豆疙瘩汤
食材明细：
主料：：毛豆100g，
辅料：：猪肉末适量，鸡蛋适量，
配料：：油适量，盐适量，
毛豆疙瘩汤的做法步骤：
1.毛豆洗干净。
2.准备好肉末。
3.肉末放锅里小火烧出油。
4.再放入毛豆加盐煸炒一下。
5.再加入适量水煮开。
6.面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。
7.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
8.然后鸡蛋打散下锅，待浮起蛋花即可。
小贴士：
疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少，因此要将水流调到最细，边搅边加，而且可以分几次加水，随时掌控面粉的干湿度。
黄瓜疙瘩汤
食材明细：
主料：：黄瓜适量，面粉适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，
黄瓜疙瘩汤的做法步骤：
1.黄瓜
2.切滚刀块
3.适量的面粉
4.将面粉和成面糊
5.锅中放油，将黄瓜进行煸炒
6.然后倒入前一天做的香辣龙虾的汤
7.锅烧开后，下入疙瘩
8.这样的疙瘩不会很硬
9.然后搅拌这煮，防止粘锅，烧开了再烧几分钟就好啦！
10.出锅，撒上香菜。好香哦！
11.开动吧！
小贴士：
因为香辣龙虾的汤本身就有滋有味了，所以盐不能再放太多。
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