开洋鱿鱼白菜汤

食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的开洋鱿鱼白菜汤，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：白菜150克，鱿鱼260克，开洋35克，

辅料：：盐适量，

开洋鱿鱼白菜汤的做法步骤：

1.食材：白菜（已清洗）、鱿鱼（已洗净焯熟）、开洋

2.将开洋用开水泡一下，待用。

3.将已清洗的白菜放在案板上切成丝，待用。

4.将已洗净焯熟的鱿鱼放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

6.接着，合入泡好的开洋，加入一些清水煮开。

7.然后，合入切好的鱿鱼翻动一下略煮。

8.最后，加适量的盐。

9.调味翻匀，即成。

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鱿鱼白菜肉丝

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，白菜梗子适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，猪油适量，大蒜适量，油豆腐适量，生抽适量，味精适量，辣椒粉适量，

鱿鱼白菜肉丝的做法步骤：

1.备鱿针，白菜梗子，油豆腐，肉，大蒜

2.全切线

3.先炒鱿鱼，晚上做的光线不太好。

4.放盐炒匀待用

5.另放盐下入肉丝炒匀

6.放盐炒匀

7.盛碗里待用

8.另起锅烧油下入油豆腐丝炒匀

9.放盐

10.出锅待用

11.再另起锅烧油，放进白菜丝

12.炒软

13.倒进炒好的鱿鱼，肉，油豆腐

14.淋上生抽

15.炒匀炒入味

16.放进大蒜

17.撒上辣椒粉提辣

18.撒上味精，放一点点清水烧开

19.装盘

鸡腿白菜汤

食材明细：

主料：：鸡腿适量，白菜适量，

辅料：：姜片适量，葱适量，油适量，水适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，

鸡腿白菜汤的做法步骤：

1.简单的材料

2.热锅，下油，爆香姜片和葱段

3.下鸡腿在锅中

4.把鸡腿两面稍为煎至有点黄

5.下适量的水，煮沸

6.转汤锅（也可原锅煮）

7.大火煲30分钟左右

8.煮至汤色有些浓

9.下清理好的白菜

10.把白菜煮至软，下盐、胡椒粉调味，洒点葱花，即可

猪杂白菜汤

食材明细：

主料：：猪肝适量，猪小肠适量，猪脾适量，白菜适量，

辅料：：盐适量，

猪杂白菜汤的做法步骤：

1.猪杂冷水入锅煮开。

2.猪杂捞出洗干净，锅中水倒掉。

3.白菜洗干净。

4.水烧开，白菜和猪杂一起入锅煮。

5.加盐调味。

鲜白菜汤

食材明细：

牛肉(瘦)75克，白菜50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，洋葱(黄皮)50克，芹菜50克，牛骨50克，小麦面粉5克，黄油5克，盐3克，大蒜(白皮)2克，辣椒(红、尖、干)2克，胡椒2克，醋精2克，味精2克

鲜白菜汤的做法步骤：

1. 将牛肉切片；

2. 牛棒骨剁成块；

3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；

4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；

5. 汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，煮沸后撇去浮沫，改用小火煮烂；

6. 白菜和土豆分别用沸水煮熟；

7. 汤锅再置火上，放入黄油煮沸；

8. 加入葱头煸炒出香味；

9. 再投入胡萝卜、芹菜各25克、胡椒粒少许，加盖烧至八成熟时；

10. 下入面粉炒熟，再加干辣椒和汤水少许略焖；

11. 然后倒入牛肉和烧熟的白菜和土豆，加盖用小火烧至熟透；

12. 随后加大蒜末、醋精、白糖、精盐、味精调好味；

13. 再略煮后，起锅盛入汤盆内即成。

小贴士：

1. 此汤虽名为鲜白菜汤，汤中却荤素皆备，原料中选用了多种蔬菜；2. 不但可供给人体丰富的营养素，还可起到益气力、补虚损、利肠胃等多种保健作用。

丝瓜白菜汤

食材明细：

主料：：白菜心适量，丝瓜适量，

辅料：：醋适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，姜蒜末适量，

丝瓜白菜汤的做法步骤：

1.丝瓜切丝，姜蒜切末，白菜心洗净

2.锅中加水，放入姜蒜末、猪油

3.水开后放入丝瓜片煮软

4.加白菜心同煮，煮软即可

5.碗中放调料：盐、鸡精、酱油、醋

6.煮好的汤倒入碗中，拌匀。

肉饼白菜汤

食材明细：

主料：：肉饼适量，白菜适量，

辅料：：猪油适量，

配料：：盐适量，

肉饼白菜汤的做法步骤：

1.白菜摘洗干净。

2.切丝状。

3.姜切丝葱切段。

4.炒锅下猪油，融化后下姜丝葱段炒香。

5.下白菜翻炒变软。

6.肉饼切薄片。

7.下锅，加水，与白菜同煮。

8.煮至白菜软烂，加盐调味出锅。

小贴士：

白菜煮汤，水不要下太多，白菜煮软后自己会出水。

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