食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐韭菜炒焖子，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：焖子200g，油适量，胡萝卜适量，
辅料：：韭菜100g，盐适量，味精适量，
韭菜炒焖子的做法步骤：
1.韭菜、胡萝卜择洗干净
2.焖子洗干净。
3.胡萝卜切成丝。
4.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出备用。
5.焖子切成条。
6.韭菜切成段。
7.再起油锅，放几根韭菜根煸香后将焖子入锅炒。
8.炒至稍微变色，胡萝卜入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.关火后韭菜入锅炒。
11.炒均匀即可出锅装盘享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、为保留韭菜清香，关火后再将韭菜入锅，用锅中食材的热量加工韭菜即可。
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韭菜炒干子
食材明细：
主料：：韭菜适量，干子100g，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，
韭菜炒干子的做法步骤：
1.韭菜干子切好
2.锅热放入干子炒
3.倒入韭菜继续翻炒
4.加盐炒几下放入鸡精出锅
焖子炒豆苗
食材明细：
主料：：焖子适量，
辅料：：豆苗适量，
配料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，海鲜酱油适量，
焖子炒豆苗的做法步骤：
1.豆苗去根洗净备用。
2.焖子切块。没有剥蒜就用洋葱代替了。
3.起油锅，爆香洋葱，放入焖子翻炒，再放入豆苗翻炒。加入盐，酱油，鸡精，香油。出锅！
4.味道不错。也蒜是一道素菜啦！
焖子炒黄瓜
食材明细：
主料：：焖子400g，黄瓜200g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，芝麻油适量，姜适量，
焖子炒黄瓜的做法步骤：
1. 焖子、黄瓜洗干净
2.焖子切成片
3.黄瓜去皮切成片
4.起油锅，葱姜入锅煸香后焖子入锅炒
5.炒至焖子变软变色，黄瓜入锅炒
6.加盐炒，关火
7.淋入芝麻油，炒均匀
8.即可盛出享用。
小贴士：
1、调味品依据个人口味添加。
2、此菜清淡爽口，不宜添加味重的调味品。
3、此菜看着清爽，不宜添加色重的调味品。
4、黄瓜很清香，炒制时间不宜长。
胡萝卜炒焖子
食材明细：
主料：：胡萝卜50g，焖子300g，
辅料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，大蒜适量，
胡萝卜炒焖子的做法步骤：
1.焖子、胡萝卜洗干净。
2.胡萝卜切片。
3.焖子切成片。
4.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5.再起油锅，蒜片入锅煸香。
6.焖子入锅炒。
7.炒至焖子变软胡萝卜入锅炒。
8.加盐、鸡粉炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜清淡不宜添加多种调味品。
2、此菜颜色清亮，不宜添加色重、味重的调味品。
焖子
食材明细：
粉条500克，甘薯粉250克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋100克，植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克
焖子的做法步骤：
1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2. 葱切花，姜切末；
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
尖椒炒焖子的做法
材料：
尖椒一个，焖子300g，花椒4/5粒，葱花少许，蒜2块，盐半勺，
尖椒炒焖子的做法的做法步骤：
步骤1，焖子切块，尖椒切块，葱切碎，拍蒜切碎
步骤2，热锅放入植物油炒花椒出香味，放入蒜末少许葱花，放入切好的尖椒和焖子
步骤3，翻炒两分钟左右（由于焖子的成份淀粉比较多，炒焖子时，最好用铲子不停翻炒以免黏锅胡锅），放盐，关火，成盘，简单又美味
韭菜粿子
食材明细：
主料：：小麦澄粉160克，生粉40克，沸水2/3杯，韭菜一把，虾干一小把，
辅料：：猪油10克，大蒜半头，香油1汤匙，盐1茶匙，
韭菜粿子的做法步骤：
1.韭菜洗净沥干，切小段，大蒜切末，虾干切丁。
2.锅烧热，倒入香油，放入蒜末虾干爆香。
3.放入韭菜和盐，翻炒均匀，关火备用。
4.将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。
5.加入猪油揉成均匀面团。
6.将面团揉成条状，均匀切成16份。
7.将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量韭菜馅，捏成饺子状。
8.放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。
煎炒焖子
焖子，可能对于南方的童鞋们来说，稍微有点陌生。
焖子，跟凉粉、凉皮等食物其实同出一宗，主料都是各种植物淀粉。天津的焖子有两种，一种是用绿豆淀粉做的，白中透着淡淡的青色，质地相对来说要软一些；另一种是用红薯淀粉制作的，颜色比较浑浊黯淡，淡淡的灰色，质地相对来说要硬一些。绿豆焖子因为质地柔软，可以直接切了凉拌食用，非常爽口。而红薯焖子因为质地硬一些，只能煎食。当然，绿豆焖子也可以煎食。煎焖子，是天津人最喜爱最常见的食用焖子的方法。
北方春季应景小食：煎炒焖子
主料：红薯焖子300g
辅料：绿豆芽130g，韭菜50g，葱姜蒜适量
调料：生抽2汤匙，盐1小勺，鸡精半小勺
煎炒焖子的做法
1.红薯焖子切成约半厘米厚的片，形状随意
2.绿豆芽洗净，沥干水分
3.韭菜洗净，切段
4.锅内放油，放入焖子煎至颜色变得透明，出现淡黄色焦斑
5.将煎好的焖子拨至锅边，用余油炒香葱姜蒜末
6.然后放入豆芽翻炒至变软，调入所有调味料翻炒均匀
7.放入韭菜，略微翻炒即可出锅。
美食小提示
1.绿豆焖子也可以做这道小吃，红薯焖子质地更硬一些，煎起来会更容易操作。
2.煎焖子时，油不必放得太多，小火慢慢煎，至焖子透明，继续煎至出现淡黄色焦斑，这样口感最好。
3.煎好的焖子盛出来，然后炒菜，炒好菜之后再将焖子放进去同炒，调味，出锅。这才是正常的步骤。可是我一般都犯懒，把焖子往锅边拨一下，就炒菜了。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
辣椒焖子
食材明细：
主料：：青椒6个，鸡蛋4个，
辅料：：盐3克，酱油5ml，鸡精2克，葱花适量，五香粉3克，
辣椒焖子的做法步骤：
1.六个小青椒切丁
2.打四个鸡蛋
3.加盐鸡精、五香粉、酱油
4.所以食材搅拌均匀
5.上锅蒸，窜汽后蒸10分钟
6.东北的辣椒焖子就好了
凉拌焖子
这次的焖子，我就是在二月二那天买的。我也没煎，直接凉拌了来吃的，可以减少一些脂肪的摄入。
买焖子的时候，被告知要买只能买一个。而我知道我家买一个是吃不完的，正想着呢，排我身后的大爷就在嘟囔，太大了，半个就差不多了。我一听，回头看大爷：大爷，咱俩分一个吧？大爷一听，好嘞！于是我俩每人半碗焖子满足地回家了。
我做的凉拌焖子，除了没有用油煎，还加了黄瓜和卤豆皮当配菜，吃起来其实和拌凉皮一个味道。只不过平时吃拌凉皮，我是要加多多的香菜和多多的辣椒油的，可惜现在要忌口，只能清淡着吃了。
凉拌焖子：天津春季必吃焖子
主料：焖子150g
辅料：黄瓜1根，卤豆皮100g，蒜2瓣
调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，生抽2汤匙，醋4汤匙，芝麻酱适量，香油适量
凉拌焖子的做法
1.焖子长这样子哟，清洗一下备用
2.黄瓜洗净，卤豆皮备好
3.黄瓜切成丝
4.卤豆皮切丝
5.焖子切成长条
6.蒜捣成蒜泥，加入4汤匙清水成为蒜汁，然后放入盐、鸡精、生抽、醋调成料汁
7.将焖子、黄瓜、豆皮放入大碗中，倒入料汁，浇上调稀的芝麻酱
8.淋上一点香油，拌匀即可食用
美食小提示
1.如果你想尝试一下天津风味的拌焖子，可以先将焖子切成小方块煎得金黄，然后再拌。
2.如果没有忌口，加点香菜和辣椒油味道会更棒。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒焖子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
