烙韭菜盒子

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“烙韭菜盒子 ”,希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：面粉500g，

辅料：：色拉油半碗，鸡蛋三个，虾皮适量，韭菜适量，

烙韭菜盒子的做法步骤：

1.虾皮一定要炒下、这样味道更好

2.韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅

3.和好的面团松弛20分钟

4.分成大小一致的面剂子、擀成面皮

5.包入适量的馅，大馅的好吃

6.包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙

7.捏出花纹、不捏直接烙

8.放油小火烙盒子、外皮变色就熟了

小贴士：

1.馅料鸡蛋是炒熟的，韭菜稍微一热就熟了。
2.所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。

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烙鸡蛋韭菜盒子

食材明细：

主料：：面粉两碗，韭菜一斤，

辅料：：鸡蛋五个，虾皮一把，

配料：：盐两茶匙，五香粉两茶匙，味精一茶匙，胡椒粉一茶匙，香油半汤勺，

烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净晾干。

2.加盐，味精，五香粉，虾皮碎，胡椒粉，香油（或者调和油）搅拌均匀。

3.两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。

4.擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）

5.在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋，随便你。

6.另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）

7.锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。

8.放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身。

9.经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。

10.此种方法还可以做白菜的。

11.这个是韭菜鸡蛋的。

小贴士：

南瓜丝的也好吃，圆白菜之类的都可以。只要你喜欢。

烙韭菜虾仁素盒子

食材明细：

主料：：韭菜适量，虾仁适量，鸡蛋两个，姜一块，香干一块，面粉适量，

辅料：：盐适量，香油适量，玉米油适量，清水适量，

烙韭菜虾仁素盒子的做法步骤：

1.面粉适量，分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再活成面团醒一会儿

2.姜一块切成末备用

3.青虾去头去皮挑去虾线

4.将虾仁切成小丁

5.两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用

6.韭菜洗净切成末，豆腐丝也切成碎末

7.倒入鸡蛋碎

8.倒入姜末

9.加入少许鸡精，香油，玉米油，盐（为了防止韭菜出汤，先用油调匀，最后放盐，一定要记住啦）

10.面团醒一会后更加光滑滋润，揪成均匀的剂子

11.擀成饺子皮，稍大一些

12.包成包子状

13.全部包好（收口处一定要捏紧，否则烙的时候会流汤）

14.电饼铛预热后将包子倒扣在上面

15.待两面金黄色就熟啦?

16.香气扑鼻

17.皮薄如纸，垂涎欲滴！

18.成品图

19.还做了几个饺子形状的

20.烙熟即可

21.赶紧吃吧。

韭菜鸡蛋烙盒子的做法

这个馅料又被称为是三鲜馅！也是烙盒子里最经典的馅料搭配啦

材料：

小麦面粉若干，韭菜若干，鸡蛋3～5个，虾皮适量，盐少许，油少许，

韭菜鸡蛋烙盒子的做法的做法步骤：

步骤1，用80度水将面粉搅拌成块。

步骤2，揉成面团包上保鲜膜松弛1小时。

步骤3，韭菜洗净切丁。

步骤4，虾皮用热油锅爆香。

步骤5，锅中倒入油烧到很热冒烟。

步骤6，倒入鸡蛋。

步骤7，一边翻炒鸡蛋一边压碎鸡蛋。

步骤8，将炒好的虾皮和鸡蛋和韭菜倒在一起加入盐、油顺时针搅拌均匀。

步骤9，这样三鲜馅料就做好啦！

步骤10，将面团等分成差不多60的剂子。

步骤11，将剂子擀薄，在一半处撒上馅料。

步骤12，将面饼对合，用碗沿亚掉多余的边角。用平底锅两面烙至金黄色即可。

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