食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读【好吃的早餐自己做】韭菜玉米饼，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：面粉一勺，玉米面一勺，
辅料：：韭菜一小把，鸡蛋2个，
配料：：盐适量，
【好吃的早餐自己做】韭菜玉米饼的做法步骤：
1.原料
2.往大碗里放入一勺面粉，一勺玉米面。
3.将鸡蛋打入面粉内。
4.用筷子搅拌均匀
5.往面糊里，加入适量的清水。
6.把韭菜末倒入面糊里。
7.搅拌均匀后，加入适量的盐。
8.把勺子放到面糊里，准备舀面糊。
9.锅里倒入适量的油，晃动锅，使锅四周都沾上油。
10.冷油里舀入两勺面糊，小火慢慢煎。
11.轻轻晃动锅，待一面煎好后，翻面，，煎另一面。
12.待两面都煎成金黄色后，盛到盘子里，放凉，待切成片。
13.切成片，装盘。
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韭菜鸡蛋玉米饼
食材明细：
主料：：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克，
辅料：：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许，
韭菜鸡蛋玉米饼的做法步骤：
1.馅料：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许
2.鸡蛋加盐打散，备用。
3.韭菜洗净切碎，备用。
4.平底锅倒少许油，烧热。
5.倒入鸡蛋，
6.待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
7.倒入韭菜，
8.翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
9.出锅，晾凉，备用。
10.面团：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克
11.将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
12.一边搅拌一边冲入开水，
13.搅拌成颗粒状，
14.揉成面团。
15.分割成三等分，
16.按一个大窝，
17.放入馅料。
18.团起，封好收口，拍成饼状。
19.平底锅烧热，刷油，
20.放入玉米饼，加入少许水，
21.盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
22.揭盖，继续煎烙至水分完全变干，
23.出锅。
24.趁热掰开食用。
小贴士：
面团用水量需根据实际情况酌情调整。
馅料可以根据自己喜好任意变化。
煎烙时需用小火，以免外焦内生。
豆渣韭菜玉米饼
食材明细：
主料：：玉米面80克，
辅料：：豆渣50克，韭菜40克，鸡蛋一个，
配料：：十三香3克，盐3克，香油3ml，
豆渣韭菜玉米饼的做法步骤：
1.准备好材料。
2.豆渣和玉米面混合均匀。
3.打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.放入切碎的韭菜。
5.放入十三香，盐和香油，搅拌均匀，能够成团即可。
6.锅中放少量油，放入团成的小饼。
7.一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
8.稍凉即可食用。
小贴士：
如果是生豆渣要煎的时间长一些。
快手早餐--【鸡蛋玉米饼】
食材明细：
主料：：玉米两个，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量，
快手早餐--【鸡蛋玉米饼】的做法步骤：
1.准备两个新鲜玉米
2.把玉米用插板插成茸，然后和鸡蛋混合
3.搅拌均匀后加入少许盐和胡椒粉
4.平底锅抹油，盛一勺混合糊糊倒入锅中
5.煎至一面金黄后，翻面
6.两面金黄就可以出锅了
韭菜豆面玉米饼
食材明细：
主料：：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许，
韭菜豆面玉米饼的做法步骤：
1.用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许
2.韭菜洗净切碎，备用。
3.将黄豆面，玉米面，小苏打倒入大碗，混合均匀。
4.一边冲入开水一边搅拌，
5.成颗粒状，
6.揉成均匀面团。
7.分割成2等分，
8.压成饼状。
9.将盐倒入韭菜中，拌匀。
10.平底锅烧热，刷油，
11.放入玉米饼，
12.将一半韭菜摊在玉米饼表面，
13.盖上盖子，中小火焖数分钟。
14.揭盖，饼饼熟透，
15.出锅。
小贴士：
韭菜也可以换成其他青菜。
煎饼时才拌和韭菜，可以防止韭菜出水。
煎烙时用中小火，以防焦糊而不熟。
早餐奶香玉米饼的做法
玉米的营养丰富无奈嘟嘟宝贝吃了不消化，妈妈只有把玉米做成玉米饼，浓浓的玉米香，糯糯的口感，嘟嘟宝贝一口气吃了是的哦。
材料：
玉米1根，糖1勺，牛奶1袋，面粉100g，
早餐奶香玉米饼的做法的做法步骤：
步骤1，玉米一根剥成玉米粒
步骤2，放入料理机加入适量水榨成泥（没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻但味道一样棒棒哒）
步骤3，加入适量牛奶和糖和成面糊
步骤4，平底锅刷油，油热放入心形模具（模具要擦油更易脱模），将面糊倒入模具中，小火煎制表面金黄变硬
步骤5，翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的樱花迎接春天的到来。
爱心玉米饼
食材明细：
主料：：玉米粉100g，面粉50g，
辅料：：泡打粉小半勺，
配料：：蜂蜜适量，
爱心玉米饼的做法步骤：
1.将粉类混和，加入适量水搅拌成酸奶状面糊。
2.倒入蜂蜜。
3.锅中放入适量油，小火煎。
4.表面会出现小气泡。
5.煎成两面金黄。
6.大功告成。
高山玉米饼
食材明细：
主料：：牛奶半杯，南方高山玉米糊两包，玉米粒小半碗，
高山玉米饼的做法步骤：
1.准备好玉米糊和玉米粒。
2.将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.玉米沸水里焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中，搅拌均匀。
6.锅内刷一层油。
7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。
8.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、往玉米糊加牛奶时，不要一下子倒太多，一点一点的倒，边倒边搅拌。
2、因为是不粘锅，用一点点油就可以了，这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。
酸奶玉米饼
食材明细：
主料：：酸奶200g，面粉50g，玉米面50g，鸡蛋1个，
辅料：：葡萄干30g，
酸奶玉米饼的做法步骤：
1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀
2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋
3.将面糊彻底搅拌匀
4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀
5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄
6.翻个面，再焖1、2分钟即可
小贴士：
做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健做这个饼，最好用不沾锅。面饼用酸奶、葡萄干的甜来调味，不需放糖即香甜可口
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