中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“豆渣韭菜玉米饼”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：玉米面80克，
辅料：：豆渣50克，韭菜40克，鸡蛋一个，
配料：：十三香3克，盐3克，香油3ml，
豆渣韭菜玉米饼的做法步骤：
1.准备好材料。
2.豆渣和玉米面混合均匀。
3.打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.放入切碎的韭菜。
5.放入十三香，盐和香油，搅拌均匀，能够成团即可。
6.锅中放少量油，放入团成的小饼。
7.一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
8.稍凉即可食用。
小贴士：
如果是生豆渣要煎的时间长一些。
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韭菜鸡蛋玉米饼
食材明细：
主料：：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克，
辅料：：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许，
韭菜鸡蛋玉米饼的做法步骤：
1.馅料：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许
2.鸡蛋加盐打散，备用。
3.韭菜洗净切碎，备用。
4.平底锅倒少许油，烧热。
5.倒入鸡蛋，
6.待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
7.倒入韭菜，
8.翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
9.出锅，晾凉，备用。
10.面团：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克
11.将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
12.一边搅拌一边冲入开水，
13.搅拌成颗粒状，
14.揉成面团。
15.分割成三等分，
16.按一个大窝，
17.放入馅料。
18.团起，封好收口，拍成饼状。
19.平底锅烧热，刷油，
20.放入玉米饼，加入少许水，
21.盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
22.揭盖，继续煎烙至水分完全变干，
23.出锅。
24.趁热掰开食用。
小贴士：
面团用水量需根据实际情况酌情调整。
馅料可以根据自己喜好任意变化。
煎烙时需用小火，以免外焦内生。
韭菜豆面玉米饼
食材明细：
主料：：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许，
韭菜豆面玉米饼的做法步骤：
1.用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许
2.韭菜洗净切碎，备用。
3.将黄豆面，玉米面，小苏打倒入大碗，混合均匀。
4.一边冲入开水一边搅拌，
5.成颗粒状，
6.揉成均匀面团。
7.分割成2等分，
8.压成饼状。
9.将盐倒入韭菜中，拌匀。
10.平底锅烧热，刷油，
11.放入玉米饼，
12.将一半韭菜摊在玉米饼表面，
13.盖上盖子，中小火焖数分钟。
14.揭盖，饼饼熟透，
15.出锅。
小贴士：
韭菜也可以换成其他青菜。
煎饼时才拌和韭菜，可以防止韭菜出水。
煎烙时用中小火，以防焦糊而不熟。
豆渣韭菜饼
豆浆是我们日常生活中不可缺少的营养饮品。
不过我们知道做完豆浆后都会剩下很多的豆渣，这些豆渣可也都有很高的营养价值，大家可别浪费了哦。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣的口感欠缺，所以很多人不喜欢，不过只要花点小心思，粗粮细作豆渣也可以变身美味。
这款小饼我就是用豆渣和全麦面粉，又加入一些韭菜，鸡蛋，虾皮，做成软软的面饼，即改变了豆渣的口感营养又上层楼，用来当早点会是很营养又不错的选择哦！！
而且是老少皆宜的营养主食，尤其是宝宝也可以吃哦！
剩物利用有妙招----豆渣韭菜饼
材料：豆渣适量，全麦面粉适量，韭菜适量，鸡蛋2个，虾皮适量。
调料：盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。
豆渣韭菜饼的做法
1.准备好食材，韭菜，虾皮洗净。豆渣和全麦面粉放入碗中。
2．再加入洗净的虾皮。加入鸡蛋和切碎的韭菜。
3．加入盐，胡椒粉，鸡精。然后加入适量的清水搅打上劲成为稍厚的面糊。
4．平底锅倒少许油加热，舀入一勺面糊摊成薄饼。小火慢煎一面定型后再翻面直到两面微黄饼熟即好。
特别提示
豆渣和面粉的比例1:1就好。
水量不用太多，面糊稍厚一些，饼才容易成型，加入鸡蛋也是可以让饼有韧性口感好。
煎至面饼的时候，用小火慢慢煎至，直到一面定型在翻面，这样饼才不会散碎。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
爱心玉米饼
食材明细：
主料：：玉米粉100g，面粉50g，
辅料：：泡打粉小半勺，
配料：：蜂蜜适量，
爱心玉米饼的做法步骤：
1.将粉类混和，加入适量水搅拌成酸奶状面糊。
2.倒入蜂蜜。
3.锅中放入适量油，小火煎。
4.表面会出现小气泡。
5.煎成两面金黄。
6.大功告成。
高山玉米饼
食材明细：
主料：：牛奶半杯，南方高山玉米糊两包，玉米粒小半碗，
高山玉米饼的做法步骤：
1.准备好玉米糊和玉米粒。
2.将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.玉米沸水里焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中，搅拌均匀。
6.锅内刷一层油。
7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。
8.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、往玉米糊加牛奶时，不要一下子倒太多，一点一点的倒，边倒边搅拌。
2、因为是不粘锅，用一点点油就可以了，这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。
酸奶玉米饼
食材明细：
主料：：酸奶200g，面粉50g，玉米面50g，鸡蛋1个，
辅料：：葡萄干30g，
酸奶玉米饼的做法步骤：
1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀
2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋
3.将面糊彻底搅拌匀
4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀
5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄
6.翻个面，再焖1、2分钟即可
小贴士：
做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健做这个饼，最好用不沾锅。面饼用酸奶、葡萄干的甜来调味，不需放糖即香甜可口
自制玉米饼
食材明细：
主料：：新鲜玉米2个，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
自制玉米饼的做法步骤：
3.准备一个平底锅，开火，倒少许油。用勺子舀一勺面糊均匀摊在平底锅内，小火慢煎。待一面金黄后再翻面，直到两面金黄即可出锅了。香糯甜的玉米饼就做好了。
4.翻面煎
5.成品图
小贴士：
第一次弄这个，请谅解，以后上新的菜品再附上步骤图片，O(∩_∩)O~
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