烤鱿鱼串,鲜香不油腻,加上海鲜酱和孜然粉来提味,在烘烤时已经香气四溢了,初夏的夜晚,搭配上冰啤,和朋友或亲爱的她(他)一起享受这美好的人生,真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧!参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
鲜鱿鱼1条,油2汤匙,生抽1.5茶匙,海鲜酱2汤匙,料酒1茶匙,鱼露1茶匙,孜然粉1茶匙,,
烤鱿鱼串的做法的做法步骤:
步骤1,鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜
步骤2,把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
步骤3,用竹签把鱿鱼串起
步骤4,碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁
步骤5,把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀
步骤6,在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱
步骤7,鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱
步骤8,烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟
步骤9,时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉
步骤10,接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
烤鱿鱼串,鲜香不油腻,加上海鲜酱和孜然粉来提味,在烘烤时已经香气四溢了,初夏的夜晚,搭配上冰啤,和朋友或亲爱的她(他)一起享受这美好的人生,真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧!
烤鱿鱼串
主食材:鲜鱿鱼一条。
辅料:食用油适量,海鲜酱1大勺,料酒适量,生抽适量,鱼露适量,孜然粉适量。
烤鱿鱼串的做法
1.鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜。
2.把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟。
3.用竹签把鱿鱼串起。
4.碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁。
5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀。
6.在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱。
7.鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱。
8.烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟。
9.时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉。
10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可。
小贴士:
1.海鲜酱加生抽已经足够咸了,不需要再另外加盐,油可以稍加多一些,不然烤出的鱿鱼会过干。
2.鱿鱼不要切的太窄了,因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟,不易烤的时间过久,否则口感会变硬。
3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
食材明细:
主料::孢子甘蓝15个,杏鲍菇2个,土豆1个,胡萝卜1个,
辅料::蒜3块,橄榄油3勺,盐1茶匙,黑胡椒1茶匙,柠檬汁1茶匙,
烤时蔬的做法步骤:
1.首先把蔬菜切块切片。我用的是孢子甘蓝,杏鲍菇,土豆,和胡萝卜。
2.蒜切小块。
3.大碗里把蔬菜都倒进去,加入橄榄油,蒜,盐,黑胡椒,和几滴柠檬汁。
4.把蔬菜放烤盘里,尽量都铺匀。
5.烤箱预热375华氏度,把烤盘放进去。
6.大概十五分钟的时候打开烤箱把蔬菜翻一翻。
7.再烤个十五分钟应该就全好了。刚从烤箱里拿出来好香啊!
小贴士:
柠檬汁是可有可无的,喜欢的话加几滴就好,千万不要加太多。
如果喜欢的话加些孜然粒调味也很好吃哦
食材明细:
主料::剩米饭适量,红萝卜适量,豆角适量,葱适量,鱿鱼两个,鸡蛋一个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
鱿鱼时蔬炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,鱿鱼处理干净。
2.配菜改刀备用。
3.豆角和鱿鱼汆烫捞出。
4.平底锅入油烧热,炒好鸡蛋盛出,另入油烧热倒入葱和红萝卜翻炒。
5.倒入鱿鱼和豆角翻炒。
6.加入米饭和鸡蛋碎翻炒,加五香粉炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常炒饭,请您品鉴。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢就好!厨房小妙招:汆烫豆角加少许油,颜色会更美哦!
食材明细:
主料::鱿鱼圈约400克,甜豆300克,韭菜100克,姜末1/2大匙,蒜末1/2大匙,
辅料::精盐1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,白酒1/2大匙,
时蔬鱿鱼圈的做法步骤:
1.把水烧开,加入鱿鱼圈,当刚刚转为奶白色立即捞起滤水;
2.把甜清炒至五成熟,不加盐,盛起备用;
3.起锅,锅热加油,倒入姜末和蒜末,爆香;
4. 再倒入甜豆和韮菜,炒至韮菜变软;
5.倒入鱿鱼圈,加精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,兜几下,在锅边淋入白酒,翻炒几下可出锅。
小贴士:
一、请不要把鱿鱼焯得过火,刚转色就捞起,在炒时也要快手翻炒,过火的鱿鱼比较韧;
二、临出锅加适量白酒以去腥味,白酒品种不限,如米酒、大粙等。
食材明细:
主料::羊后腿适量,
辅料::青椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,香菇适量,花菜适量,
时蔬羊肉串的做法步骤:
1.手写步骤图
2.调味料切丁
3.羊肉切块
4.抓匀腌一夜
5.穿成串串
6.生活如此多娇
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