食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下蔬菜蛋煎饼，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉100克，清水350克，韭菜50克，鸡蛋一个，
辅料：：盐1勺，五香粉少许，
蔬菜蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好原料
2.韭菜清洗干净后切小段
3.面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。
4.锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。
5.煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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蔬菜芝士蛋煎饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，面粉3大汤匙，芦笋10只，虾仁10只，芝士片9片，
辅料：：水20ml，胡萝卜半只，口蘑10颗，盐少许，
蔬菜芝士蛋煎饼的做法步骤：
1.首先将鸡蛋加水和面粉拌匀成光滑细腻的面糊，静置备用。
2.口蘑切片。
3.胡萝卜擦粗丝
4.芦笋在盐水中烫熟，捞出冲凉后切粗丝。
5.虾仁处理干净，
6.锅中加少量的油，将虾仁煎熟。撒一丝丝盐。
7.依次将口蘑炒熟，炒口蘑会出汤，滤掉。
8.胡萝卜炒熟，都分别撒一丝丝盐。
9.把所有材料都盛在一个大碗中备用。
10.不粘锅，烧热，倒入蛋面糊，厚薄都可以，这些材料我就做了三只，20厘米锅。
11.待饼成型后看表面颜色变深就可以盛出来，放在烤盘中。
12.均匀的铺上菜，
13.表面再铺上芝士片。
14.烤箱上火200度，烤至芝士融化就可以了。没有烤箱的在煎好饼之后不要出锅，直接把菜和芝士铺在饼上，加盖，小火加热让芝士融化就可以了。
蔬菜鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，芹菜适量，红萝卜适量，
辅料：：葱适量，盐适量，
蔬菜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好蔬菜。芹菜，萝卜，葱分别切身小丁备用。
2.碗里打入一个鸡蛋。
3.将面粉撒入鸡蛋中，倒入一小碗水，将切好的蔬菜丁倒入，放盐后搅拌均匀，成面糊状。
4.锅中放油（一点点油），烧热后挖一勺面糊铺满锅底，煎至两面金黄。
5.适合宝宝吃的蔬菜鸡蛋饼！
韭菜蛋煎饼
食材明细：
主料：：杂粮煎饼适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋适量，粉丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，
韭菜蛋煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，入锅中煎一下
2.粉丝用开水泡一下切碎
3.韭菜洗净也切成末，放锅中炒一下
4.把所有的配料放在碗中搅匀，加盐、糖、黑胡椒粉搅匀备
5.放三片杂粮煎饼，上面放上适量馅料包好
6.煎锅小火烧干，放上煎饼
7.两面用小火干煎香即可
虾仁豆腐蔬菜煎饼
食材明细：
主料：：虾仁十个，豆腐一小块，
辅料：：小青菜一颗，猴头菇一朵，胡萝卜一根，秋葵一根，鸡蛋一个，葱两根，面粉两勺，盐少许，白糖少许，生抽少许，胡椒粉少许，
虾仁豆腐蔬菜煎饼的做法步骤：
1.将十只活虾，放料酒姜在开水中焯熟。
2.去头剥皮取虾仁。
3.一颗上海青洗干净。
4.切。
5.猴头菇清洗干净。
6.切末。
7.胡萝卜去皮，葱去皮，洗干净。
8.切碎末。
9.取一块老豆腐。
10.切小丁。
11.切好的蔬菜放进盆里，加面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，香油。搅拌均匀。
12.秋葵洗干净。
13.去头去尾，切片。
14.取搅拌好的面团加虾仁秋葵，放入平底锅小火煎熟。
15.如太厚了不好熟，加点水，盖上锅盖小火焖十分钟，再变中火两面煎脆就行。
16.完美出锅。
小贴士：
猴头菇养护肠胃、补虚抗癌、益肾精。
蔬菜奶酪米饭煎饼
食材明细：
主料：：米饭50克，鸡蛋1个，芝士片10克，毛豆18克，西葫芦18克，胡萝卜12克，面粉40克，
辅料：：水40克，
蔬菜奶酪米饭煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入40克水搅拌均匀。
2.加面粉搅拌成面糊。
3.再加米饭，搅拌均匀。这个米饭是小米和大米一比一煮出来的。
4.西葫芦切丝， 胡萝卜切丝，切丝的好处是能帮助饼不容易散开。
5.往平底锅加点油，放毛豆、胡萝卜翻炒。胡萝卜炒软才能便于吸收胡萝卜素。所以早点放哦~
6.炒个1分钟，面糊全部倒入，均匀的盖住毛豆和胡萝卜。
7.开小火，锅盖上盖，一分钟后翻面。
8.翻面后撒西葫芦丁，放一片芝士片。没有这样的芝士片，放宝宝奶酪或者马苏里拉都可以。
9.盖上盖，小火再1分钟，看见芝士片融化就可以了。
10.出锅啦。有饭有面，有菜有芝士。喜欢肉的小盆友，还可以把肉提前炒熟，最后和奶酪一起加入。
11.好诱人，饱腹感很强。做早餐，做加餐都可以。。
12.利用剩米饭的同时，也得到了更多的膳食纤维和钙，面糊中的水分传给米饭，使剩米饭变得不再干硬，同时又保有弹性，口感上与面糊，蔬菜相映成趣。
小贴士：
什锦蔬菜煎饼(1)
食材明细：
主料：：火腿40g，黄瓜40g，胡萝卜40g，鸡蛋2个，
辅料：：白菜叶适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
什锦蔬菜煎饼的做法步骤：
1.火腿、黄瓜、胡萝卜分别切成小丁。
2.白菜叶也切碎。
3.面粉中加入一个鸡蛋，加水搅拌成面糊。
4.再把火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁放进去加盐、五香粉搅拌均匀。
5.调好的面糊。
6.电饼铛烧热抹上一层油。
7.然后把面糊均匀的摊在上面。
8.等到煎饼的周围翘起，反面略煎片刻至金黄即可。
小贴士：
煎饼时电饼铛上刷少许油即可，否则太腻。
没有电饼铛的也可以用平锅做哦！
消暑蔬菜煎饼卷
食材明细：
主料：：面500克，水600克，盐5克，
辅料：：黄瓜1个，洋葱1个，土豆2个，蒜1个，辣椒面1勺，油3勺，调料1匙，
消暑蔬菜煎饼卷的做法步骤：
1.面粉加少许盐
2.土豆切丝用水泡上
3.蒜泥加辣椒面，调料，芝麻用热油浇上
4.和好的面水，等20-30分钟在烙煎饼
5.电饼档抹少许油加热
6.面水就和到用勺舀起能缓缓流下就行
7.舀一勺倒入电饼档用木勺刮平
8.煎至上色就行
9.成品放在镂空的东西上就行
10.配上炒好的土豆丝，洋葱丝，黄瓜丝，配上和好的蒜水就行
西式煎饼蔬菜卷
食材明细：
主料：：煎饼适量，黄瓜适量，紫甘蓝适量，香菜适量，
辅料：：沙拉酱适量，橄榄油适量，盐适量，糖适量，白醋适量，
西式煎饼蔬菜卷的做法步骤：
1.煎饼和各种蔬菜合影
2.蔬菜切丝儿
3.煎饼剪成长方形
5.拌匀
7.卷成菜卷，摆入盘中
8.用香菜叶和红辣椒圈装饰，上桌喽…
小贴士：
边缘涂沙拉酱能粘合更好，减肥人士可免去
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