中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了蔬菜芝士蛋煎饼(1)，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，面粉3大汤匙，芦笋10只，虾仁10只，芝士片9片，
辅料：：水20ml，胡萝卜半只，口蘑10颗，盐少许，
蔬菜芝士蛋煎饼的做法步骤：
1.首先将鸡蛋加水和面粉拌匀成光滑细腻的面糊，静置备用。
2.口蘑切片。
3.胡萝卜擦粗丝
4.芦笋在盐水中烫熟，捞出冲凉后切粗丝。
5.虾仁处理干净，
6.锅中加少量的油，将虾仁煎熟。撒一丝丝盐。
7.依次将口蘑炒熟，炒口蘑会出汤，滤掉。
8.胡萝卜炒熟，都分别撒一丝丝盐。
9.把所有材料都盛在一个大碗中备用。
10.不粘锅，烧热，倒入蛋面糊，厚薄都可以，这些材料我就做了三只，20厘米锅。
11.待饼成型后看表面颜色变深就可以盛出来，放在烤盘中。
12.均匀的铺上菜，
13.表面再铺上芝士片。
14.烤箱上火200度，烤至芝士融化就可以了。没有烤箱的在煎好饼之后不要出锅，直接把菜和芝士铺在饼上，加盖，小火加热让芝士融化就可以了。
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芝士蔬菜烘蛋
食材明细：
鸡蛋2 - 3个，洋葱1/8 个，菠菜一小把，西红柿/圣女果3 - 4 片/个，切达芝士一片，黑胡椒一小撮，海盐少许
芝士蔬菜烘蛋的做法步骤：
第1步把所有蔬菜洗净，西红柿/圣女果切片，洋葱切碎，菠菜切段。可以加入任意喜欢的蔬菜（口蘑、胡萝卜、甘蓝、苦菊等），今天冰箱里有秋葵，也是很不错的选择，切片备好。鸡蛋打散加适量盐调味，蛋液少的话可以加入小半杯水。
第2步准备一个平底锅，不用放油，大火烧热后加入洋葱番茄秋葵翻炒，五分熟后加入菠菜。蔬菜变软后加少量盐和黑胡椒调味，（随后加入的芝士会有咸味所以这一步不要放太多盐）。
第3步调至小火，沿锅边倒入打好的蛋液。如果有盖子的话将盖子盖上。蛋液基本凝固时加入芝士碎，1-2片切达奶酪(Cheddar)即可。继续盖上盖子烘炖至芝士融化，蛋液熟透。
第4步开盖后根据自己喜好可以在吃之前再撒上一层黑胡椒、一把葡萄干、蔓越莓或是其它你喜欢的东西。（我自己喜欢奇亚籽，所以在开盖后撒了一把。）用时短、零失败，美味又健康的烘蛋早餐就准备好啦，拿起叉子直接端起锅就可以开始享用。新鲜的蔬菜，滑嫩的鸡蛋伴随着浓浓的芝士香。搭配一杯低脂奶或是一碗芝麻糊，都令人幸福感满满！
小贴士：
在这里还要补充一点，切达奶酪(Cheddar Cheese)是最适合在早餐时间也是最适合加热后食用的奶酪，加热后的cheddar会有一种黏咸的美妙口感但绝不油腻。不要认为cheese一定会让人长胖，一片切达的热量并不高而且含有丰富的矿物质钙，奶酪中的亚油酸成分更能促进人体的新陈代谢。
蔬菜蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉100克，清水350克，韭菜50克，鸡蛋一个，
辅料：：盐1勺，五香粉少许，
蔬菜蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好原料
2.韭菜清洗干净后切小段
3.面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。
4.锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。
5.煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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