不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的千张卷油条炒韭菜，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：千张卷适量，油条适量，韭菜适量，
辅料：：姜适量，干辣椒适量，
千张卷油条炒韭菜的做法步骤：
1.原料
2.韭菜切段，千张卷切成薄片
3.油热后放姜，辣椒煸出香味
4.倒入千张卷翻炒
5.倒入韭菜，加调料调味
6.韭菜变软后放油条
7.翻炒几下即可出锅
8.成品
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千张炒韭菜
食材明细：
主料：：千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，
辅料：：生抽适量，生粉适量，油适量，
千张炒韭菜的做法步骤：
1.千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量
2.韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3.热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4.放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5.放韭菜翻炒至软身，起锅。
6.千张炒韭菜。
小贴士：
如果锅过干又不想多油，可放适量水翻炒，这样不至于炒出来千张干涩。
韭菜洋葱炒千张
食材明细：
主料：：千张一张，韭菜适量，洋葱小半个，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，
韭菜洋葱炒千张的做法步骤：
1.千张用开水烫一下（千张也叫豆腐皮）
2.切成丝
3.韭菜切成段
4.洋葱切丝、姜切丝、葱干辣椒切段
5.锅里放油烧热、下葱姜干辣椒炒香
6.加入千张丝翻炒片刻
7.加入洋葱丝翻炒
8.洋葱炒断生后：加入生抽、料酒调味
9.加入韭菜翻炒、加入少许盐
10.翻炒均匀即可出锅
11.成品图
12.成品图
千张卷
食材明细：
主料：：豆腐卷适量，胡萝卜适量，青椒适量，肉丝适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
千张卷的做法步骤：
1.准备好要用的食材，将青椒，胡萝卜切丝。
2.肉丝放碗里加淀粉生抽，料酒腌几分钟。
3.豆腐皮在清水中泡泡。
4.锅内加油烧热，加葱末蒜末炒香，加腌好的肉丝翻炒。
5.放入青椒，胡萝卜，翻炒，加生抽，耗油盐翻炒。
6.将豆腐皮摊开放上小葱。
7.放上炒好的肉丝。
8.卷起来切成小段。
9.摆入盘中，完美。
肉炒韭菜千张
食材明细：
主料：：肉适量，韭菜适量，千张适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，干椒适量，水淀粉适量，十三香适量，
肉炒韭菜千张的做法步骤：
1.韭菜摘干净，清洗干净！
2.千张适量，切小段！
3.韭菜切段！
4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
5.肉炒熟，适量十三香，耗油，酱油，倒入千张，加少许水，炖2分钟！
6.倒入韭菜，翻炒，加入适量盐，少许水淀粉，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
韭菜炒千张结
食材明细：
主料：：韭菜65克，千张结105克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜炒千张结的做法步骤：
1.材料：韭菜、千张结
2.将韭菜洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入千张结翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.煮开。
8.然后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的韭菜翻炒一下。
9.最后。加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻炒，即成。
13.出锅，装盘。
肉丝千张炒韭菜
食材明细：
主料：：里脊适量，千张适量，韭菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：淀粉适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，
肉丝千张炒韭菜的做法步骤：
1.千张洗净切成丝。
2.里脊切丝上浆备用。
3.韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。
4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
5.另起锅加入油烧热。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8.加入煮制的千张丝。
9.放入一点泡椒煸炒均匀。
10.最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。
韭菜千张炒蛋
食材明细：
主料：：韭菜300g，千张1张，鸡蛋4个，
辅料：：盐1.5勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，
韭菜千张炒蛋的做法步骤：
1.韭菜300克，洗净，沥干水分切段。
2.千张1张，切丝。
3.鸡蛋4个，打蛋液，热锅热油炒成松软的蛋花。
4.炒锅再次放油少许，下千张丝炒约5分钟，放入盐，耗油，生抽，料酒，再放入韭菜继续翻炒约3分钟，最后倒入蛋花翻炒均匀。
5.出锅装盘即可。
6.再来一张。
小贴士：
1.炒豆腐丝火不要太大免得粘锅炒糊，如果有粘锅可以淋入少许水。
2.放入韭菜后要快速翻炒不可盖锅盖，免得韭菜炒过头或者变色。
韭菜黑木耳炒千张
食材明细：
主料：：千张55克，黑木耳5克，韭菜90克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜黑木耳炒千张 的做法步骤：
1.食材：千张、黑木耳（已泡发清洗）、韭菜（已清洗切段）
2.将已泡发清洗好的黑木耳和千张放在案板上切成丝。
3.将已切好的千张和黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的千张、黑木耳和切好的韭菜翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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