中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编现在向你推荐韭菜炒带子，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：带子适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，
韭菜炒带子的做法步骤：
1.韭菜洗干净，切断。
2.洗干净带子，不用腌制。
3.先炒带子，加一点蒜头。
4.再加韭菜，翻炒。然后加少量水盖锅煮3到5分钟。
5.加少量蚝油，盐，起锅。很下饭哦！
97Msw.com相关知识
带子炒秋葵
食材明细：
主料：：带子200g，秋葵100g，甜椒1个，
辅料：：姜蒜适量，黄酒适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，
带子炒秋葵的做法步骤：
1.带子新鲜的扇贝肉，只是开合肌的那一小块，非常的鲜嫩。带子清洗一下，秋葵和甜椒也洗净
2.80度左右的水将带子焯烫20秒左右
3.秋葵开水焯烫
4.秋葵切小段，甜椒切小片，姜蒜切末
5.锅中放少许油炒香姜蒜
6.下入秋葵煸炒半分钟
7.加黄酒和蚝油
8.下入甜椒和带子
9.加入盐和胡椒粉
10.快速翻炒大约半分钟即可出锅
小贴士：
带子焯烫时间不能长，而且不能让水煮开，以免把它焯烫老了。
双色带子
食材明细：
主料：：带子8只，
辅料：：蒜适量，豆豉适量，小米椒适量，葱适量，
配料：：生抽适量，盐适量，油适量，
双色带子的做法步骤：
1.带子洗净摆碟内，蒜、豆豉、小米椒切末，葱切成葱花待用。
2.将蒜蓉对半放到两个碗内，其中一个放小米椒末，再加入适量油及生抽、盐均匀搅拌，另一个放豆豉末加适量油、生抽拌匀。
3.将调好的蒜蓉辣椒酱及蒜蓉豆豉酱分别淋到带子上。
4.起蒸锅加清水烧开后，将带子放入蒸架上，加盖蒸8钟左右。
5.蒸好的带子开盖再洒上葱花即可。
6.成品图。
干煎带子
食材明细：
主料：：带子6个，
辅料：：盐少许，黑胡椒少许，牛油3匙，鸡蛋清半个，蒜蓉酥少许，白芝麻少许，芦笋6条，
干煎带子的做法步骤：
1.所有食材……?
2.第一步腌……把半个蛋清搅拌到快要发起来加一小撮生粉、抓匀一下加点油、搅拌均匀表面看起来没有油就可以了！
3.锅烧热下带子猛火煎、锁住水分……看到起焦就转小火、……旁边可以加入芦笋一起炒
4.蘸酱是一点澄清牛油加热在加入蒜蓉跟芝麻一点盐就可以了！
5.成品……装盘
6.开吃……
7.???
小贴士：
要是没有牛油煎也可以用普通的菜油……在味道上有点折扣……牛油、柠檬?跟海鲜是绝配可以提鲜……
夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子
食材明细：
夏威夷果仁100克，冬笋粒，芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克。红萝卜半个。胡椒粉，盐，糖少许。
夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子的做法步骤：
(1)虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。
(2)带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。
带子上朝
食材明细：
鸭1500克，雏鸽250克，淀粉(蚕豆)10克，小葱10克，姜10克，酱油50克，花椒5克，桂皮5克，鸡油10克，盐3克，料酒100克，白砂糖50克，花生油100克
带子上朝的做法步骤：
1. 将鸭子、鸽子煺毛洗净，从脊背切开挖去五脏，洗净；
2. 鸭子去嘴留舌、鸽子去嘴，用酱油、黄酒腌渍30分钟；
3. 葱切成段，姜、花椒、桂皮包成香料包；
4. 把炒锅置火上，加入花生油烧至八成热，放鸭子、鸽子炸成枣红色时捞出，倒出锅内油；
5. 砂锅中放锅垫，再放上鸭子和鸽子，置入香料包、葱段、精盐、酱油、黄酒、清汤150毫升，用旺火烧开5 分钟，改用慢火煨炖至熟，取出放盘中，鸭子在前，鸽子置鸭子怀里；
6. 将炒锅放火上，加花生油25克烧热加白糖炒汁，烹入清汤50毫升，加香鸭原汤汁100毫升，烧制；
7. 烧开后用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在鸭、鸽子上即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
带子菠菜塔
食材明细：
主料：：菠菜200克，带子100克，胡萝卜100克，金针菇50克，
辅料：：蒜蓉1汤匙，白葡萄酒1汤匙，
配料：：麻油1茶匙，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，味精少量，
带子菠菜塔的做法步骤：
1.2000毫升水烧开，淋上3大勺油。
2.放入菠菜烫熟。
3.立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。
4.把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。
5.炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。
6.加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。
7.烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。
8.调好酱汁（麻油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱油 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、味精 少量）拌入即成。
9.装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中
素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜
食材明细：
主料：：韭菜150克，素鸡（豆腐卷）1根，
辅料：：盐少许，酱油少许，炒炖香1克，葱姜蒜适量，味精少许，香油少许，玉米油20克，
素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜的做法步骤：
1.准备好食材，韭菜洗净
2.韭菜和素鸡（豆腐卷）切好备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里放玉米油，油热放进葱姜蒜爆香
5.然后放进素鸡（豆腐卷）翻炒
6.然后放入适量的酱油继续翻炒，翻炒均匀盖盖子
7.炒2分钟的时候放进切好的韭菜，继续翻炒，放入适量的盐，炒炖香，翻炒均匀，然后放入适量味精翻炒均匀
8.然后关火，点入香油，装盘出锅！
9.很有食欲的一道菜，蛋白多，多吃抵抗力也好 哦！
小贴士：
简单好学，主要是省时间。适合上班族的一道省时菜哦。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒带子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
