食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下豆腐泡炒韭菜 江上飞雪 王洪斌，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鲜豆腐一条，韭菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，花椒面适量，盐适量，油适量，味精适量，姜适量，蒜适量，
豆腐泡炒韭菜 江上飞雪 王洪斌的做法步骤：
1.鲜豆腐改刀成小条备用。
2.把豆腐条用油炸完备用。
3.韭菜和胡萝卜洗净改刀备用。
4.油烧至7分热先后加入葱姜蒜、花椒面、豆腐泡、胡萝卜、韭菜，翻炒出勺。
小贴士：
豆腐要炸至焦黄。
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土豆饼 江上飞雪 王洪斌
食材明细：
主料：：土豆400克，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，油适量，盐适量，花椒面适量，姜适量，蒜适量，
土豆饼 江上飞雪 王洪斌的做法步骤：
1.土豆用插板插成细丝，加入葱姜蒜、盐、鸡蛋花椒面合成泥状备用。
3.当两面煎至金黄后出勺。
小贴士：
土豆泥干湿要适中。
泡椒韭菜炒兔肉
食材明细：
主料：：兔子肉500克，
辅料：：韭菜250克，
配料：：豆瓣酱适量，盐适量，泡姜4块，泡小米椒10个，红辣椒4个，青椒1个，料酒适量，干辣椒适量，花椒适量，
泡椒韭菜炒兔肉的做法步骤：
1.食材及配料，忘记拍韭菜了，泡椒泡姜切细，青红辣椒切细，韭菜切1.5厘米长的段。
2.先将兔子洗净，斩小块，锅内烧水，将兔肉汆水捞起，用水冲洗干净后控干水分。
3.锅里倒油，5成热，加入泡椒、红椒、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、青椒，待调味料炒出香味后就把兔肉倒入合炒，若喜欢吃干一点，就多炒几分钟。
4.兔肉炒入味后，加入韭菜，快速翻动后，加入盐和味精等调味，起锅装盘。这道菜就做好了。
小贴士：
1、喜欢吃得辣，可以多加辣椒和姜。
2、花椒等调味料多放一些可以增加香味。
3、泡椒、泡姜等有盐味，就少加点盐。
泡椒田鸡王的做法
第一次，我做失败了。
材料：
牛蛙3只，盐一勺，花椒8个，葱断3g，小米辣1小勺，泡萝卜一小把，木耳一小块，白菜一小把，黄瓜一小把，味精4勺，鸡精4勺，，
泡椒田鸡王的做法的做法步骤：
步骤1，把田鸡砍成小块，加入味精，鸡精，盐。各一勺！抓均匀，加入生粉，（一小把）抓均匀，开个油锅，过油。（油锅不能太热哦）稍微过下油捞出来。
步骤2，把锅洗干净，加入一勺半的水，把辅料倒进去，加入味精，鸡精，各4勺（小勺子哦）！泡椒水小半杯（喝茶的杯子）！烧开立刻捞出来。倒入碗中！
步骤3，在把过油的田鸡倒入锅中，加入白米醋大半勺，开一会。在倒入碗里的辅料上，放上葱断，花椒，干辣椒，泡椒，油烧热，泼上去即可！
飞雪早餐饼
食材明细：
主料：：黄豆50克，面粉100克，
辅料：：胡萝卜1个，白萝卜100克，鸡蛋2个，
配料：：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，
飞雪早餐饼的做法步骤：
1.黄豆用水浸泡8小时左右，我一般在头一天晚上睡觉前把黄豆放到水里面。
2.用豆浆机把黄豆打成浆。
3.用豆浆机带的过滤网把豆浆和豆渣分离开来备用。
4.把胡萝卜和白萝卜洗净搽成丝，去与豆渣等量或略多一点的面粉，在打两个鸡蛋。
5.把葱、姜切成碎末备用。
6.把上述主料和配料加在一起，放入五香粉、和盐，和成泥状备用。
7.取一个空易拉罐剪成一个带柄的圆圈，用作煎饼的模具。
8.把这个模具粘上油，放在平锅里，在用小勺放里事先和好的面料，记住不要太多啊，饼做厚了不好吃，也不好熟。就这样一个一个重复的做下去。
9.等饼烙成金黄色装盘就可以吃啦！
小贴士：
是一个很不错的营养早餐，有蛋、蔬菜、豆、膳食纤维。吃着飞雪早餐饼，喝着豆浆别提多好吃了，那叫一个字“”。哈哈，没想起来呢。
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