没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“土豆饼 江上飞雪 王洪斌”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：土豆400克，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，油适量，盐适量，花椒面适量，姜适量，蒜适量，
土豆饼 江上飞雪 王洪斌的做法步骤：
1.土豆用插板插成细丝，加入葱姜蒜、盐、鸡蛋花椒面合成泥状备用。
3.当两面煎至金黄后出勺。
小贴士：
土豆泥干湿要适中。
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豆腐泡炒韭菜 江上飞雪 王洪斌
食材明细：
主料：：鲜豆腐一条，韭菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，花椒面适量，盐适量，油适量，味精适量，姜适量，蒜适量，
豆腐泡炒韭菜 江上飞雪 王洪斌的做法步骤：
1.鲜豆腐改刀成小条备用。
2.把豆腐条用油炸完备用。
3.韭菜和胡萝卜洗净改刀备用。
4.油烧至7分热先后加入葱姜蒜、花椒面、豆腐泡、胡萝卜、韭菜，翻炒出勺。
小贴士：
豆腐要炸至焦黄。
【土豆饼】
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
【土豆饼】的做法步骤：
1.土豆去皮，切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
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