食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“海米炒韭菜”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：韭菜500g，海米50g，
辅料：：油适量，
配料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
海米炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜500g、海米（干虾仁）50g。
2.把海米洗净后用清水泡10 分钟。
3.韭菜切成寸段。
4.起锅热油。
5.放入韭菜。
6.把韭菜翻炒均匀后，放入海米。
7.将其翻炒均匀。加盐、味精调味。
8.即可出锅装盘。
97msw.coM精选阅读
韭菜海米炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4枚，韭菜1把，
辅料：：海米一把，小葱1根，油适量，
配料：：盐适量，
韭菜海米炒鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜切断 海米备好 鸡蛋打散 小葱切碎
2.锅中放油 鸡蛋炒好盛出
3.锅中加一点油 放入葱花和海米 翻炒加入韭菜
4.放入鸡蛋 加入一点点盐炒匀即可
小贴士：
好简单= =
韭菜鸡蛋海米合子
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：海米适量，
配料：：盐适量，姜粉适量，五香粉适量，味精适量，豆油适量，
韭菜鸡蛋海米合子的做法步骤：
1.第一件事情，和面。加点盐，用水和好。
2.第二件事情，炒鸡蛋花。晾凉。
3.中间大概二十分钟，我去了我的菜园子浇水。回来之后拌馅。
4.面也醒好了。
5.下剂子，擀皮，开包。
6.呵呵，还是老样子，没有创意。
7.小小的火，慢慢的烙饼。
8.出锅了。
海米韭菜馅锅贴
食材明细：
主料：：海米100g，香菇50g，小麦粉400g，盐适量，
辅料：：韭菜250g，白菜100g，橄榄油适量，姜适量，
海米韭菜馅锅贴的做法步骤：
1.海米切成小块
2.小块海米用橄榄油浸泡
3.干香菇新洗干净用冷水浸泡
4.小麦粉加水和成面团静置
5.韭菜摘洗干净。白菜洗干净沥干水
6.韭菜、香菇、白菜切碎放入盆中
7.添加海米，加适量盐搅拌均匀作锅贴馅
8.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀成锅贴皮
9.锅贴皮上加馅料
10.提起面皮中间捏严包好锅贴
11.电饼铛加少许油涂均匀，锅贴坯摆入饼铛，盖上盖煎
12.煎至锅贴底部有噶
13.淋入适量水，盖上铛盖继续煎
14.锅贴熟，底部脆即可盛出享用
小贴士：
锅贴馅料依据个人偏爱调制。
韭菜海米鸡蛋馅盒子
食材明细：
主料：：鸡蛋酌量，韭菜一小捆，面粉适量，
辅料：：盐少量，花椒面少量，豆油适量，糖一点点，姜末一点点，
韭菜海米鸡蛋馅盒子的做法步骤：
1.①温水合面，要软一点！②也可以一半烫面一半温水，会更软一些！根据自己的喜好，选择合面方式，无论哪种合面方式都需要醒面两个小时左右，面更软！
2.醒面过程要炒鸡蛋花，加盐！这样和馅就不用放了，避免韭菜出水！
3.海米用开水烫一下凉水过凉鸡蛋花凉凉就可以和馅了姜沫少许白糖一点点花椒面少许豆油适量充分搅拌
4.馅和好了，是不是很有食欲？?
5.下纪子（错别字）?擀面皮开始包啦！GO
6.皮薄，陷大，中火?煎！注意哦，中火，不要太小的火，馅容易大劲，那就不好吃咯！
7.一定要有耐心哟！煎的过程不可以离开哒！中火两面，基本熟了，但也根据锅的薄厚，做饭经验需要日积月累！
8.围观，围观，漂亮出锅！
9.色香味俱全！?
韭菜海米馄饨的做法
天气冷的时候就喜欢吃点热汤热饭，最简单又营养的要算是馄饨了，今天用韭菜和海米包了馄饨，鲜掉眉毛，老公吃了30个还没吃够。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，韭菜含有铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，多吃韭菜可以有排毒瘦身的作用……
材料：
猪肉馅200克，韭菜100克，金钩海米60克，葱适量，姜3片，料酒6克，花椒粉2克，馄饨皮适量，芝麻油8克，猪油20克，鸡蛋1枚，生抽10克，香菜1颗，小米辣2个，
韭菜海米馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉馅里加入生抽和料酒，打散一枚鸡蛋。
步骤2，再放入花椒粉和味精调味后、用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
步骤3，加入提前泡发好的金钩海米和切碎的葱姜末。
步骤4，用筷子搅拌均匀后，再放入猪油，大家知道平常多吃一些猪油是非常有好处的，猪油中还富含有脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童。
步骤5，加入适量的盐调味后。
步骤6，搅拌均匀所有的食材后，放入切碎的韭菜末。
步骤7，再滴上芝麻油增加口感。
步骤8，搅拌均匀馅料就做好了。
步骤9，取一张馄饨皮，放入适量的馅料。
步骤10，把上面的皮翻到中间后、用手把皮的周围捏紧后。
步骤11，再用手把两边捏在一起就可以了，是不是特别简单呀。
步骤12，依次包好所有的馄饨。
步骤13，锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的馄饨，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨都漂浮在水面上即可关火咯。
步骤14，把猪熟的馄饨盛到碗里，放入适量的葱姜和小米辣就可以食用了，不喜辣的可以不放小米辣哈。
步骤15，寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨，那种感觉太爽了。
步骤16，老公天冷最喜欢吃的美食之一，每次都会吃撑。
步骤17，再来一张诱惑你吧。
步骤18，成品一
海米炒洋葱
食材明细：
水发海米30克，食盐适量，洋葱150克，姜丝5克，酱油3克，色拉油25克，料酒5克，香油5克，味精1克。
海米炒洋葱的做法步骤：
1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
炒油菜海米
食材明细：
主料：：油菜600克，海米40克，
辅料：：植物油60毫升，味精1茶匙，精盐1茶匙，水淀粉适量，葱末适量，姜末适量，
炒油菜海米的做法步骤：
1.油菜600克，葱姜切末适量。
2.摘菜时将油菜的菜帮大小分开。
3.先冲洗大的油菜帮。
4.再冲洗小的油菜帮。
5.将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。
6.捞出控净水分。
7.锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香。
8.加入大的油菜帮翻炒。
9.见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米（连水一同倒入）
10.盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁。
11.放入小帮的油菜翻炒。
12.加入精盐、味精翻炒均匀。
13.用水淀粉勾薄芡。
14.翻炒均匀关火。
15.装盘上桌喽
小贴士：
用淡盐水浸泡油菜30分钟，目的是有效分解农药的残留；油菜帮大小分开炒，是为了达到成熟度一致。
芹菜炒海米
食材明细：
主料：：芹菜一颗，海米两小把，
辅料：：葱一小段，蒜两瓣，味极鲜酱油少量，盐少量，玉米油适量，
芹菜炒海米的做法步骤：
1.芹菜洗净切段
2.海米洗干净
3.葱去皮切花，蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香
5.放芹菜翻炒至菜稍软
6.放海米翻炒两三下，放少量酱油和盐继续翻炒大约半分钟即可
7.出锅
小贴士：
因为海米本身有咸味，所以要少放酱油和盐
海米炒油菜
食材明细：
主料：：油菜200克，海米1把，花生油1汤匙，食盐0.3克，
辅料：：鸡精少许，
海米炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗净，切段，茎叶分开。
2.海米洗净浸泡20分钟。
3.热锅冷油。
4.油热放食盐。
5.放油菜茎翻炒。
6.炒至茎变色，放海米翻炒。
7.翻炒均匀放菜叶翻炒。
8.放鸡精，翻炒至菜叶断生即可。
9.装盘。
10.成品。
海米炒南瓜
南瓜富含维生素a、e，是一种低糖、低热量的食物，常食有减肥、润肤和美容的作用，还能加强肠胃蠕动，帮助食物消化。海米炒南瓜一道简单的家常菜，将软滑甘甜的南瓜与鲜美的海米一同烹煮，可使南瓜的味道甜美之余，又鲜味十足。
材料：材料：南瓜(500克)、海米(50克)、姜丝(1汤匙)、葱花(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
做法:
1南瓜去皮和瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；海米洗净，用清水浸泡1小时待用。 2烧热3汤匙油，爆香姜丝，倒入海米以中火炒至香味四溢。 3倒入南瓜片，与海米一同拌炒均匀，倒入泡海米的水大火煮沸。 4加入1汤匙米酒、1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀，加盖以中火煮5分钟，至南瓜变软熟。 5洒入葱花炒匀，便可上碟。
厨神贴士:
1、生南瓜质地较硬，煮熟后会变得软烂，因此南瓜片应切得厚身一点，以免烹煮时南瓜容易变得烂碎。
2、海米，也称虾米或虾仁，是将新鲜的白虾、红虾或青虾加盐水焯后晒干，去掉虾皮和杂质做成。
3、海米烹饪前，应用清水浸泡浸透，使之肉质变软嫩，烹煮后味道更加鲜美香醇。此外，浸泡海米的水别倒掉，可用来烹煮南瓜，使成菜更入味。
4、常食南瓜，还可预防角膜干燥、夜盲等症状；不过南瓜不宜一次吃太多，否则容易患上胡萝卜素黄皮症。
感谢您阅读“97美食网”的《海米炒韭菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
