食材明细:
主料::大土豆一个,鸡蛋一个,面粉50克,
辅料::淀粉20克,芝麻适量,
配料::盐适量,吉士粉10克,辣椒粉适量,孜然粉适量,
馋嘴小吃---麻香土豆条的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.芝麻入锅中小火炒熟备用。
3.面粉加入淀粉。
4.再加入吉士粉。
5.加入鸡蛋和适量的盐。
6.在加入适量的清水搅拌均匀。
7.搅拌成为细致无颗粒的面糊备用。
8.土豆去皮切粗条。
9.把土豆条放入锅中煮上5分钟,煮至8成熟备用。
10.煮好的土豆条裹入面糊。
11.在粘上熟芝麻。
12.锅中油烧热放入土豆条炸制金黄。
13.炸好的土豆条放入吸油纸上。
14.把少许盐和孜然粉和辣椒粉混合均匀。
15.把孜然粉和土豆条混合即可食用。
小贴士:
面糊要搅拌着无颗粒状细滑,如果没有吉士粉也可不用加。
土豆条煮熟再炸至,可缩短炸制的时间。
炸制的时候火不要太大,以免芝麻炸焦。
孜然和辣椒可随自己的口味调节。
食材明细:
主料::草鱼1条,
辅料::卷心菜1个,青红椒圈适量,白芝麻适量,香菜适量,
配料::自制辣酱适量,花椒面适量,麻椒面适量,盐适量,味极鲜适量,
馋嘴鱼片的做法步骤:
1.将草鱼一片二
2.去鱼皮
3.去刺
4.片鱼片
5.葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
6.卷心菜切丝煸香铺底待用
7.将腌制好的鱼片加少许淀粉,入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香,加少许热水倒入味极鲜、盐调味,调好的汁均匀的浇到鱼片上,最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
8.近图
食材明细:
主料::土豆1个(一人量),青辣椒半个,
辅料::盐1茶匙,花椒粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,辣椒面半袋儿,葱花适量,
人气馋嘴小零食——锅巴土豆的做法步骤:
1.土豆洗净,不需要去皮,放入锅里,加水,水量没过土豆,中火煮至整个土豆绵软;
2.青辣椒洗净去籽切小丁,葱切末,煮好的土豆,去皮,切成小块儿;
3.另起锅,倒入油,烧至7成热,加入切好的土豆,再加葱花,青椒碎中火,煎至一边略带焦黄,翻另一边继续煎至略带焦黄;
4.两边略带焦黄即可出锅,最后撒盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒面拌匀即可。
小贴士:
1、我做的是一人的量,用了一个土豆,大家可以一次性多做些,煮土豆很费时间;
2、用筷子在土豆中间穿孔,能很快一次性穿过,说明已熟;
3、煎土豆时,不能翻动,一定要煎至两面焦黄,这样外酥里糯的味道才好吃。
食材明细:
主料::猪前腿肉糜500克,
辅料::生抽10克,老抽2克,鱼露20克,白糖60克,盐20克,蜂蜜10ml,白芝麻10克,
馋嘴猪肉脯的做法步骤:
1.买肉糜后继续用刀剁的更细碎些。
2.将调料都加入肉糜中,像搅拌饺子馅一样一个方向搅打到肉糜抱团,之后腌制15分钟。
3.将油脂铺在烤盘中,再将肉馅放入,上面放一张保鲜膜后将肉馅擀成薄一点的肉片,这样肉脯烤制会更加有嚼劲。
4.烤箱170度预热3分钟后放入表面涂匀蜂蜜和白芝麻的肉脯烤制19分钟。
5.之后将肉脯放置在烤架上翻面烤制,第二面也要涂匀蜂蜜和撒好白芝麻,烤制到表面有些焦焦的的且颜色转深就可以。
6.肉脯烤好了,稍晾凉后就快解解馋。凉了就更有嚼劲。
食材明细:
主料::米饭一百克,鸡蛋一个,蒜香火腿肠四分之一段,洋葱一小半,胡萝卜少许,卷心菜少许,
辅料::色拉油1匙,盐少许,白胡椒少半小勺,生抽一小勺,
相思馋嘴炒饭的做法步骤:
1.原料如图
2.1,米饭将图中原料切碎丁米饭稍微沾水在手上将弄散开
3.锅里放一小勺油
4.1将打碎的鸡蛋倒入锅里快速搅拌几下,2赶紧将米饭倒入锅里和鸡蛋一起翻炒,
5.等米饭翻炒到和鸡蛋和米饭充分融合后盛在碗里
6.1,锅里饭少许油,2,将切碎的各种配料下过翻炒3,加入辅料翻炒至香
7.倒入盛在碗里的鸡蛋饭
8.翻炒到有滋滋声盛出装盘完成
食材明细:
主料::栗子350克,红枣干60克,糖桂花15克,藕粉20克,糯米粉50克,
辅料::白糖30克,
馋嘴小吃--栗子羹的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.栗子入开水中煮熟。
3.红枣干放入搅拌机中,搅打成粉末。
4.打成红枣粉备用。
5.煮熟的栗子也放入搅拌机中。
6.打成栗子泥备用。
7.锅中加入白糖,再加80克清水搅拌加热融化。
8.锅中加入白糖,再加80克清水搅拌加热融化。
9.加入糖桂花搅拌均匀。
10.倒入红枣粉继续搅拌。
11.再加入栗子泥搅拌。
12.搅拌至无颗粒细腻。
13.加入藕粉继续搅拌。
14.再加入糯米粉快速搅拌关火。
15.取一个深盘抹油,再把栗子糕糊倒入盘中,入蒸锅蒸制10分钟。
16.再取一个平底的容器,抹上油。
17.蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平,然后可放入冰箱冷藏凝结,吃的时候切块即好。
小贴士:
栗子搅打,可稍微加点清水帮助操作,会更容易搅打。
如果没有红枣干,就用干红枣代替,要先蒸熟,然后去皮取肉,成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器,要抹油,以方便最后取出。
切至的时候,刀上也要抹油,才不会粘连,好操作。
食材明细:
主料::米饭一碗,培根3片,鲜香菇6朵,豌豆30克,烤紫菜适量,
辅料::蚝油20克,香油适量,
馋嘴小吃---紫菜烧卖的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.香菇洗净切碎,培根切小粒。
3.炒锅到油烧热倒入香菇和培根炒出香味。
4.加入蚝油翻炒均匀。
5.在加入豌豆翻炒均匀。
6.把米饭倒入翻炒片刻,淋入少许香油炒均匀关火。
7.烤紫菜用剪刀剪成正方形小片。
8.取一片紫菜包入炒好的饭料,像包烧卖一样米饭要露出一些。
9.依次全部包好,就可上桌。
小贴士:
培根已有咸味,加上蚝油的鲜美,所以不用再加盐。
要用做寿司的烤紫菜来做皮,这样可以直接食用。
也可以用糯米饭来做因为糯米粘性很大,包出来的烧卖会更好看。
这道菜属于川菜,麻辣家常味型,色泽洪亮,麻辣,味浓,味厚,略带回甜,开胃下饭
材料:
牛蛙2只,丝瓜1,豆瓣酱1,辣椒面1,花椒1,胡椒粉1,鸡精1,味精1,白糖1,辣椒节1,葱姜蒜1,麻辣鱼料1,老抽1,,
馋嘴牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,牛蛙宰杀洗净,牛蛙宰杀方法,吧牛蛙放砧板上,左手拿住牛蛙,右手拿刀,从牛蛙的头部与前肢处划一口子,顺势刀子用力按住牛蛙,左手从口子处使劲拉,把皮拉掉,刀还是使劲按住头部,在拽住身体往后拉,头和前面的皮也就去除了,在取出内脏冲洗干净,打字看起来很麻烦,其实很简单的,一般会杀牛蛙的厨师,一分钟都能杀五六只
步骤2,杀好的牛蛙砍成小块,放入少许盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉码味待用丝瓜去皮改刀成段,起锅上火,下入清水烧开,下入牛蛙焯水捞出,锅入油,烧制5成,下入丝瓜炸熟,捞出放入碗底,炸过丝瓜的后油温下降到3成油温左右,下入牛蛙滑油
步骤3,开始炒制,净锅下入少许底油,下入葱姜蒜豆瓣酱炒香,下入少许辣椒面,加入清水烧开,开始调味,下入少许鸡精,味精,胡椒粉,麻辣鱼料(我用的鱼料是自己熬制的,市场上有卖)老抽少许(上色),下入牛蛙略煮,然后全部倒入有丝瓜的煲中,锅洗净,下入少油,下入辣椒节花椒粒煸炒,炝在牛蛙上,撒入葱花即可
食材大全《馋嘴土豆》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了红烧土豆专题,希望您能喜欢!