没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“【开封】鸡蛋芹菜包”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：发面团适量，鸡蛋适量，芹菜适量，木耳（水发）适量，黄花菜（水发）适量，平菇适量，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，芝麻油适量，
【开封】鸡蛋芹菜包的做法步骤：
1.发面团
2.鸡蛋炒成粒
3.芹菜、葱切碎，木耳、黄花菜、平菇切碎
4.在炒好的鸡蛋里加入切碎的配菜，加入盐、芝麻油调味
5.包制成包子
6.凉水上锅，大火蒸40分钟即可
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【开封】草莓鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，草莓适量，罗勒叶适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，
【开封】草莓鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋液里加入草莓打成的汁，加少许盐调味
2.平底锅上火，热锅，锅内抹一层油
3.倒入混合好的鸡蛋草莓液，本来想可以翻面的，试的结果是不能翻面
4.就炒成这样出锅了
5.装饰绿叶，味道不错
【开封】鸡蛋韭菜蒸饺
食材明细：
主料：：烫面团适量，鸡蛋适量，韭菜适量，粉条适量，
辅料：：调和油适量，芝麻油适量，盐适量，
【开封】鸡蛋韭菜蒸饺的做法步骤：
1.炒制鸡蛋，把所有的盐都加到炒鸡蛋里
2.韭菜清洗后控干水份
3.韭菜切碎
4.炒鸡蛋、韭菜、焯好的粉条混合拌匀，加入芝麻油调味
5.面粉加热水活成烫面，盖湿布饧1小时
6.分成小剂子，包制水饺
7.锅开上锅，大火蒸10分钟即可
小贴士：
吃时沾上自己喜欢调的汁
【开封】韭黄素小笼包
食材明细：
主料：：面团适量，韭黄适量，胡罗卜半根，杏鲍菇两根，木耳适量（水发），黄花菜适量（水发），葱适量，粉条少许，蛋清一个，园白菜适量，
辅料：：盐少许，芝麻油适量，
【开封】韭黄素小笼包的做法步骤：
1.水发的木耳、黄花菜、粉条、杏鲍菇焯水切碎。韭黄、胡罗卜、葱切碎粒，所有馅料混合均匀，加少许盐、芝麻油调味
2.活面时加入蛋清，面团更筋道。面团搓条，分小剂子，擀成溥皮
3.包入馅料
4.沿边向上提起并收拢
5.封口
6.包好的小笼包
7.园白菜取大叶，去除叶径
8.铺到笼蓖上
9.放上包好的小笼包
10.开水上锅，大火蒸10分钟即可
小贴士：
粉条入馅是为了吸馅料中的水份，也可以用炒鸡蛋吸水份
芹菜柳叶包
食材明细：
主料：：芹菜200克，猪肉馅100克，盐少许，酱油适量，葱少许，姜少许，
辅料：：面粉300克，酵母3克，
芹菜柳叶包的做法步骤：
1.酵母用温开水化开，然后倒入面粉里，再加入清水一起和面成团，放在温暖的地方醒发，
2.猪肉馅里放入葱花，姜末，酱油，盐调一下味道，
3.芹菜清洗干净，剁碎，
4.再加入到肉馅里一起调好馅料，
5.面发好后就可以开始包了，把发好的面团分成大小适中的面剂子，再擀成圆盘状，包入适量芹菜猪肉馅，包成柳叶形，
6.包好后不能马上上锅蒸，要放在旁边盖上块干净的布，醒发一会儿，等包子发成白白胖胖的，
7.蒸锅里添水，把包子放在笼屉上，上汽后开始计时，大约15分钟关火，具体时间要看包子里肉的多少，肉多就多蒸会儿，还有包子的大小，包的大也要加些时间，看这一锅白胖子出锅啦，想不想吃啊？
小贴士：
1. 芹菜叶的营养价值很高，不要再丢掉啦，一起包包子，更营养。
2. 调肉馅的时候，加入酱油可以不用再放料酒，酱油一样有去腥的作用。
3. 蒸包子的时间，要根据自己的馅料和大小来调节。
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