不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“少量蔬菜咋炒？---杂 炒”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：冻豆腐100g，胡萝卜半根，芹菜1棵，水发木耳1朵，
辅料：：熟猪肉数片，
配料：：盐少许，味精适量，花椒粉适量，生抽适量，辣椒酱一小勺，胡椒粉适量，植物油适量，
少量蔬菜咋炒？---杂 炒的做法步骤：
1.熟五花肉切片。
2.原料洗净，豆腐、胡萝卜切片，芹菜切段，木耳撕成块。
3.锅内放植物油烧热，下肉片煸炒。
4.肉片出油后，放入1小勺辣椒酱，炒出香味。
5.放入各色蔬菜，翻炒到断生，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉，炒熟时加入味精和醋。
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健康蔬菜杂炒
食材明细：
主料：：西兰花100克，莲藕100克，黑木耳20克，
辅料：：姜1块，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，橄榄油适量，水淀粉适量，
健康蔬菜杂炒的做法步骤：
1.莲藕西兰花切相等的片，木耳泡发
2.橄榄油入锅烧热，入藕片炒至断生
3.倒入木耳和西兰花炒
4.调入生抽和耗油，翻炒均匀，勾入水淀粉炒熟，加盐即可
5.盛盘
猪肉炒杂蔬菜
食材明细：
主料：：猪肉适量，尖椒适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，豆皮适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，
猪肉炒杂蔬菜的做法步骤：
1.各种菜清洗干净改刀备用。
2.豆皮改刀备用。
3.猪肉切片加生抽，淀粉腌制十分钟。
4.起锅烧油下入姜蒜。
5.放肉翻炒。
6.加料酒翻炒。
7.放入所有的菜。
8.翻炒均匀。
9.翻炒制成熟加盐调味即可。
10.出锅了。
家常菜肴@@炒杂蔬菜
食材明细：
主料：：长角豆适量，
辅料：：包菜花适量，萝卜适量，肉片适量，
配料：：蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@炒杂蔬菜的做法步骤：
1.原料：长角豆 萝卜 包菜花 肉片 蒜米 小葱
2.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分。
3.另取锅下油，把葱及蒜一同下锅爆香。
4.把肉片下锅煸炒，待肉炒的变色。
5.放入切段的长角豆。
6.及切片的萝卜同炒。
7.加适量的水入锅推匀。
8.倒入菜花。
9.加入鸡精调味。
10.大火收汁，盛起即可。
11.热喷喷炒杂蔬菜。
12.来尝尝好吃哪。
杂炒
食材明细：
主料：：肉丸50克，木耳8克，腐竹1条，
辅料：：花生油3克，食盐2克，鱼露1克，
杂炒的做法步骤：
1.腐竹提前浸泡好，肉丸切片
2.木耳提前浸泡洗干净
3.热油锅，爆炒腐竹和肉丸
4.把木耳倒进去继续爆炒
5.调味即可
6.好了，可以吃了
青菜杂炒
食材明细：
主料：：青菜260克，土豆150克，胡萝卜75克，黑木耳6朵，黄花菜20克，水发肉皮20克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青菜杂炒的做法步骤：
1.材料：青菜（已洗净切开）、黄花菜（已泡发清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、水发肉皮（已泡发切开）、胡萝卜（已清洗切片）、土豆（已洗净去皮切片）
2.烧锅倒油烧热，下入肉皮、黑木耳、胡萝卜片和土豆片翻炒一下。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至土豆断生。
5.然后，合入黄花菜和青菜翻炒翻炒至青菜断生。
6.最后，加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
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