食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《河南月饼》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
当了河南媳妇，我开始学做河南菜，馒头、烩面、烙馍，我想这其中最难的是烙馍，要把一张小面饼擀得像春卷皮一样薄，还要是圆圆的，至今我都没有学会，虽然婆婆教我好多次了。
还有一个东西，叫做月饼，是老公老家的人中秋节吃的东西，在我看来就是馒头夹糖芝麻，非常地简单，所以今天决定做这个东西啦。
这几天女儿比较不好带，平时我在厨房时，她可以乖乖地看电视，这几天可不行，她总会找点奇奇怪怪的事情来做，有时去玩水，有时把我晾起来的衣服拽下来丢洗衣机说要洗衣服，有时把书架上的书全拽下来，更有一次，她把我装在矿泉水瓶里的豆子倒出来，四种豆子混合到一起。最近我都不敢在厨房呆太久，所以爱挑简单的东西做。
河南月饼
材料：面粉、水、糖、黑芝麻。
河南月饼的做法网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
97msw.cOm延伸阅读
【河南】糖醋带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，蒜5克，糖醋汁（见步骤）适量，
辅料：：青椒10克，盐少许，番茄酱50克，
【河南】糖醋带鱼的做法步骤：
1.面粉加入水搅拌成稀糊糊，加入五香粉和适量的盐，搅拌均匀。
2.放入清洗干净的带鱼，使每个带鱼均匀的沾上面糊糊。
3.入油锅炸至金黄捞出备用。
4.糖醋汁：水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺，倒在一起搅拌均匀。
5.蒜切碎末。
6.炒锅里倒入食用油，待油稍微热后倒入番茄酱。
7.翻炒几下后，倒入糖醋汁。
8.搅拌均匀。
9.待锅里糖醋汁烧开后，倒入带鱼，加入少许盐。
10.加入青椒。
11.待锅里汁收的略少些再倒入蒜末，轻翻几下即可。
12.成品图。
13.口感酥软。
14.味道鲜美。
15.营养丰富！
16.酸酸甜甜美味可口！
小贴士：
糖醋汁的比例是：54321（水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺）可根据带鱼的量适当调制糖醋汁。带鱼入锅收汁时不可过多的翻炒，避免把鱼破相影响成品美观。
【河南】香菜丸子
食材明细：
主料：：猪肉500g，香菜150g，馒头1个，
辅料：：姜末20g，五香粉2g，盐2g，黄酒20g，生抽5g，水淀粉50g，食用油适量，
【河南】香菜丸子的做法步骤：
1.猪雪花肉，也就是前颈肉，手工剁碎，加入所有调味料搅拌均匀，
2.自己做的手工馒头，把皮剥掉，用绞肉杯打碎粒，也可以把凉馒头手工揉碎
3.肉馅搅拌到上劲儿，把打碎的馒头渣倒入肉馅中拌均匀。加了馒头碎做出的丸子口感比较松软。
4.香菜洗净控掉多余水分
5.切碎放入肉馅中
6.切碎放入肉馅中，加适量食用油把香菜拌一下，然后再把香菜和肉馅拌均匀
7.加入大约50克水淀粉
8.搅拌均匀
9.团成直径约2厘米的丸子
10.油温6成热入锅炸熟
11.炸好的丸子控油，直径吃就很好的，还可以做烩菜，蒸碗，入火锅等等
小贴士：
丸子捞出时油温不要降，这样丸子吸油少。
河南菜卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，粉条适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，香油适量，
河南菜卷的做法步骤：
1.猪肉、葱、姜、剁碎
2.粉条开水烫后捞出剁碎
3.这几样搅拌一起，加入盐、香油、味极鲜、很少鸡精。因为我买的是土猪肉，家里没人吃肥肉，之前把肥的化成猪油了，（这些油准备平时炒胡萝卜用），所以这里面我有加了两勺白猪油
4.我是卷了三个菜卷后有觉得馅不够，又加点青菜
5.馅平铺，然后卷起来
6.放蒸箱。一百度二十分钟。
7.二十五分钟刚好出锅
8.我第一次做，应该卷的秀气点瘦点就好了。不过味道很不错
河南焖面
食材明细：
主料：：湿面条适量，豆角适量，青椒适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，糖适量，盐适量，生抽适量，
河南焖面的做法步骤：
1.不好意思，过程中没有拍照。但很简单，一说大家就都明白了！
先将五花肉切片，用生抽、料酒、少许淀粉腌制；葱、姜、蒜切小块；豆角切段，青椒切块待用。
2.油烧热加花椒出味儿，倒入葱、姜、蒜碎和八角抄香，加入腌制好的肉片，同时加糖和少许老抽翻炒，抄至肉变色后，放入青椒和豆角继续翻炒小会儿；加入半碗清水（没过食材）。根据情况再加入一点老抽、生抽、盐调味。汤色呈黄褐色。
3.水开后，盛出5/4汤,剩少许汤和菜在锅底。上面均匀铺上湿面条，开中火，盖锅盖开焖；中途汤汁烧干后，沿着锅边加入刚才盛出的汤，大约加了3-4次之后，面条就基本焖熟了；（中间不做任何翻动，只加汤）。
4.关火，将面条和菜翻均匀，即可上桌；说起来麻烦，做起来很简单，15分钟即可搞定，男人如果喜欢的话，可以配上生大蒜吃。河南人都知道。
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