食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地为你收集整理“鸡蛋菠菜炒饭”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：菠菜100克，鸡蛋2只，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，
鸡蛋菠菜炒饭的做法步骤：
1.食材：菠菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭
2.将已洗净的菠菜放在案板上切碎，待用。
3.在鸡蛋中加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入米饭和切好的菠菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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菠菜叉烧炒饭
食材明细：
主料：：叉烧适量，菠菜适量，
辅料：：米饭适量，
菠菜叉烧炒饭的做法步骤：
1.叉烧预先切成丁。
2.菠菜也切碎。
3.兑好生抽、白糖、胡椒粉、鸡精作调料。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，将叉烧炒到干身为止盛起备用。
5.继续使用原来的油锅倒入米饭大火翻炒，边炒边调入已经兑好的调料。
6.炒至均匀把菠菜加入一起炒。
7.菠菜熟后把刚才盛起的叉烧加入一起炒。
8.只需将所有材料炒均匀即可熄火。
小贴士：
注：无论炒饭炒粉炒面，我都会预先调好酱汁，这样炒的时候不必急忙之中还要试味。生抽、白糖等按个人口味调整适合自己的就可以了。
菠菜果仁炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，菠菜6棵，鸡蛋1个，
辅料：：巴旦木5粒，腰果5粒，盐适量，
菠菜果仁炒饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.菠菜洗净，锅中加入1小撮盐，下菠菜焯水。
3.取出放凉一下，放入料理打成糊，如果干可以加点水，一点点就好。
4.鸡蛋打散成蛋液。
5.起锅热油，先加入腰果和巴旦木炸出香味，盛出备用。
6.原锅留底油，加入蛋液。
7.翻炒至凝固。
8.加入米饭，迅速炒散。
9.加入菠菜泥，翻炒至米饭均匀的被包裹住。
10.最后加入坚果，少许盐调味。
11.翻炒均匀关火即可。
小贴士：
关于炒饭，相信每个人都有自己的心得、习惯和喜好。没有争议的一点是，用隔夜饭来做炒饭更合。
鸡蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：鸡蛋适量，豆瓣酱适量，油适量，葱适量，
鸡蛋菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗干净。
2.放到水里焯熟。
3.过凉，切段。
4.鸡蛋打散。
5.葱切碎。
6.锅中放油，鸡蛋煎好。
7.放入葱和豆瓣酱，翻炒。
8.稍加一点水。
9.鸡蛋摆放在菠菜上即可。
菠菜鸡蛋
食材明细：
主料：：菠菜1斤，鸡蛋3个，
辅料：：蒜适量，油适量，芝麻适量，香油适量，盐适量，
菠菜鸡蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净，备用。
2.烧开水，把菠菜焯熟。
3.鸡蛋摊成蛋皮，切条。
4.切蒜末，把蒜末放在菠菜上，淋热油，让蒜香更浓郁，然后加入适量盐，香油拌匀，装盘，撒适量芝麻即可。
菠菜蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋2只，米饭适量，
菠菜蛋炒饭的做法步骤：
1.锅里放油，炒好鸡蛋，出锅备用。
2.放入米饭，翻炒，加入菠菜，鸡蛋，盐水，翻炒均匀，出锅盛盘。
烤香肠菠菜炒饭
食材明细：
主料：：剩饭1碗，菠菜150克，烤香肠1包，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
烤香肠菠菜炒饭的做法步骤：
1.食材：剩饭
2.菠菜
3.烤香肠
4.将烤香肠去包装壳，放在案板上切碎，待用。
5.将菠菜去根洗净，下入沸水中焯一下捞起。
6.随后，放入凉水中过凉。
7.捞出挤干水分，放在案板上切碎，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入剩饭和切好的烤香肠翻炒翻炒。
9.接着，合入切碎的菠菜翻炒一下。
10.然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
鸡蛋虾仁炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡蛋两个，虾仁10只，玉米粒50克，红萝卜粒50克，
辅料：：酱油适量，葱1条，
鸡蛋虾仁炒饭的做法步骤：
1.准备好食材，该切的切好冼净。（红萝卜是水果种颜色淡点）
2.锅烧热放入适量的油，打入两个鸡蛋打散炒半熟盛出。
3.锅中倒入油放入虾仁爆炒。
4.然后将玉米和红萝卜倒入，然后加入适量的盐炒熟后盛出备用。
5.锅中倒入冷饭炒香炒透。
6.饭炒香炒干后加入所有材料。
7.适量的倒入酱油和葱花炒均匀即可。
8.成品。又香又好吃?
小贴士：
饭最好是前一晚剩的，放冰箱后炒粒粒爽口哦。
鸡蛋火腿炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，
辅料：：鸡蛋一个，火腿一根，胡萝卜一根，黄瓜半根，
配料：：葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，
鸡蛋火腿炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散，火腿、胡萝卜、黄瓜切成丁。
2.先将鸡蛋炒好盛出。
3.炒锅放油烧热，下入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
4.放入米饭炒匀。
5.最后放入炒好的鸡蛋，加酱油和盐调味，撒葱花出锅。
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