食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“麻汁菠菜 ”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：菠菜300克，麻汁50克，
辅料：：盐1茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，香油半汤匙，水30克，熟白芝麻少许，
麻汁菠菜的做法步骤：
1.菠菜去掉黄叶，择洗干净。
2.将菠菜放入沸水中焯水1分钟，然后捞出冲凉，控净水分。
3.将麻汁倒入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油和水。
4.用筷子将麻汁朝一个方向搅拌，直至成均匀的、可流动的糊状。
5.将菠菜攥干水分，团成球状，摆入盘中。
6.浇上调好的麻汁糊，
7.撒上蒜末和熟白芝麻，食用时拌匀即可。
小贴士：
在调麻汁的时候，水的用量要根据自家麻汁的浓稠度来调节，可以一边搅拌一边加水。
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麻汁腐乳拌菠菜
食材明细：
主料：：麻汁适量，玫瑰腐乳适量，菠菜适量，木耳适量，胡萝卜适量，鸡丝适量，
辅料：：蒜末适量，陈醋适量，鸡精适量，食盐适量，白糖适量，
麻汁腐乳拌菠菜的做法步骤：
1.处理好的蔬菜
2.开水焯一下，撰干水分备用
3.麻汁和腐乳，加点腐乳的汤搅拌成泥
4.放鸡丝
5.蒜末，一点点食盐和白糖，适量陈醋
6.放蔬菜，搅拌均匀装盘
麻仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：麻酱适量，大蒜适量，花生适量，盐适量，玉米油适量，
麻仁菠菜的做法步骤：
1.把菠菜清洗干净，用开水汆烫一下，捞出。
2.锅中倒少许油，火烧5成热将花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黄，马上捞出备用。
3.取适量麻将，用白开水慢慢懈开。
4.焯过的菠菜，用手轻轻攥一下，切寸段。
5.适量的蒜切末，将炸好的花生豆，懈开的麻酱，蒜末，盐一起放到菠菜中拌均匀。
小贴士：
1.花生豆一定微黄的马上捞出，因为花生豆捞出还会有余热，捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2.麻酱一定要慢慢加水懈，一下加太多水，麻酱就会有小疙瘩不好懈了。
夏日必备～麻汁果仁菠菜的做法
天气渐渐炎热，热的人连吃饭都没有胃口，不如来一盘凉拌菠菜，清爽一下！菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
菠菜一把，油炸花生适量，大蒜4瓣，酱油两勺，凉拌醋两勺，盐一勺，麻汁一大勺，，
夏日必备～麻汁果仁菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜去掉根部，清水洗干净，倒入开水中焯一下，除去草酸。
步骤2，焯好的菠菜捞出过一遍凉水，沥干水份，放入油炸花生，大蒜切沫放入（用蒜泥更好），加入一大勺麻汁，一勺盐，两勺酱油，两勺醋，一勺熟的白芝麻拌匀。
步骤3，成品
步骤4，成品
步骤5，花生我是自己炸的，锅里倒油放入花生，小火炸，听到啪啪的响声即可关火。凉透就会酥脆了。
步骤6，放点盐拌一下。
麻汁茄子
食材明细：
主料：：茄子4根，葱适量，
辅料：：芝麻酱2勺，酱油2勺，香油半勺，麻油半勺，糖1勺，
麻汁茄子的做法步骤：
1.茄子洗干净，放到高压锅中压15分钟。
2.压好的茄子。
3.茄子撕条。
4.两勺芝麻酱 二勺酱油 半勺麻油 半勺香油 半勺糖 搅拌均匀。
5.把调好的汁浇在茄子上，撒上葱花即可。
麻汁鸡丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，粉条适量，香菜适量，胡萝卜适量，榴莲壳适量，白菜适量，
辅料：：麻汁适量，大蒜适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，醋适量，葱适量，姜适量，
麻汁鸡丝的做法步骤：
1.洗净鸡脯肉和榴莲壳
2.放入葱姜和食盐，清水
3.电压力锅工作
4.粉条泡软，胡萝卜打丝，水煮一下
5.大蒜剁成末
6.粉条和胡萝卜沥干水分，放洗干净了香菜
7.煮好的鸡脯肉取出来晾凉
8.麻汁里放蒜末，食盐，鸡精
9.放醋
10.放生抽
11.大白菜切丝
12.放入白菜丝
13.手撕鸡脯肉，放入配菜中搅拌均匀
14.装盘
15.搅拌均匀备用的麻汁
16.倒上调好味道的麻汁
17.整理一下，吃的时候搅拌均匀即可
麻汁秋葵
食材明细：
主料：：秋葵10根，
辅料：：大蒜6粒，花生酱适量，生抽适量，香醋适量，味精适量，香油适量，盐适量，香葱一根，红尖椒一个，
麻汁秋葵的做法步骤：
1.锅里水烧开撒一点盐进去，然后把洗净的秋葵放进开水锅里焯水3分钟。（水里放盐是为了保持秋葵的碧绿颜色）
2.捞出控水备用。
3.花生酱和压碎的蒜泥放入一个碗里，加入少许味精.盐.生抽.香醋.香油拌匀。
4.花生酱有点稠可以加一点凉白开在里面搅拌均匀.撒入切好的葱花.红尖椒.备用。
5.把控干水的秋葵梗去掉.然后对半切开摆在盘子里。
6.把调匀的酱汁摆在盘子的中间。（夹秋葵直接蘸料汁吃或者直接把酱料倒在秋葵上拌匀）
7.成品。
[麻麻小厨房]炝菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，
配料：：食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量，
[麻麻小厨房]炝菠菜的做法步骤：
1.菠菜摘净，中间断开，洗净
2.净锅入水，加入少量的食盐烧开
3.将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦
4.准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中
5.菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌
6.干辣椒切断成粒。
7.净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。
8.将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了
9.特写
香椿麻汁拌面
食材明细：
主料：：切面300g，香椿100g，
辅料：：麻汁30g，盐适量，清水适量，香油15ml，
香椿麻汁拌面的做法步骤：
1.将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油。
2.顺着一个方向懈开。
3.香椿芽入锅中焯水。
4.控干水分切碎备用。
5.将切面煮熟。
6.煮好的面过水儿，盛入碗中。
7.加入香椿芽和麻汁。
8.拌匀。
9.成盘即可食用。
小贴士：
香椿芽一定要提前焯水，这样既杀菌又能激发出香椿芽的香味。
感谢您阅读“97美食网”的《麻汁菠菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒙古麻奶锅专题，希望您能喜欢！
