食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“爽口的菠菜拌豆干”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：豆干3片，
配料：：盐适量，味精适量，辣椒油适量，
爽口的菠菜拌豆干的做法步骤：
1.菠菜择洗干净,控干水分备用。
2.锅里放水烧开,放入菠菜稍烫。
3.捞出放入冷水中,大蒜去皮,豆干备好。
4.把菠菜捏干水分切段,豆干切片,大蒜切碎。
5.加入生抽.盐.味精.辣椒油拌匀。
6.简简单单的菠菜拌豆干,清脆爽口.....
小贴士：
凉拌菜最好是吃的时候即时调味，不然加醋时间长了蔬菜会变颜色。
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爽口菠菜拌粉丝的做法
超级爽口的凉拌菜，也是大雪和家人平时很喜欢吃的爽口小菜，非常解油腻哦~
材料：
菠菜两把，粉丝若干，花生一把，盐适量，鸡精适量，味极鲜酱油一勺量，香醋两勺量，香油两滴，蒜两瓣，白芝麻一小勺，芥末适量，，
爽口菠菜拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用开水焯熟后晾干水分。菠菜用开水焯熟之后，用手挤出多余水分，晾干。
步骤2，花生米炒熟。蒜切成蒜片。
步骤3，将以上四种食材放入盘中，倒入一勺量味极鲜，两勺量的香米醋，两滴香油，几滴芥末，放入适量盐和鸡精后，拌匀。
步骤4，装盘，撒些白芝麻，就可以吃啦！
菠菜拌豆皮
食材明细：
主料：：菠菜400g，豆腐皮2张，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐8g，酱油10g，白糖15g，辣椒粉10g，香油10g，花椒5g，
菠菜拌豆皮的做法步骤：
1.菠菜去根后洗净。
2.豆腐皮洗净后切成6厘米长的丝。
3.锅中烧开水，放入豆皮丝焯一下。去除豆腥味。
4.焯好的豆皮丝捞出，控干水分，淋上香油，搅拌均匀，让其自然晾凉。
5.焯豆皮的水中放入几滴油，再放入菠菜焯一下。
6.菠菜变绿后取出，过冷水，沥干。切成寸段。
7.葱蒜切成末。
8.碗中放入葱蒜末，适量盐、酱油、白糖、辣椒粉。
9.锅中放油，油量与炒菜时相同。放入花椒，小火慢炸，油热时，将花椒取出。
10.将炸好的花椒油趁热浇在配好的调料上，搅拌均匀
11.将调好的料汁倒入菠菜和豆皮中，拌匀即可。
白菜拌豆干
食材明细：
主料：：豆干4块，
辅料：：白菜适量，
配料：：蒜末适量，白糖少许，盐少许，生抽适量，醋适量，香油少许，
白菜拌豆干的做法步骤：
1.豆干4块
2.切成2厘米长的丁
3.取适量白菜叶，洗净控水
4.切成细丝
5.加少许白糖、醋、生抽、蒜末
6.拌匀后加入豆干
7.淋少许小磨香油
小贴士：
豆干本身带咸味，所以先拌白菜再放豆干
香菜拌豆干
食材明细：
主料：：豆干5块，香菜3颗，
辅料：：烤花生米适量，蚝油一勺，酱油一勺，米醋一勺，盐少许，香油一勺，小米椒一个，白糖少许，蒜末少许，
香菜拌豆干的做法步骤：
1.豆干用开水烫一下。
2.香菜洗净。
3.考好的花生米。
4.所有调料放入一个碗内。
5.拌匀备用。
6.豆干.香菜.切好，到入调好的料汁。
7.拌匀。
8.装盘，撒上花生米。
9.简单.美味。
香椿拌豆干
食材明细：
主料：：香椿100克，
辅料：：豆干50克，花生米50克，
配料：：盐适量，糖适量，香油适量，
香椿拌豆干的做法步骤：
1.准备材料。
2.煮锅中放水，焯烫香椿。
3.另起锅，焯烫豆腐干。
4.豆腐干切成小粒。
5.炒锅中放油，小火炸酥花生米。
6.将焯好的香椿切小段。
7.取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。
青瓜拌豆干
食材明细：
主料：：青瓜两根，豆干两根，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，辣椒红油两小勺，
青瓜拌豆干的做法步骤：
1.所用食材准备就绪。
2.豆干改刀。
3.青瓜改刀备用。
4.蒜切末放入，锅中入油爆香花椒，花椒油淋入。
5.放入辣椒油。
6.盐，糖，醋，生抽放入搅拌均匀即可。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
洋葱拌豆干
食材明细：
主料：：豆干100g，熟花生100，洋葱100g，
辅料：：青椒50g，香菜50g，红椒50g，
配料：：鸡粉5g，盐5g，芝麻香油10g，醋5g，
洋葱拌豆干的做法步骤：
1.豆干洗净切条；
2.洋葱洗净切丝；
3.青红椒切丝、香菜切段。
4.锅烧沸水，将所有材料焯熟，捞起沥干.
5.再放入熟花生米、香菜。
6.加盐、醋、香油拌匀即可。
7.大功告成~~
小贴士：
洋葱最好也焯水，容易入味去辣味。
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