食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了香菇肉丸的两种简单吃法--黄金小丸子VS菠菜肉丸汤，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：香菇肉丸适量，
辅料：：菠菜适量，
配料：：油适量，食盐适量，
香菇肉丸的两种简单吃法--黄金小丸子VS菠菜肉丸汤的做法步骤：
1.油锅加热
2.做好香菇肉丸，拿一个小勺子，用筷子打理得小巧些
3.油热时放入打理好的肉丸开始炸，边炸边翻动，火不要太大
4.依次重复同样的动作放入肉丸
5.把炸好的小丸子再入锅复炸一下，内外皆熟即可
6.两边焦黄的黄金小丸子发出诱人的香味
7.菠菜肉丸汤的做法：捡一些新鲜的菠菜
8.热油锅炒过后，菠菜更显翠绿色
9.倒入做好的香菇肉丸烧开
10.加一点食盐调味咸淡，不用加任何味精，鸡精，肉丸本身的鲜味已经足够了
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菠菜鸡肉丸子汤
食材明细：
主料：：鸡肉150克，菠菜100克，胡椒粉适量，
辅料：：豆腐50克，香油2滴，盐2克，生抽1勺，胡萝卜50克，料酒1勺，香菇50克，葱1段，姜2大片，
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤：
1.准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把
2.胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下
3.豆腐用菜刀辗压成泥
4.胡萝卜和香菇切成碎末
5.鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去
6.把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少）
7.下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末
8.分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性
9.菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦
10.焯过的菠菜用冷水浸一下
11.锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去
12.加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散
13.加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油
14.清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……
自制年糕的两种吃法
食材明细：
主料：：糯米350克，水280，
辅料：：白糖30克，黄豆面适量，蜂蜜适量，
自制年糕的两种吃法的做法步骤：
1.糯米要浸泡，最少四个小时。那么，水量怎么算？我们先称干米的克数，然后泡好后同水一起称出总数就好了。
2.将泡好的米放入面包机中，启动年糕功能。
3.工作中的面包机，
4.面包机程序是先煮饭，后搅拌，整个过程可以不用理会，年糕将好前10分钟，放上白糖，程序结束，年糕就好了。
5.我炒了黄豆面，将炒好的年糕直接揪成小块，滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。
6.这个成品图放一个。
7.一时吃不了的年糕整形后直接入凉，
8.然后切片煎香就好了。
9.煎好的年糕淋上蜂蜜，很好吃了
小贴士：
1、可以用部分大米代替糯米。
2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。
3、自己做的，吃起来放心，善用手边的厨房用具，总是会有惊喜。
香菇肉丸子
食材明细：
主料：：里脊肉200g，香菇9个，
辅料：：鸡蛋1个，五香粉2g，葱白3个，
香菇肉丸子的做法步骤：
1.把里脊肉手工跺碎，加?肉粉，鸡蛋，葱白，盐，
2.把香菇去把，把香菇切个十字口，
3.上盘放点生抽，蚝油，上蒸锅蒸十五分钟，
4.手工肉末。
5.上蒸锅
6.上盘。
7.成品
香菇肉丸汤
食材明细：
主料：：肉馅适量，香菇适量，小白菜适量，
辅料：：高汤适量，水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香菇肉丸汤的做法步骤：
1.香菇洗净去根焯水切丁。
2.加入肉馅。
3.加入适量葱花、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5.加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
6.用筷子一个方向反复搅打，使肉馅上劲，否则入锅易散。
7.汤锅中加水和高汤烧开，用小勺下入丸子。
8.加入适量盐，加入小白菜，再烧一会儿。
9.鲜美的香菇肉丸子汤。
10.挑食孩子的好选择，肉中融入香菇与小白菜，营养均衡。
芹菜鲜肉水饺的两种吃法
食材明细：
主料：：芹菜适量，猪肉适量，饺子皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：油适量，黄酒适量，盐适量，酱油适量，醋适量，
芹菜鲜肉水饺的两种吃法的做法步骤：
1.准备好芹菜和五花肉
2.将芹菜切碎
3.如图即可，撒上盐，用手充分搅拌，直至出水。
4.将多余的水倒掉，这样芹菜比较鲜脆。将腌好的芹菜备用，准备开始准备肉沫。
5.将肉沫切成小块，开始剁肉沫
6.剁好后， 加入葱姜末
7.再将肉末和芹菜搅拌在一起，馅料就做好了，肉买的有点多，另外单独包了些鲜肉的饺子。
8.准备开始包啦
9.包好的水饺上面撒了点干粉，就放冰箱冷藏的里面了，第二天一早起来下着吃。
10.取出10个，准备做煎饺
11.先下水煮熟，等飘起来之后再倒3次冷水煮透。
12.煮好后捞起来晾干水分。
13.平底锅里倒点油，将晾干的水饺放进去煎至金黄就可以出锅了。
14.煎好出镜了，样子还凑和。我看网上有不少是直接拿生的就直接煎，水平不行，怕万一失败早饭没的吃，还是采取保险的做法，先煮后煎，吃上去味道还不错。
15.再搭配煮好的水饺，豆浆机做的绿豆沙，完美的早餐就准备好了，芹菜鲜肉水饺二吃，你也可以试试哦。
小贴士：
1、芹菜我是拿盐腌直接去水的，也可以过遍开水然后再切成碎拧去水份。
2、可以头天晚上包好直接放冷藏，只用上面撒点干面粉就可以， 不会粘在一起，第二天早上直接下水煮就可以，很省事。如果包的多的话，多余的暂时不吃的可以直接放冷冻，想吃的时候直接拿出来就可以了。
鲜鳗鱼的两种美味吃法
食材明细：
主料：：鳗鱼1条，白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣5 6个，生姜适量，红尖椒适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋1个，
辅料：：椒盐适量，淀粉适量，油适量，
鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法步骤：
1.准备材料：白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣6个，鳗鱼1条，生姜 小红尖椒 姜 蒜 椒盐 鸡蛋 淀粉 油
2.杀好的鳗鱼去除内脏洗净，将鱼肉片下备用（用来做椒盐鳗鱼），鱼骨剁成适中大小；将药材洗净后浸泡5分钟左右备用；将鱼入锅略煎后和药材一起放入砂锅，再加4 5片生姜再加入清水，
3.大火烧开后转小火炖40分钟，加入红枣枸杞再炖10分钟，加入适量盐即可出锅
4.片下的鳗鱼肉划十字花刀（这样炸的时候会卷曲），再用盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制十分钟；将小红椒洋葱切碎，葱姜蒜切末锅置火上烧热，下花生油烧至五成热时，放入鳗鱼块，炸至熟透捞出，油热至七八成时再将鳗鱼倒入复炸几秒，捞出沥油备用；
5.留少许底油，放入辣椒末、姜末、蒜末，葱白末炒香，再倒入少量蒸鱼豉油以及耗油炒匀放入炸好的鳗鱼，快速翻炒均匀，撒上椒盐拌匀，出锅装盘
小贴士：
鱼骨可以略煎再煮，一可以防鱼碎，二可以去腥味哦
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