菠菜山药糕

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了菠菜山药糕，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：菠菜3两，鸡蛋2个，铁杆山药2根，

辅料：：食盐g1，

菠菜山药糕的做法步骤：

1.山药去皮 菠菜洗净开水燎一下

2.山药切段 菠菜切断 放入料理机 打入鸡蛋 打发打成泥

3.把菜泥倒入模具里 底下刷油 顶上 用保鲜膜封口 牙签扎几个小空 上蒸锅蒸30分钟 闷10分钟 好吃的蒸蔬菜做成

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蘸水菠菜糕

食材明细：

主料：：菠菜一把，鸡蛋三枚，

辅料：：盐适量，糖适量，水淀粉适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，生抽适量，

蘸水菠菜糕的做法步骤：

1.准备菠菜一把，洗净备用

2.放在热水锅中汆烫一下捞出

3.攥干水分

4.切成小段

5.容器内打入三个鸡蛋

6.放入适量盐，糖，水淀粉

7.打散，尽量不要起泡

8.放入菠菜段，搅拌一下

9.放入开水锅中蒸15分钟

10.关火后稍微晾凉

11.用生抽，醋，辣椒油，香油调成蘸水，菠菜糕切成块状，沾着料汁吃

小贴士：

1 用方形的容器最佳

2 蒸之前最好在容器里铺一层保鲜膜，蒸熟后更容易脱模

3 如果人多的话可以放5枚鸡蛋

4 料汁可以换成其他调料，随自己喜欢

小米山药糕

食材明细：

主料：：小米50g，山药70g，

辅料：：鸡蛋1个，大枣适量，

小米山药糕的做法步骤：

1.准备好所有食材，小米提前泡一个小时。

2.大枣切成小块。

3.小米和山药放入料理机打成细腻的糊。

4.打好的倒入铺了油纸的模具中。

5.撒上大枣揉肉。

6.盖保鲜膜扎眼，上锅蒸半个小时。

7.出锅放凉切块装盘。

小熊山药糕

食材明细：

主料：：山药1段，

辅料：：番茄酱1勺，

小熊山药糕的做法步骤：

1.山药，削皮，洗净；

2.入蒸锅，我是直接放番薯里，一起蒸；

3.蒸熟后，待凉，压成泥；

4.用模具，放入山药泥，压紧；

5.脱模，就可以了；

6.弄点番茄酱，装饰下；

7.成品

8.成品

小贴士：

雨夕碎碎念：山药很容易氧化，蒸熟后，不适合存放太久；压模的时候，用点凉开水，不会粘，容易操作；

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