食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的白菜千张鹌鹑蛋汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：大白菜适量，千张豆腐皮适量，
辅料：：鹌鹑蛋适量，油适量，
配料：：盐适量，老抽适量，
白菜千张鹌鹑蛋汤的做法步骤：
1.白菜洗干净沥水切块，叶和茎分开装盘，千张切丝。
2.准备好蛋。
3.锅内放油，盐，下千张丝，白菜茎爆炒入味。
4.放入水煮沸打入鹌鹑蛋。
5.继续煮2分钟加入白菜叶，几滴老抽即可出锅。
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千张鹌鹑蛋烧肉的做法
材料：
五花肉300克，千张结150g，鹌鹑蛋10几个，六月鲜适量，李锦记红烧酱油适量，盐4小勺，糖一小勺，开水一碗，
千张鹌鹑蛋烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备千张结鹌鹑蛋五花肉一块
步骤2，切好用厨房抽纸擦干
步骤3，热油煸炒
步骤4，炒出多余的油脂
步骤5，倒入千张结鹌鹑蛋煸炒放4小勺盐六月鲜适量
步骤6，用李锦记老抽上色可加入一点白糖翻炒
步骤7，加入一碗开水大火烧开
步骤8，用小火炖熟即可
白菜炒千张
食材明细：
主料：：白菜叶适量，千张半张，
辅料：：玉米油适量，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，蒜适量，
白菜炒千张的做法步骤：
1.白菜叶适量。
2.切成宽丝。
3.千张半张，切成细丝。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
5.洗过的白菜千张放入翻炒两下，倒半勺水，煮片刻。
6.适量辣椒油，盐，生抽调味。
7.翻炒均匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
不喜花椒可炒香敢出，再炸香姜蒜。
千张炒白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，千张适量，
辅料：：味精适量，油适量，盐适量，
千张炒白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切断,千张切宽条.
2.千张用开水烫一下,去豆腥味.
3.锅烧热放入油,下白菜千张炒断生.
4.放盐,味精调味.
5.出锅装盘即好.
白菜千张的做法
上学的地南方天天都能吃到千张，在我北方这叫做豆腐皮。千张跟好多东西都超搭的，大学室友的男友有个小餐馆，经常给我们带小炒，私心加了好多料。这道菜小厨子有次特意加了蟹棒，极度赞啊。想念大家在一起的时光和那些独一无二的味道。
材料：
白菜，千张，蟹棒，青椒，干红椒，盐，酱油，油，三鲜，，
白菜千张的做法的做法步骤：
步骤1，白菜，千张，蟹棒，青椒，洗净切开。
步骤2，适量油，青椒干椒爆香。
步骤3，加入蟹棒炒片刻，捞出蟹棒，放一旁最后再加入。
步骤4，白菜帮入锅，加适量水，闷煮。
步骤5，加入千张，白菜叶，酱油盐三鲜适量。闷煮片刻加入蟹棒。稍后即可。
千张白菜乱炖
食材明细：
主料：：白菜适量，千张适量，香菇适量，黑木耳适量，瘦肉适量，
辅料：：蒜苗适量，植物油适量，盐适量，酱油适量，杭椒适量，鸡精适量，啤酒适量，香油适量，淀粉适量，
千张白菜乱炖的做法步骤：
1.食材：千张 白菜 香菇 黑木耳 瘦肉 蒜苗 姜 杭椒 香油 啤酒 淀粉 酱油 植物油 鸡精 姜
2.把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝
3.把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会
4.把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝
5.白菜洗净切片，千张洗净切菱形，
6.热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会
7.加黑木耳
8.千张盐翻炒均匀
9.加水煮到白菜发软 ，尝味出锅，装在电热锅里
10.热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起
11.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒
12.加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀
13.加酱油鸡精翻炒均匀出锅 ，倒在白菜的上面，用电热锅煮着吃
小贴士：
用啤酒腌制肉片，肉片鲜嫩不变老
蔬菜可以以自己的口味添加的
炖着吃热热的香
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