不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的油渣炒大白菜，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：大白菜适量，油渣一勺（含猪油），葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，热水适量，
油渣炒大白菜的做法步骤：
1.备好食材： 大白菜适量洗净备用，切成小块。
2.茎和叶子分开放。
3.葱切成小段备用。
4.油渣一勺（含有猪油）。
5.热锅小火放入油渣煸香。
6.下葱白小火煸香。
7.下白菜茎大火翻炒，加入少许热水炒匀至变软。
8.下叶子翻炒至熟，加入适量盐炒匀。
9.撒入葱花，加入适量鸡精调味即可。
10.盛出装盘，成品。
11.成品。
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1.白菜洗净，切块。
2.番茄切块，入油锅翻炒。
3.炒一段时间后，再加入白菜继续炒，加入糖、盐再炒。
4.熟时调好味，加入醋、明油拌匀出锅。
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辅料：：葱适量，盐适量，蒜适量，
素炒大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜、蒜、葱。
2.大白菜择好，用水泡30分钟左右。
3.蒜切末，葱切小段。
4.大白菜洗净晾干，切丝，梗跟叶分开放置。
5.锅内放油爆香蒜末，倒入大白菜梗先炒。
6.再倒入大白菜叶翻炒，调入盐，油，葱翻炒匀即可。
小贴士：
像我发的图片上的大白菜必须切丝炒了才好吃，如果是小的大白菜就要切大片点。
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