食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的娃娃菜烧嫩豆腐，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：娃娃菜一颗，嫩豆腐一块，大葱适量，
辅料：：玉米油6毫升，盐2克，生抽1克，
娃娃菜烧嫩豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐准备一块备用。
2.嫩豆腐倒入炒锅中，煎至偏黄。
3.油锅烧至六成熟，倒入适量玉米油，快速翻炒娃娃菜，和大葱
4.加入嫩豆腐大火烧一分钟
5.加入少许盐，轻轻拌均匀
6.大火收汁。今天晚餐。
7.盛盘。
8.成品图。
9.成品图
10.成品图。素菜类煸炒起来也不错。
11.成品图
12.成品图。
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娃娃菜烧兰花豆腐干
食材明细：
主料：：娃娃菜220克，豆腐干125克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
娃娃菜烧兰花豆腐干的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、兰花豆腐干（已切开）、桂皮、大料
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入桂皮和大料翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
鸭蛋烧娃娃菜
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，娃娃菜220克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
鸭蛋烧娃娃菜的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、娃娃菜（已清洗切开）。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
3.接着，下入娃娃菜翻炒翻炒。
4.然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开烧煮至娃娃菜断生。
9.最后，加适量的味精。
10.翻匀，即可。
面筋烧娃娃菜
食材明细：
主料：：面筋160克，娃娃菜230克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，
面筋烧娃娃菜的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开）、娃娃菜（已清洗切开）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开捞出。
3.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和切开的娃娃菜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
娃娃菜烧腊肠
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，腊肠1个，豆干适量，
辅料：：葱花适量，高汤适量，蒜瓣适量，
娃娃菜烧腊肠的做法步骤：
1.准备食材
2.娃娃菜切小方块，腊肠切片，
3.油热后葱花蒜片炝锅，放入娃娃菜大火翻炒片刻
4.加入高汤，腊肠和豆干，盖上锅盖中火两分钟，加入少量盐和十三香翻拌均匀
5.因为有宝宝吃，所以菜煮的时间久了一点点，有些不好看。
小贴士：
加入豆干能很好的吸收菜加热后出来的水份。
腊肠和高汤都是咸的，盐只需要一点点
娃娃菜烧粉丝
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，粉丝2把，五花肉100克，
辅料：：蚝油1大茶匙，食盐适量，郫县豆瓣酱1大茶匙，葱适量，酱油适量，姜适量，
娃娃菜烧粉丝的做法步骤：
1.主要食材：娃娃菜、五花肉、粉丝
2.五花肉切薄片、每个娃娃菜纵向切成八瓣
3.大葱切末、姜切末、豆瓣酱细细的剁成末
4.粉丝用温水稍微泡一下，稍稍变软就可以了。
5.锅中放少许食用油，放入五花肉煸炒。
6.炒至五花肉变色吐油，放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱
7.小火炒出豆瓣酱的红油
8.放入切好的娃娃菜略略翻炒一下，放入粉丝
9.加入酱油
10.加入蚝油和少许食盐
11.翻炒均匀后加入半碗水
12.小火煨焖几分钟。
13.煨焖至娃娃菜变软，粉丝透明即可关火盛出
14.成品！
15.成品！
小贴士：
1、粉丝还要烧制，稍微泡一下就好，这样烧出来的粉丝才会干爽筋道。
2、豆瓣酱比较咸，食盐要少放或不放。
牛肉烧嫩豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，卤牛肉100克，
辅料：：葱姜蒜适量，卤牛肉汁适量，
配料：：油适量，盐2小勺，生抽1勺，鸡精少许，
牛肉烧嫩豆腐的做法步骤：
1.热锅上油。
2.将葱姜蒜末放入，炒香。
3.倒入少许热水。
4.将切成麻将方块的豆腐倒入。
5.加2小勺盐。
6.倒入适量的牛肉卤汁。
7.将切好的熟牛肉块放入。
8.加一勺生抽，调色调味。
9.盖锅，大火三四分钟，加少许鸡精，即可出锅。
小贴士：
、这道豆腐菜的重点就是嫩，因此，烧制时间不要长，一定不能让豆腐烧出孔洞来。
2、豆腐不容易入味，再加上烧的时间短，所以，可以适量多加些盐。
娃娃菜溜豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，豆腐1块，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽两勺，醋两勺，糖半勺，盐适量，淀粉两勺，植物油适量，
娃娃菜溜豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块
2.娃娃菜削片
3.葱姜切好
4.小碗里放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，半勺糖，半碗清水
5.锅烧热，放入适量植物油，油七成热下入豆腐块，开始不要翻动，待豆腐成形再翻动
6.豆腐变焦黄，放入葱姜
7.倒入娃娃菜
8.紧接着倒入小碗里的调料汁
9.大火烧开
10.把汤耗干，用两勺淀粉调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀关火出锅
11.成品
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