好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《随便小凉拌》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪头肉150克，娃娃菜1棵，木耳30克，胡萝卜50克，魔芋8克，香菜30克，蒜30克，
辅料：：糖2匙，盐3匙，味精0.5匙，米醋3匙，
随便小凉拌的做法步骤：
1.准备所需的原材料
2.娃娃菜清洗干净切成细丝
3.胡萝卜切成细丝
4.猪头肉用开水烫一下清除表面的油脂，切成丝
5.水发木耳用开水焯一下冷水过凉，切丝备用
6.香菜洗净切段备用
7.蒜颠成蒜泥备用
8.魔芋用清水冲洗一下沥干水份，准备好的原材料装入容器中
9.放入蒜泥、糖、盐、味精、米醋
10.拌匀的小凉菜
11.将小凉菜装入盘中
12.多吃魔芋非常有营养价值哦
13.五颜六色的小凉菜看着就有食欲呢
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随便小炒
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：茄子适量，肉糜适量，
配料：：蒜片适量，老抽适量，老干妈辣酱适量，
随便小炒的做法步骤：
1.茄子丁先放油炒一下。
2.蒜片爆香，加入肉糜(是做奶酪肉糜茄盅多下来的.)翻炒一下。
3.加入茄丁，黄瓜丁，加点老抽，老干妈辣酱，翻炒几下就可以了。
4.出锅喽。
随便披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母2-3g，盐少许，油少许，黄油50g，
配料：：意大利面酱一大勺，马苏里奶酪随意，火腿随意，菠菜一颗，虾一把，
随便披萨的做法步骤：
1.做面团：酵母溶于温水，用这个水来和面。因为面用的比较少，所以没再加入牛奶等液体了。面可以比作馒头的硬一些，甩出筋来更好。很多菜谱说用高筋淀粉也是为了让面团更筋斗。我就用了普通饺子粉，多揉一会好了
2.发面，揉入黄油：揉好的面发1-2小时，然后拿出来，揉一会 让发酵的空气都出来。这时把黄油揉到面团里，完全揉均匀。擀面。我用的8寸披萨盘。面擀成圆形铺在盘里，可以让边上略厚。盘子要擦油： 记得下面擦一层油。尤其是新的披萨盘
3.松弛：面放入烤盘后呆一会，可以放在温暖的地方二次发酵10-15分钟（比如放在热水盆上让它暖和暖和）
4.烤箱预热。10分钟就差不多了。铺料：先在面饼上用小叉子弄些小洞，避免烤的时候起泡。然后先涂意面酱（番茄酱也可以）然后放一层奶酪，再放菠菜、西红柿、香肠、火腿、虾；最后再铺奶酪。我怕胖，放奶酪比较少，不太好看了。
5.烤：150度20分钟。第一盆烤的时间长了点，酥得想饼干。这就是黄油和面的作用吧。第二次减少到20分钟刚刚好。小烤箱（长帝B25）温度不是很准，再加上大家的烤盘和面饼大小不一样。需要自己烤的时候多留意。
随便炒米饭
食材明细：
主料：：剩米饭每人一碗，
辅料：：圆白菜随意，火腿肠1根，鸡蛋每人一个，油少量，葱随意，韭菜几根，盐少量，
随便炒米饭的做法步骤：
1.鸡蛋先下油锅中，炒凝固。大小块随意。
2.锅里放油烧热，放葱。放米饭，为了让米饭容易散开，米饭上放少许盐，用铲子切切切。放炒好的鸡蛋，火腿肠粒。
3.翻炒，加韭菜全为调色。喜欢可以加鸡精。
小贴士：
1、米饭下锅后转小火。
2、有人吃炒米饭容易烧心，解决办法就是少油、低盐、多放菜。
3、炒饭用的菜随意配，胡萝卜、蒜苔、洋葱、油菜、黄瓜、玉米、青豆等等，切粒就行。按照你的想法，颜色漂亮就行。
4、至于你是想吃酱油的、咖喱的、海鲜的、肉丝的，想吃什么往里加就行啦。
感谢您阅读“97美食网”的《随便小凉拌》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
