食材明细:
主料::芦蒿适量,
辅料::咸肉丝适量,生抽适量,
芦蒿炒咸肉丝的做法步骤:
1.咸肉煮熟切丝
2.芦蒿摘好洗净
3.锅中放入适量油下入芦蒿和咸肉丝
4.翻炒均匀后加入适量的生抽调味
5.成品
想要有春天的气息自然是少不了一抹绿色的芦蒿,搭配肉丝变成了一到家常小炒,口味鲜美,又营养丰富,让你不出门也能尝到春天的味道。
原材料:芦蒿、猪肉丝。
配料:蒜蓉、生粉。
调味料:盐、胡椒粉、生抽、料酒。
准备:
1.切肉丝(若懒,可以买超市切好的)
2.肉丝入料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制15分钟。
3.蒜蓉备用。
做法:
1.起油锅,入肉丝煸炒。
2.肉丝变色后入蒜蓉炒香。
3.放入芦蒿,入少量生抽、盐调味翻炒均匀即可。
Duang~新鲜出炉的好菜上桌了~
Tips:
芦蒿属于易熟的蔬菜,烹饪过程需要急火快炒,为了尝到芦蒿的原汁鲜美不需要添加过多调味料。
精彩不断继续啃文》》》》女人常吃这物好处多多茼蒿有什么营养
提起茼蒿,可能很多人都不知道,但是可能不少人都吃过,最多的应该是在吃火锅时吃的吧!今天小编就来和广大女性朋友说说吃茼蒿的好处,你一定不要错过哦!
女人吃茼蒿的好处
1、美化肌肤。
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
3、清血养心,润肺化痰。
茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用。
4、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、利小便,降血压。
适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。
6、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。精彩推荐:女人吃芦笋的好处芦笋的营养价值
茼蒿的营养价值
1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、-丁氨酸、苯丙氨酸等。
2、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
3、茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
4、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
5、茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
6、茼蒿富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7、茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。
结语:女性朋友可千万不要错过这么好的食物了哦!
精彩不断继续啃文》》》》茼蒿因这功效被称皇帝菜茼蒿的功效茼蒿因这功效被称皇帝菜
皇帝菜是什么?据说在古代,主子们对山菜野味的兴趣要比山珍海味要强,山珍海味,见多了也就见怪不怪了,然而,对于他们从来不曾见过的山菜野菜,可能倍感新鲜,于是就喜欢上了。可能也因为茼蒿有神奇的功效价值。
茼蒿是一个营养价值较高的食材,在茼蒿里含有多种氨基酸,具有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用;茼蒿里含有粗纤维,有助于肠道蠕动,能促进排便,达到通便利肠的作用。
茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿;茼蒿还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
在民间,有老中医用新鲜的茼蒿煮水代茶饮,可以治疗咳嗽痰多;也有用鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,治疗头昏脑涨;也有用鲜茼蒿与菊花的嫩苗煎汤饮服,来治疗烦热头晕、睡眠不安等症;还有用茼蒿菜半斤煮食,治疗口臭、便秘的。
茼蒿具有较强的食疗作用,比如茼蒿蛋白饮,用鲜茼蒿250g,鸡蛋3枚。先将鲜茼蒿洗净,鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮,快熟时,加入鸡蛋清煮片刻,调入油、盐即可。
这道食疗方子具有降压,止咳,安神的功效。适用于高血压性头昏脑胀,咳嗽咯痰及睡眠不安等症。
再来看看凉拌茼蒿,先将茼蒿250克洗净,在滚开水中焯过,再以麻油、盐、醋等调味料拌匀即成。这道食疗菜辛香清脆,甘酸爽口,具有健脾胃、助消化的功效,对于胃脘痞塞,食欲不振者,有较好的辅助治疗作用。
茼蒿炒猪心也是一道较好的食疗方子,具有开胃健脾、降压补脑的功效,适用于心悸、烦躁不安、头昏失眠、神经衰弱等症。
具体怎么制作呢?先取茼蒿350g,猪心250g,葱花适量。把茼蒿去梗洗净切段,猪心洗净切片,备用。在锅中放油烧热,放葱花煸香,投入猪心片煸炒至水干,加入精盐、料酒、白糖等调味料,煸炒至熟,再加茼蒿继续煸炒至猪心片熟,茼蒿入味即可食用。
最后来介绍一个比较重头戏的茼蒿食疗菜:茼蒿鱼头汤。这个汤湿胃散寒、和中止呕,可用于脾胃虚寒,胃院隐隐作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、恶心欲吐、体倦乏力等症。
这个食疗方由鲢鱼头500克,茼蒿640克,姜4克,胡椒粉8克等组成。
具体制作方法是先将大鱼头洗净,去鳃,抹干水;放入油锅与生姜爆至微黄,香气大出;加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;待鱼头汤煲好后,把洗净的茼蒿放入,再煲5~10分钟;最后下胡椒粉调味,即可供饮用。
茼蒿的食疗作用比较广泛,但由于茼蒿的辛香滑利特性,胃虚泄泻者不宜多食。
小结:茼蒿竟然有这么多作用,挑食的你们,赶紧为了自己的健康吃起来吧。
哪些蔬菜可以生吃专家点名这些蔬菜生吃伤身
蔬菜生吃流行开来,哪些蔬菜可以生吃呢?现在越来越多的国人喜欢生食蔬菜,西方文化观念是生吃能最大程度的保留蔬菜的营养。尤其是年轻人间流行生吃蔬菜。但是,小编提醒大家,从营养学角度来说,有些蔬菜是不适宜生吃的。从食品安全的角度来说更需要万分小心。
大多数蔬菜是适合生吃的,但是有些蔬菜生吃反而不利于营养素的吸收。不适合生吃的蔬菜有这些:
胡萝卜
像胡萝卜最好熟吃,而且要跟含脂肪比较多的食物一起烹调,这样-胡萝卜素才能更好地溶入油脂而被人体吸收。
菠菜
菠菜含有大量的草酸,草酸不经过焯水会影响人体对营养物质的吸收,也不适合生吃。而且菠菜也不宜多吃,食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外,从而引起人体锌和钙的缺乏。
豆芽菜
还有豆芽菜也不宜生吃,由于豆芽等豆类中含有抗营养成分的物质(如胰蛋白酶抑制素、生物碱及抗凝血素),这些物质不利于营养吸收,而且有害身体健康,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应,应该炒熟后再吃。
小结:最后,小编也提醒大家,虽说有些蔬菜生吃不安全,但烹饪时也要注意,对绿叶蔬菜不要烹调时间过长,也要注意做好后,存放时间不能过长。
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食材明细:
主料::芦蒿适量,
辅料::猪肉适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,老抽适量,糖适量,盐适量,十三香适量,香油适量,味精适量,
野生芦蒿炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切成丝。
2.切好放盆里加入盐、十三香、老抽。
3.拌匀腌制5分钟。
4.芦蒿切成约一厘米长。
5.切好葱、姜、蒜、辣椒。
6.锅烧热,放油加入5炸香。
7.倒入肉丝。
8.炒到猪肉颜色变色,再炒一炒,炒熟。
9.装出备用。
10.锅洗干净加入少许油,再加少许葱炸香。
11.放入芦蒿炒,加入适量的盐(原来肉里有盐,这里要少加),炒一炒。
12.倒入肉丝炒一会儿,加入味精、胡椒粉、香油拌匀出锅。
食材明细:
主料::猪手适量,春笋适量,海带适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,大蒜适量,姜片适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,桂皮适量,花雕适量,
踏青季寻找春天的味道:春笋烩猪手的做法步骤:
1.猪手焯水海带、春笋、胡萝卜切滚刀块
2.油锅爆香大蒜、花椒、桂皮、姜片、大料、香叶,加入猪手煸炒后倒入花雕焖煮
3.焖煮20分钟后依次加入春笋、海带、胡萝卜焖熟
小贴士:
春笋切成滚刀块后用凉水浸泡去其涩味
干海带凉水泡软后入锅蒸20分钟
食材明细:
主料::芦笋1把,虾仁10粒,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
春天的味道 芦笋炒虾仁的做法步骤:
1.准备好虾仁 洗干净芦笋芦笋斜切段
2.坐锅热油
3.锅内爆香蒜片
4.下入虾仁煸炒一会儿
5.倒入芦笋炒一会儿 放盐即可因为有虾仁 味精都省了
6.成品 配米饭好好吃哦
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