只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的莴笋拌豆腐皮，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，莴笋半个，
辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，香菜适量，辣椒油适量，
莴笋拌豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮洗一下。
2.切成丝儿。
3.莴笋去皮擦丝。
4.适量盐，蒜泥，辣椒油，生抽，陈醋，香油，香菜。
5.拌匀盛盘。
6.成品。
7.成品。
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豆腐皮拌香椿
食材明细：
主料：：成品豆腐皮卷半斤，香椿一把，香菜一颗，小葱2根，蒜2瓣，
辅料：：海天鲜味生抽一匙，凉拌醋一匙，香油2滴，辣椒碎少许，
豆腐皮拌香椿的做法步骤：
1.有盐味带芝麻的豆腐皮卷，市场买的。
2.香椿一把。
3.豆腐皮卷切成小段。
4.香椿焯水，拔凉，切碎末。
5.葱，香菜，蒜末。
6.添加醋，鲜味生抽，香油，蒜末，葱末，香椿末，拌匀。
7.装入盘中，撒少许辣椒碎。
拌锦州豆腐皮
食材明细：
主料：：锦州豆腐皮250G，
辅料：：葱适量，香菜适量，黑芝麻适量，酱油适量，麻油适量，香油适量，糖适量，醋适量，蒜适量，
拌锦州豆腐皮的做法步骤：
1.准备好的材料。香菜切段，葱切段把，蒜切沫。
2.将干豆腐切丝，放入香菜 葱 蒜，染后加入酱油醋 糖 香油 麻油 ，调味。
3.装盘撒黑芝麻即可。
紫甘蓝拌豆腐皮
拌豆腐皮是一道再简单不过的家常小拌菜，这道小菜做法简单、方便省事。豆腐皮是一种很常见的食材，不受季节和地域的限制，不受烹饪手法的限制，用途极为广泛，尽可以百搭。之前我一直喜欢用红油来拌豆腐皮，这次来清爽的一种做法，并选择了紫甘蓝做搭配，紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的伤害，有抗衰老的作用，因此紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
紫甘蓝拌豆腐皮
主料：豆腐皮2张约200克、紫甘蓝100克
副料：香菜20克
调料：盐、生抽、鱼露、糖
紫甘蓝拌豆腐皮的做法
1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净；
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味；
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段；
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖；
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。
特别提示
1、紫甘蓝叶子最好要浸泡，紫甘蓝农药残留比较多，所以吃前最好要浸泡将农药去除干净；
2、豆腐皮也要焯烫一下，这样可以去除豆腥味；
3、红油是否添加，随个人喜好。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
葱油炝拌豆腐皮
连续吃了好几天这个菜，居然没有吃厌，老公是特别爱吃豆制品的，这次这样做更是深得他心呀，吃的不亦乐乎的。做了好几天了。不过，也确实，好吃，我也挺爱吃的。
一吃上瘾--葱油炝拌豆腐皮
材料：豆腐皮儿，葱丝，配菜自选。
油料：花生油，八角，花椒，葱姜片。
葱油炝拌豆腐皮的做法：
1，豆腐皮切段再切丝，入开水锅中煮透捞出过凉沥水。
2，葱切细丝备用。
3，将沥好水的豆腐皮儿装在容品中，加入适量盐，生抽或蒸鱼豉油拌匀，表面撒一层葱丝。
4，锅中倒入适量花生油，小火，将八角，花椒，葱姜片炸出香味，炸糊丢弃不用。
5，油锅继续加热至油冒烟时关火，将烧热的油快速的沿葱丝浇下，拌匀即可食用。
提示：
如果怕拌不匀的话，可以将浇好的豆腐皮再倒回到还有余热的锅中翻拌均匀。
我就是这样做的，这样能够拌的更均匀些，口感更好。
是在关火的状态下哦只是利用锅的余热。
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豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋拌豆腐皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐皮的做法大全专题，希望您能喜欢！
