双笋蛋花汤

好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上双笋蛋花汤，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：春笋丝适量，莴笋丝适量，鸡蛋2个，

辅料：：玉米油适量，西红柿一个，水淀粉适量个，盐适量，鸡精适量，陈醋适量，香油适量，香葱适量，

双笋蛋花汤的做法步骤：

1.莴笋擦丝，焯过水的春笋切丝春。

2.水淀粉适量。

3.柴鸡蛋2个打散。

4.西红柿切小块。

5.锅内适量油烧热，西红柿丁放入。

6.适量开水烧开。

7.双笋放入煮开。

8.勾入水淀粉。

9.打入蛋液，待蛋液形成蛋花，浮起，关火。

10.适量盐，鸡精，陈醋，香油调味，撒上小香葱。

11.搅匀盛碗。

12.成品。

13.成品。

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海带蛋花汤

食材明细：

主料：：海带适量，鸡蛋1个，豆芽叶适量，

辅料：：葱花适量，红椒丝适量，清水适量，

配料：：精盐2克，五香粉2克，

海带蛋花汤的做法步骤：

1.将海带，葱花，鸡蛋放入盘中待用。

2.热锅倒入清水，加入海带，葱花，精盐，五香粉。

3.烧开，加入豆芽叶。

4.将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中。

5.搅拌均匀，撒上红椒丝。

6.搅拌均匀，盛入碗中。

7.淋入香油。

8.搅拌均匀，即可上桌食用了。

清淡蛋花汤

食材明细：

主料：：鸡蛋1人1个，

辅料：：鸡蛋1人1个，黄瓜随意，香菜随意，香油数滴，鸡精随意，盐随意，

清淡蛋花汤的做法步骤：

1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋，绝对无药无饲料的鸡，但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。

2.鸡蛋搅拌打散。

3.锅里直接加清水，大火烧滚开，在滚开的水花处放入蛋液，边倒边在开水中用筷子打散，或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。

小贴士：

1、鸡蛋放几个随意，我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎，蛋入锅后用筷子打散，喜欢大块的用勺子推，动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜，在水开后放菜，再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐，加不加随意。我一般不放盐。

生菜蛋花汤

食材明细：

主料：：生菜适量，鸡蛋2个，

辅料：：西红柿3片，

配料：：盐适量，猪油适量，

生菜蛋花汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.大火，锅内适量水烧开，放入猪油，下生菜，西红柿。将鸡蛋打散，在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上，调成中火。

3.几分钟就可以吃到的汤菜，因为生菜只需要很短的时间，蛋花熟了就行。

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