不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“清爽好吃的豆浆菜——豆浆煮莴笋”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：黄豆一杯，莴笋一棵，
辅料：：食用油适量，葱适量，蒜适量，盐适量，味精适量，
清爽好吃的豆浆菜——豆浆煮莴笋的做法步骤：
1.黄豆用水泡发。（约需4小时）
2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3.加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4.豆浆机结束工作后，把豆浆倒入大碗里备用。
5.莴笋去皮洗净切成片，莴笋叶也洗净切成段备用。
6.葱洗净切段，蒜去皮切片备用。
7.炒锅上火，放入食用油烧热，放入蒜片爆香。
8.放入莴笋炒断生。
9.倒入豆浆煮沸。
10.放入葱段和莴笋叶煮熟。调入盐、味精即可食用。
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豆浆煮炒米
食材明细：
主料：：大米半碗，黄豆1把，
辅料：：水适量，
豆浆煮炒米的做法步骤：
1.准备好的大米。
2.大米倒进米箩淘洗干净。
3.再完全沥干水份，米粒之间粒粒分离。
4.倒进锅里，小火慢炒。
5.直至大米完全变成焦黄色。
6.黄豆提前泡开。
7.再用料理机磨成豆浆煮开。
8.加入适量的炒米再次烧开改小火再烧5分钟左右就可以。
9.豆浆煮炒米就做好了，再配根油条就很完美。
小贴士：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3，磨好的豆浆可以不用过滤，之间连豆渣一起煮成粥也不错的
4.炒米可以一次多做点，密封阴凉保存就可以。
莴笋黄瓜绿豆浆
食材明细：
主料：：绿豆50克，砂糖50克，黄瓜20克，莴笋30克，
辅料：：清水800毫升，
莴笋黄瓜绿豆浆的做法步骤：
1.绿豆洗净后捞起，无需浸泡。
2.黄瓜、莴笋去皮切丁，并准备砂糖。
3.将除砂糖外的食材放入破壁机，并加入800毫升清水。
4.锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时28分钟。
5.豆浆程序结束后，加入砂糖，用电动程序搅拌10秒至糖融化即可。
6.倒出豆浆，表面漂浮着厚厚的豆脂。
7.用勺子将白色泡沫捞走，可见淡绿的莴笋黄瓜绿豆浆。
小贴士：
该款豆浆偏寒凉，脾胃虚寒者少喝或者不喝。
豆浆煮黄骨鱼
食材明细：
主料：：黄骨鱼400g，
辅料：：黄豆100g，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，
豆浆煮黄骨鱼的做法步骤：
1.黄骨鱼 ，青黄豆，姜 油盐
2.黄骨鱼撒些盐搓洗干净
3.新鲜的黄豆夹剥出的青黄豆洗净放搅拌机里加适量水搅拌出豆浆
4.滤除豆渣（也可以不滤除，但口感会粗糙些）
5.豆浆放砂锅里煲着
6.热油锅放姜片盐爆香，放黄骨鱼煎下2面
7.铲入煲豆浆的砂锅里 同煮
8.豆浆煮开了容易溢出，所以要在旁边看火
9.大火烧开了改中火烧10分钟左右 放盐调味
腰果豆浆煮小扁豆
食材明细：
主料：：红色小扁豆适量，胡萝卜适量，西红柿适量，洋葱适量，姜适量，豆浆适量，腰果适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，姜黄粉适量，黑胡椒适量，
腰果豆浆煮小扁豆的做法步骤：
1.小扁豆煮熟，控水
2.锅中油热后加入蒜末和姜丝，炒香后加入洋葱丝翻炒，随后加入胡萝卜丁，小火炒软
3.加入西红柿丁，或者西红柿罐头，小火煮至西红柿出汁。加入咖喱粉和姜黄粉，盐，拌匀后加入煮熟的小扁豆
4.料理机中放入腰果，加入豆浆打成酱汁
5.把4中打好的酱汁倒入锅中混合，加入黑胡椒调味即可
【Me制豆浆实验室】之豆浆煮鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，黄豆桨1000亳升，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，小葱适量，食盐少量，食用油适量，
【Me制豆浆实验室】之豆浆煮鱼的做法步骤：
1.黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发。
2.选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。豆浆磨好之后，机器会发出“滴滴滴”的声音。
3.磨好的豆浆，看一下，真正的无渣，不用过滤，用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”。
4.鲫鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，再在上面划几刀，方便其入味，撒上少量的食盐腌10分钟。
5.豆腐用水冲一下，切成小块待用。
6.热锅放油， 把油烧热，放少量的食盐，再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色。
7.把煎好的鲫鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸出香味，再放豆腐，食盐一起，用锅铲轻轻的翻几下让豆腐进盐。
8.倒入磨好的豆浆，大火煮开，中火煮10分钟左右，让汤和鱼的味道充分结合，说真的，好鲜呀。
9.最后撒入一把葱花点缀出锅。开喝吧，冬天多喝点汤，全身都暖和。
感谢您阅读“97美食网”的《清爽好吃的豆浆菜——豆浆煮莴笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆浆的做法专题，希望您能喜欢！
