食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“鸡蛋芦笋”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：芦笋适量，盐适量，油适量，
鸡蛋芦笋的做法步骤：
1.鸡蛋打碎加盐搅匀。
2.芦笋选大小均匀的，部分斜切做叶子。
3.容器上提前刷油，把搅拌好的蛋液放入容器，上面用芦笋摆好造型，盖上盖子，隔水煮熟即可，吃嫩的吃老的根据自己喜好。
4.喜欢的可以试试！
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芦笋鸡蛋面
食材明细：
主料：：芦笋2根，鸡蛋2个，挂面100g，
辅料：：胡萝卜适量，木耳适量，火腿肠适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，味精适量，葱适量，
芦笋鸡蛋面的做法步骤：
1.芦笋和胡萝卜备用。
2.锅中水烧开后加入鸡蛋和挂面。
3.加入胡萝卜丝。
4.加入芦笋
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入火腿肠
8.加入鸡精
9.加入胡椒粉
10.加入葱花
11.加入木耳
小贴士：
1、鸡蛋固定后加入面条。
2、加入适量高汤味道更鲜。
芦笋口蘑炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，芦笋1小把，口蘑1小蝶，
辅料：：油适量，盐适量，
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将其打散备用；
4.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
5.用筷子划散成小块，盛出来备用；
6.热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
7.炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
8.加入盐翻炒均匀；
9.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯芦笋时整个放下去焯，这样能避免营养的流失； 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味； 3. 先炒口蘑片， 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒， 加入适量的盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
芦笋鸡蛋虾仁
食材明细：
主料：：虾仁1小盘，鸡蛋3个，芦笋1小把，
辅料：：姜末少许，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 鲜虾去壳后挑出虾线，放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
3.烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段；
4.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味， 打散备用；
5.热锅凉油，倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出；
6.烧热锅放入适量的油，将虾仁入锅煸炒；
7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒；
8.再加入少许盐调味
9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀；
10.端上桌了。
小贴士：
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线，加入盐、姜末等调味料腌制一下； 2. 焯芦笋整根下去焯， 焯好后再切成段，避免营养的流失； 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味，先炒出来备用。
鸡蛋芦笋早餐饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，芦笋10根，
辅料：：盐适量，
鸡蛋芦笋早餐饼的做法步骤：
1.鸡蛋三颗，打散
2.将芦笋切成小碎丁
3.将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均
4.将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均，放适量盐
5.平底锅中放少许油，将鸡蛋液均匀倒入锅中，小火煎
6.一面煎熟后用铲子将鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面，翻的过程中要小心，不要把鸡蛋饼铲散了
7.香喷喷的鸡蛋芦笋早餐饼出锅了！
8.配上一碗热腾腾的牛奶，一顿营养丰富的早餐就摆在你面前了，怎会没有食欲呢？
小贴士：
家人说我做的鸡蛋芦笋早餐饼像煎饼，可以配一些甜面酱也挺好吃的，我觉得配点番茄酱也不错哟！
各位这么简单易做的早餐，还不快快行动起来啊！呵呵~~~
芦笋培根炒鸡蛋
食材明细：
芦笋500G，培根2片，鸡蛋2个，盐5G，鸡精2G
芦笋培根炒鸡蛋的做法步骤：
第1步芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片锅内倒少量橄榄油（培根在煎炒过程中会出油），烧热后将培根放入煎炒一分钟
第2步将芦笋放入同炒两分钟将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅！
小贴士：
芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。≮适用人群≯所有人都可食用。≮适用量≯每餐50克。≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
鸡蛋芦笋炒饭(1)
食材明细：
主料：：白米饭1大碗，
辅料：：芦笋4根，鸡蛋2只，培根少许，
鸡蛋芦笋炒饭的做法步骤：
1.食材，白米饭，芦笋，鸡蛋，培根。
2.准备好，备用。
3.起锅放少许油下入培根煸炒。
4.放芦笋，煸炒。
5.再放蛋液，炒匀。
6.加入米饭翻炒。
7.全部用力炒散，最好炒的粒粒分明，调味，加点盐就可以！
8.成品！
9.放点酸辣豆角，味道更棒！
芦笋鸡蛋空心面
食材明细：
主料：：空心面适量，鸡蛋两个，芦笋适量，泡发香菇适量，
辅料：：油泼辣子适量，醋适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，
芦笋鸡蛋空心面的做法步骤：
1.鸡蛋香菇芦笋备用。
2.取适量空心面。
3.锅中入水煮沸放入面条和香菇煮沸。
4.磕入鸡蛋。
5.芦笋改刀放入锅中汆烫。
6.放蚝油，酱油，盐，醋，油泼辣子加煮面的水调制低汤。
7.盛起面条，鸡蛋和芦笋香菇依次放入。
8.家常汤面，请您品鉴。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
鸡蛋鲜虾炒芦笋
食材明细：
主料：：虾适量，芦笋适量，鸡蛋适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，
鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法步骤：
1.菜洗了。
2.芦笋切片，焯水一分钟。
3.起锅放油下入鸡蛋煎好。打出来。
4.起锅放油爆炒姜蒜。
5.下入虾爆炒。
6.同时下入鸡蛋和芦笋翻炒。
7.加盐加生抽翻炒。
8.洒上葱花出锅。
9.成品。
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